Perché le persone sorseggiano il tè di funghi?

Un elemento sorprendente di prova è l'uso piuttosto abbondante dei funghi nei farmaci. Secondo il Dipartimento di Micologia dell'Università di Sydney, all'inizio del 21 ° secolo, "i funghi furono coinvolti nell'elaborazione industriale di oltre 10 dei 20 prodotti più redditizi usati nella medicina umana", compresi i farmaci per colesterolo alto, antibiotici e antibiotici immunosoppressori. Cordyceps, ad esempio, sono stati usati per creare il farmaco Gileyna, usato per combattere la sclerosi multipla della malattia autoimmune.

I cordyceps sono uno dei tre tipi principali di funghi su cui i tè tendono a concentrarsi, insieme a Reishi e Chaga. (Memorizza quei tre e sei pronto!) "Reishi è il più studiato e la regina dei funghi", afferma Isokauppila. "Può aiutare a regolare gli ormoni, ridurre lo stress e abbattere il cortisolo [legato allo stress]. Chaga ha la più alta fonte di antiossidanti ... mentre i cordyceps sono davvero buoni per l'assunzione di ossigeno, quindi molti atleti lo bevono."Forse il tuo nuovo rituale di idratazione pre-allenamento? Il che ci porta a una domanda molto importante ..

Il tè ai funghi è anche bevibile?

Poiché i funghi non sono disponibili in una bella forma di foglia, i loro componenti attivi sono trasformati in polvere, che sono disponibili in bustine di tè o in una custodia come un pacchetto di zucchero, che puoi versare in acqua calda (o frullati o caffè) e mescolare per dissolversi.

Nella tua tazza, assomiglia al caffè, cioè è un liquido marrone, quasi opaco. Per quanto riguarda il gusto, puoi certamente raccontare che è sano. Miscelato con acqua calda, il rivisto istantaneo di Four Sigma Food di Four Sigma si miscela con anice stellare, foglia di menta, radice di liquirizia e stevia vagamente come una tazza diluita di zuppa di miso ed è sorprendentemente dolce (dalla stevia) ma non è tutto quello diverso da un tè nero debole. Se volessi sottrarlo durante una riunione di lavoro (per bilanciare lo stress che la riunione potrebbe creare), non esiste un vero profumo funky che ti darebbe via.

Originariamente pubblicato il 1 marzo 2015. Aggiornato il 25 giugno 2018.

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