3 consigli di risparmio da un buongustaio professionale che persegue i suoi sogni

Insieme a Citi, stiamo scoprendo come gli imprenditori stimolanti siano salvati per rendere i loro sogni realtà. Scopri gli sviluppatori di ricette di consigli per il risparmio di denaro e lo studio di food in studio Jodi Moreno lo faceva di seguito e ottieni maggiori informazioni su come essere più intelligenti con i tuoi risparmi qui.

Mi chiedo mai come sia un giorno in vita di un buongustaio professionale? Per Jodi Moreno, potrebbe includere lo styling di uno degli splendidi spread di pasti che vedi nelle riviste, sognando un menu per un nuovo ristorante o creando una ricetta per Hummus di barbabietola rosa per il suo blog, What's Ceark Good Looking.

Ma non sono sempre stati tutti i concerti di ricette inventivi per il laureato della scuola di cucina. In effetti, ha iniziato in una carriera aziendale come capo cacciatore, a miglia di distanza dalla scena del cibo e ci sono volute alcune strategie di risparmio creativo per far accadere la trasformazione.

"Mi ritroverei a bloccare le notti e i fine settimana in modo da poter tornare in cucina e sperimentare", afferma Moreno. Poi una notte a cena, un amico ha sottolineato in modo utile che Moreno non poteva smettere di parlare di cibo e cucina, e forse è lì che lei vero Le aspirazioni di carriera erano. "È stato proprio il momento in cui ho capito che avrei dovuto fare tutto il possibile per seguire il mio sogno di lavorare con il cibo a tempo pieno", spiega.

Questo momento "aha" le ha portato al salvataggio lentamente (ma intenzionalmente) per raggiungere il suo lavoro diurno trasformato in sogno. "La prima cosa che ho fatto è stata creare una strategia di risparmio separata e più mirata che era specificamente orientata al finanziamento dell'inizio della mia nuova carriera", afferma Moreno.

Continua a scorrere per dare un'occhiata in prima persona a 3 consigli per il risparmio di denaro che Moreno ha usato per rendere i suoi obiettivi una realtà.

1. Segui un piano di budget specifico

Innanzitutto, Moreno ha creato un conto di risparmio separato con un trasferimento automatico ogni mese. "Ho chiesto consigli agli amici e alla famiglia e uno dei miei amici ha raccomandato una divisione del 50/30/20", afferma Moreno. Con questo formato, metti il ​​50 percento delle tue entrate verso le spese fisse, 30 verso divertimento e 20 per risparmi.

Ecco come è stato speso il primo 50 percento: “Quando ho iniziato la prima volta, avevo solo affitto e utility di base. Per il trasporto, adoro camminare, quindi non prenderei nemmeno una metropolitana se non dovessi e eviterei i taxi ", condivide Moreno. “Ho programmato la mia spesa per la spesa, quindi avrei speso $ 60 e questo mi durerebbe un'intera settimana."

Per divertimento era coinvolto un cibo. "L'unica cosa su cui avrei speso era uscire a mangiare", dice Moreno. "Per la stragrande maggioranza delle volte, cucinerei a casa, ma avrei scelto un giorno al mese per concedermi un buon pasto, perché a sua volta è stato anche ispirato le mie aspirazioni future di carriera."Se rimaneva qualcosa, tutto andava a risparmi (insieme al suo previsto 20 percento, ovviamente).

2. Costruisci il tuo trambusto laterale mentre salvi

Durante un processo di risparmio di due anni, Moreno ha iniziato a mettere in atto i suoi obiettivi di buongustai. "Ho iniziato il mio blog come un modo per iniziare a mettermi là fuori e anche come un modo per cercare di scoprire chi volevo essere in questa nuova scelta di carriera", condivide lei.

Il volontariato in una rinomata fattoria e ristorante fuori New York City ha anche contribuito a cristalizzare la sua visione e incontrare altri professionisti del cibo, il che l'ha portata a iniziare il networking. "Dato che molto di quello che stavo facendo era online e con i social media, all'inizio è stato davvero facile contattare gli altri, incontrarsi, formare amicizie, condividere consigli e parlare di strategie di carriera", afferma.

Questa sensibilizzazione l'ha aiutata a iniziare a sbarcare piccoli concerti con marchi che ha ammirato per attutire i suoi risparmi, che è stata in grado di sfruttare in maggiori opportunità lungo la linea. Ad esempio, un grande marchio di bevande inizialmente ha trovato Moreno attraverso il suo blog e l'ha assunta per scattare foto a un evento culinario. "Quasi quattro anni dopo, sono uno dei miei migliori clienti", afferma. "Ora faccio enormi progetti per loro, come grandi servizi fotografici e cibo per il cibo e il tavolo. Farò uno sviluppo delle ricette in cui creo un menu da abbinare alle loro bevande. Tutto è venuto da solo una volta scattare foto sul mio telefono per loro."

3. Diventa un esperto di alimentari e un maestro

Mentre Moreno si è goduta la sua pazzia una volta al mese su una straordinaria esperienza culinaria, ha preparato principalmente a casa per affinare le sue abilità e testare le ricette su amici e ha trovato il modo di salvare nel processo.

"Scegliere dove acquisti i tuoi generi alimentari può fare una grande differenza", dice. "Conoscerò un posto in cui posso ottenere prodotti per il più economico, ma poi andrò in un altro negozio perché so che hanno buone vendite sui punti di panorama."Un altro consiglio? Acquisto alla rinfusa. "Faccio scorta di merci asciutte come quinoa, riso, lenticchie e fagioli e compro noci dai bidoni della massa", dice. "Con cose che hanno una durata più lunga, come il pasta di pomodoro, puoi ottenere più barattoli per una frazione del costo. Adoro comprare olio d'oliva in brocces-tu-puoi ottenere olio d'oliva biologico di buona qualità in vai enormi nei negozi di sconto in blocco."

Con la tua dispensa completamente fornita, ciò semplifica i pasti economici. "Pianificare di preparare più pasti da ciò che hai non solo si assicurerà di usare tutto nel tuo frigorifero, ma farà anche andare molto oltre il tuo budget". "Crea una grande lasagna e puoi congelarne metà e avere pasti di backup a portata di mano quando sei in un pizzico."

Il che ci porta al fai -da -te. "Farpe, latte da noci e burri da noci, puoi risparmiare denaro facendo da zero, il che è anche migliore per te e per evitare additivi inutili", afferma Moreno.

Nel complesso, si tratta di trovare modi per salvare il gioco creativo di cibo creativo di Moreno, che tieni il tuo sogno in testa alla mente. "Ricorda costantemente le cose che stai cercando di ottenere", dice. "Ciò rende il salvataggio molto soddisfacente e persino gioioso."

Presentato da Citi

Foto: Jodi Moreno