3 modi per aggiornare la tua insalata che sono così freschi, anche gli amanti del verde a foglia hardcore non li hanno provati

Oltre alle oltre 200 ricette, il libro è anche pieno di suggerimenti per insalate per insalate, quindi è intelligente che vale la pena mettere in pratica anche quando non stai seguendo una ricetta dal libro. Qui, Kaumudi Marathe, senior editore del team di libri di test di Test America's Test, condivide tre trucchi in particolare che devi provare a casa. Continua a leggere e preparati a darti un grande aggiornamento del gioco per l'insalata.

3 consigli per la produzione dell'insalata che aggiorneranno il tuo pasto sano preferito:

1. Toast o fiorisce spezie per sapore extra

Spezie, condimenti e erbe sono prontamente integrate in praticamente tutto ciò che cuciniamo, ma per qualche ragione vengono spesso trascurati quando si tratta di preparare insalate. Non più! Una volta che inizi a picchiare le verdure, non guarderai mai indietro.

Per migliorare davvero il sapore, prova a brindarli o sbocciarli. Per brindare alle spezie, trasferire due cucchiai (o meno) di tutta la spezia in una padella secca. Riscaldali per uno a tre minuti, fino a quando non sono caldi e profumati. Per fiorire le spezie, scaldare l'olio in una piccola casseruola a fuoco medio-alto. Quindi, aggiungere con cura le spezie e ridurre il calore a basso. I semi dovrebbero iniziare a scoppiare subito. Cuocere per circa cinque minuti.

"Per fiorire intere spezie, usa un olio con un punto di fumo elevato, come canola o olio di puttana", afferma Marathe. Aggiunge che intere spezie come semi di senape, semi di cumino, semi di fieno greco e semi di Nigella, nonché bastoncini di cannella, baccelli di cardamomo verde e nero e chiodi di garofano sono tutti fantastici da provare. "Le spezie in polvere bruciano in olio caldo, quindi vengono aggiunte solo più avanti nel processo di cottura", spiega. "Tuttavia, ci sono alcune polveri che Sono Fiorisce in olio caldo mentre si fa un condimento. Questi sono asafetida, curcuma e peperoncino rosso."Marathe dice che è la chiave aggiungerli dopo che le spezie intere sono spuntate e il calore è ridotto. "Gli altri aromi che sono fioriti in olio caldo sono foglie di curry fresco, foglie di baia secca e peperoncini interi freschi o secchi", dice.

Guarda il video qui sotto per vedere come preparare un'insalata antinfiammatoria:

2. Cuocere troppo la tua pasta quando prepara l'insalata di pasta

Sbalordire. Sia che tu stia usando la pasta come nucleo della tua insalata o è solo una parte del mix, il libro di cucina insalata offre questo consiglio inaspettato: piuttosto che servire al dente, cuocere troppo i tuoi noodles sempre così leggeri. Ciò garantirà che la pasta assorbe più condimento e non si asciughi così rapidamente più importante se stai preparando i pasti e vuoi mangiare la tua insalata di pasta per tutta la settimana.

Se stai preparando i pasti e stai cercando di decidere se andare avanti e aggiungere subito il condimento o aspettare fino a quando non mangi, Marathe dice di andare avanti e aggiungerlo, il che garantirà che il sapore si inserisce davvero nei noodles. "Per servire, [l'insalata di pasta] può essere semplicemente portata a temperatura ambiente e rinfrescato con un po 'di acqua calda e olio d'oliva", dice. "Tuttavia, i componenti aggiuntivi come i gamberi o la rucola devono essere mescolati solo in un'insalata di pasta vestita appena prima di servire."

3. Distribuire i cereali su una teglia per assicurarsi che non si abbracciano

I cereali sono un ottimo ingrediente da incorporare in insalate per gusto, consistenza e fibre. L'unico problema? Sono inclini a diventare piuttosto inglesi. Per evitare questo, Marathe dice di assicurarti di cucinare i cereali con molta acqua e usare una pentola abbastanza grande. "Il modo più semplice per abbattere in attacco è bollire i cereali in una generosa quantità di acqua-4 litri per chilo di cereali secchi per diluire gli amidi", dice Marathe. Una volta che i cereali sono cotti e raffreddati, semplicemente distribuire i cereali su una teglia dopo aver raffreddato (ma prima di vestirsi) per aiutarli ad asciugarsi uniformemente. Questo comodo trucco ti aiuterà a servire ciotole di grano perfettamente tenute e senza ciuffi per tutta l'eternità.

Giocare con spezie, pasta e cereali sono solo tre modi per elevare l'esperienza dell'insalata. I veri fan sanno che esiste un elenco infinito di modi deliziosi per sperimentare. Così tanti, in effetti, potresti avere un'insalata ogni giorno e sorprenderti comunque con la gamma di nuove opzioni e opportunità di finezza. Insalata di scrivania triste? No, non la conosco.

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