6 Benefici del taglio che dimostrano le alghe sono seriamente sottovalutati nella dieta occidentale

2. Supporta un metabolismo sano

Secondo Melton e la ricerca scientifica, la tiroide svolge un ruolo chiave nel mantenere un metabolismo sano, così consumando Kelp con moderazione (che supporta la salute della tiroide) arriva con questo ulteriore vantaggio. La tiroide svolge anche un ruolo cruciale nel mantenere abbastanza energia, quindi se ti ritrovi a sentirti lento su base regolare, mangiare più alghe potrebbe aiutarti a sentirti più energico.

3. Il consumo di alghe può aiutare con la funzione muscolare e il recupero

Non solo mangiare il tramonto può aiutarti a alimentare un allenamento, ma può anche aiutare sul fronte di recupero. "Ha elevate quantità di magnesio, che è necessaria per diverse reazioni biochimiche nel corpo", spiega Melton. Come elettrolita, mantiene i muscoli funzionanti correttamente (in particolare, li aiuta a rilassarsi), un must per qualsiasi allenamento. Uno studio ha scoperto che il magnesio ha aiutato i ciclisti professionisti a riprendersi meglio dal danno muscolare. In questi modi, Kelp è sicuramente un cibo sottovalutato per gli atleti.

4. Fa bene al tuo sistema immunitario

Melton sottolinea anche che Kelp contiene vitamina C, con 3 milligrammi per porzione. (Vuoi mirare a ottenere 75 milligrammi al giorno.) Certo, è solo una goccia nel secchio, ma ogni piccola parte aiuta e ottenere abbastanza vitamina C avvantaggia direttamente il sistema immunitario.

5. Mangiare regolarmente il tramonto può ridurre il rischio di ictus e malattie cardiache.

"Kelp contiene anche il 45 percento del valore giornaliero per i folati", afferma Melton. Ecco perché questo è un grosso problema: FOLS è direttamente legato alla riduzione del rischio di colpi, malattie cardiache, perdita dell'udito e malattie gengivali. (È anche un nutriente cruciale per la salute prenatale.) Un buon obiettivo è quello di mirare a ottenere da 300 a 400 milligrammi al giorno.

6. Kelp è una buona fonte di ferro.

Una preoccupazione comune per le persone che si attengono a una dieta vegana, vegetariana o vegetale non sta ottenendo abbastanza ferro. Ottima notizia: una porzione di kelp ha il 16 percento del ferro di cui hai bisogno per l'intera giornata. Questo è un altro motivo per cui mangiare il trafolo può aiutarti a sentirti più energico.

Mentre i benefici del kelp sono numerosi, Melton afferma che ci sono alcuni rischi di consumo di alte in quantità elevate. "Se consumato in piccole quantità tipicamente presenti negli alimenti, molto probabilmente è sicuro. Ma può contenere elevate quantità di metalli pesanti e iodio presenti in natura, il che può essere dannoso per la salute se viene consumato o preso troppo in forma di supplemento ", dice. Per questo motivo, può essere meglio consumare il tramonto nel suo stato alimentare naturale che nel supplemento o nella forma di polvere (che sarebbe più concentrato). "Inoltre, se qualcuno ha una condizione renale, una condizione tiroidea o è incinta o allattamento, dovrebbe evitare il tramonto", aggiunge Melton.

Se non hai mai cucinato con il tramonto prima, ma vuoi iniziare a mangiarne di più per beneficiare dei suoi molti nutrienti, continua a leggere per alcune idee che ti faranno iniziare.

Come cucinare con il chelp

1. Insalata cinese di alghe

Il moderno creatore di ricette di cibo cinese e blogger Maggie Zhu afferma che questa insalata vegana e alghe è uno dei suoi pasti in riferimento durante i mesi caldi e estivi. "È fatto con strisce di alghe teneri e carnose, mescolate in salsa salata e acida e rifinito con olio caldo infuso all'aglio", dice. "Quando fa troppo caldo per preparare le verdure fritte, mia madre di solito serve questo rapido antipasto con Congee e Gnocchi."Ancora ancora irrigazione? Fai clic per la ricetta.

Questa ricetta contiene un sacco di aglio e questa è sicuramente una buona cosa. Guarda il video qui sotto per scoprire perché:

2. Insalata di noodle di kelp con condimento per arachidi

Se preferisci una salsa di arachidi su uno aglio, questa ricetta è proprio il tuo alleato. Qui, il kelp viene utilizzato al posto dei noodles per un'alternativa a basso contenuto di carboidrati, con carote grattugiate e cipolle verdi mescolate proprio in. L'intero shebang è condito con una salsa di arachidi cremosa. Aggiungi la tua proteina preferita e questo piatto funziona come un antipasto.

3. Noodles di kelp di sesamo

Il gocce ha un sapore grazioso nei piatti caldi come in quelli freddi. In questa ricetta approvata dal keto, è mescolato con broccoli, carote, funghi e pollo e conditi con una salsa di sesamo leggermente dolce. Un vantaggio aggiunto: si riunisce in meno di 30 minuti.

4. Zuppa di alghe di manzo

Il blogger alimentare coreano e il creatore di ricette Holly Elkins adora usare il tramonto fresco nelle sue zuppe a causa della sua consistenza morbida e vellutata che assume quando cotta nel brodo. Poiché il kelp può essere un po 'gommoso, consiglia di tagliarlo in piccoli pezzi in modo che sia più facile da mangiare. Fai un grande lotto di questa zuppa e puoi nutrire l'intera famiglia o mangiarlo da solo per alcuni giorni di fila.

5. Zuppa di gocce di uova di alghe

Un'altra zuppa a cui aggiungere il tuo alghe è questa zuppa di gocce di uova di alghe. "Non posso cantare abbastanza elogi a questa zuppa nutriente", dice il creatore di cucina nutriente di Yang Yang. "In effetti, è stato richiesto più e più volte a casa nostra dal mio bambino di 8 anni. Perfino mio marito canadese che ha una papilla molto conservatrice e non beveva mai nessuno dei miei brodi ossei, continuava a tornare indietro per pochi secondi."Il suo segreto? Usando il brodo di osso di pollo allo zenzero shiitake come base, il che rende tutto aggiunto ad esso con sapore.

Hai fatto una di queste ricette o hai un altro modo preferito per cucinare con il kelp? Condividilo in Well+Good's Cook with Us Facebook Group.