Il superfood Secret di un food blogger per ospitare un brunch molto freddo del fine settimana

Portare i tuoi amici a casa tua il sabato o la domenica mattina per un brunch pomeridiano sembra il miglior piano di sempre. Ma ammettiamolo: passare ore in cucina a montare la colazione per gli ospiti è l'esatto contrario di quello che vuoi fare dopo una lunga settimana di lavoro.

La risposta? Imposta un bar brunch fai -da -te, ovviamente. Puoi renderlo super-tumulabile in modo che tutti i tuoi amici, indipendentemente dalle loro sensibilità alimentari, possano prendere parte.

Fondatore di Kale & Caramel e lo sviluppatore di ricette incentrate sugli alimenti Lily Diamond ha ospitato il brunch all'ultimo ritiro di Well+Good ad Austin, in Texas, e ha in mente il piatto perfetto per feste: pazzo di budino fai da te in vaniglia, cioccolato, cioccolato, cioccolato, cioccolato, cioccolato, cioccolato, cioccolato, cioccolato, cioccolato, cioccolato, cioccolato, cioccolato Fragole e tè verde. Con questo brillante layout, i tuoi ospiti possono modificare facilmente i sapori e i mix colorati a loro piacimento.

"Visivamente, puoi elevare una semplice colazione a un'opera d'arte con colori e trame naturalmente meravigliosi", afferma Diamond. Tutto ciò di cui hai bisogno sono ciotole, diversi condimenti di superfood come la curcuma anti-infiammatoria o il matcha ricco di antiossidanti e il latte reale Lactaid®-100 per cento, solo senza il lattosio e Diamond's Secret per una base cremosa e sognante. È così facile che non ci pensi due volte a inviare inviti a tutti quelli che conosci, Compreso I tuoi amici che sono sensibili al lattosio.

Guarda il video qui sopra per vedere il brunch hack in azione e scorri verso il basso per la ricetta completa.

Budino di semi di Chia vaniglia, cioccolato, matcha o fragola

Resa: 3 porzioni

ingredienti
1 tazza di latte intero Lactaid® (o latte al cioccolato Lactaid®, per Chia di cioccolato)
⅓ Cup Chia Seeds (Chia bianca se possibile)
1 cucchiaio di miele o acero (ometti se si utilizza latte al cioccolato Lactaid®)
½ TSP Estratto di vaniglia puro
un pizzico di sale
Matcha opzionale o polvere di fragole (da 1⅓ tazza di fragole liofilizzate, schiacciate in polvere)

Condimenti opzionali
Bacche miste, banana o kiwi
Semi di cacao
Noci crude, noci pecan o pistacchi
semi di sesamo
Tahini, burro di mandorle o burro di arachidi
Fiocchi di cocco non zuccherati
Curcuma di terra, cannella o cardamomo

1. Per la vaniglia chia, mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, sbattere per garantire alcun gruppo di chia. Coprire e conservare in frigorifero per almeno un'ora o durante la notte.

2. Per Matcha Chia, aggiungi la polvere di matcha e 1 cucchiaio di latte in una ciotola e frusta vigorosamente per fondersi, eliminando tutti i ciuffi di matcha. Aggiungi gli ingredienti rimanenti e continua a sbattere per garantire alcun gruppo di chia. Coprire e conservare in frigorifero per almeno un'ora o durante la notte.

3. Per Chia alla fragola, usa un mortaio e un pestello o un frullatore per polverizzare le fragole liofilizzate. Aggiungi polvere di fragola e 1 cucchiaio di lactaid in una ciotola e frusta vigorosamente per fondersi, eliminando tutti i ciuffi. Aggiungi gli ingredienti rimanenti e continua a sbattere per garantire alcun gruppo di chia. Coprire e conservare in frigorifero per almeno un'ora o durante la notte.

4. Per Chia al cioccolato, seguire la ricetta per la vaniglia, usando latte al cioccolato Lactaid® anziché latte intero Lactaid® e omettere il miele o lo sciroppo d'acero.

In collaborazione con Lactaid®