Avere una fetta di questo pane alla fragola anti-infiammatoria per colazione significa svegliarsi

2. yogurt greco

La mezza tazza di yogurt greco aggiungerà un po 'di proteine ​​ad ogni fetta del pane, nonché un po' di calcio per aumentare la salute dell'osso, dice Jones. "Consiglio di superare la fetta di pane alla fragola con alcune bacche fresche e yogurt greco per migliorare ulteriormente il sapore e la nutrizione",.

3. Cannella

Secondo Jones, questa spezia anti-infiammatoria aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. "Per non parlare del fatto che ha un sapore delizioso, specialmente con la vaniglia", aggiunge Jones.

4. Uova

Le uova di questa ricetta danno al pane la sua consistenza deliziosamente soffice, inoltre offrono proteine, colina e vitamina D.

5. Olio di cocco

Il sottile sapore di cocco si accoppia perfettamente con le fragole ed è un ottimo sostituto a base vegetale per il burro.

Ricetta del pane alla fragola

Fa 8 fette

ingredienti
Per il pane alla fragola:
1 1/2 tazze di farina integrale bianca
2 cucchiaini di cannella a terra
1/4 cucchiaino di sale kosher
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2/3 di tazza di zucchero granulato
3 cucchiai di olio di cocco, fuso e raffreddato a temperatura ambiente (o olio di canola)
1/2 tazza di yogurt greco senza grassi semplici più 2 cucchiai, a temperatura ambiente
2 grandi uova a temperatura ambiente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
1 1/2 tazze di fragole a dadini piccoli

Per la glassa alla vaniglia (opzionale):
1/2 tazza di zucchero a velo
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
1 cucchiaio di latte

1. Preriscalda il forno a 350 ° F. Ingrassare leggermente una padella da 8 x 4 pollici con spray da cucina. Linea con la carta pergamena in modo da avere un po 'di sbalzo dei lati come "maniglie", quindi ingrassare leggermente. Accantonare.

2. In una ciotola media, unisci la farina integrale bianca, la cannella, il sale e il bicarbonato di sodio. In una ciotola separata o di una grande tazza di misurazione, mescolare lo zucchero e l'olio di cocco fuso (questo aiuterà a impedire all'olio di risolvere). Mescolare lo yogurt greco, le uova ed estratto di vaniglia.

3. Aggiungi gli ingredienti bagnati agli ingredienti secchi, quindi mescola a mano con una spatola di gomma, fino a quando non si combina uniformemente. La pastella sarà molto spessa. Piegare nelle fragole a dadini.

4. Raschia la miscela nella teglia preparata e levigare la parte superiore. Cuocere per 45 a 55 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito. Al segno di 30 minuti, tentare leggermente il pane con un foglio per evitare che si rompa troppo rapidamente, quindi continua a cottura come indicato.

5. Rimuovere la padella dal forno, scoprire, quindi impostare la padella su una gratella. Lascia che il pane raffredda completamente nella padella prima di tagliare (o tagliare caldo e avere pezzi disordinati e deliziosi di pane alla fragola).

6. Per la glassa alla vaniglia: sbatti tutti gli ingredienti insieme (zucchero a velo, vaniglia e latte) insieme in una piccola ciotola fino a liscio. Aggiungi più zucchero/latte se desideri una glassa più spessa o più sottile. Rimuovere il pane dalla padella e condire sopra prima di servire.

Una volta terminato, Clarke consiglia di conservare il pane alla fragola in un contenitore di stoccaggio ermetico a temperatura ambiente per un massimo di tre giorni. Puoi anche congelare il pane in un contenitore di stoccaggio ermetico e sicuro per il congelatore per un massimo di tre mesi, lasciarlo scongelare durante la notte in frigorifero prima di servire.

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