Quanto sono sani olive, comunque? Abbiamo chiesto un RD

2. Sono anche una buona fonte di minerali essenziali.

Se non ricevi i 18 mg di ferro consigliati al giorno o 32 mg, se sei vegano, potresti prendere in considerazione l'aggiunta di olive alla rotazione dello snack. "Le olive nere sono una buona fonte di ferro, che è importante per trasportare ossigeno ai nostri globuli rossi", afferma McDowell. (Un cucchiaio di olive ha 0.53 mg di ferro-circa il 3 percento della tua RDA.) Aggiunge che otterrai anche un bonus di rame ogni volta che mangi un minerale di olive-A che può ridurre il rischio di malattie cardiache.

3. Sono pieni di antiossidanti.

Le olive contengono vitamina E, polifenoli e altri potenti antiossidanti che possono aiutare a proteggere il corpo dagli stress della vita moderna. "Gli antiossidanti aiutano a combattere i radicali liberi dannosi nel corpo", spiega McDowell. "I radicali liberi possono portare allo stress ossidativo, che è stato collegato alle malattie cardiache e ad alcuni tipi di cancro."È davvero difficile evitare i radicali liberi, i nostri corpi li producono in modo naturale e in risposta al nostro ambiente, quindi più antiossidanti puoi mangiare, meglio è.

Quindi per quelli di voi che sono tutti tl; dr ... sì, le olive sono piuttosto sane.

Nero vs. viola vs. Olive verdi: è più sano dell'altro? E per quanto riguarda l'elaborazione?

Manzanilla, Kalamata, Niçoise, ci sono una tonnellata di varietà di olivo là fuori, provenienti da Europa al Medio Oriente e oltre. E per questo motivo, non ci saranno due tipi esattamente lo stesso, alimentalmente parlando. "Poiché le olive crude sono spesso amare. Ma, in generale, questi cambiamenti non sono abbastanza significativi da dire che una varietà di olive è definitivamente più sana di un'altra, dice. Le olive sono per lo più curate e fermentate per rimuovere composti amari come l'oleuropeina, che sono più abbondanti nelle olive acerbe.

Oh, e nel caso ti stavi chiedendo, le olive verdi vengono raccolte prima che siano mature, mentre quelle profonde viola-nera maturano sulla vite prima di essere raccolte. (Questo non ha alcun impatto importante sui loro profili nutritivi, tuttavia.) Per quanto riguarda quelle olive nere prodotte in serie che vedi nel negozio di alimentari? In realtà sono olive verdi elaborate con ossigeno e ferro in modo che si scurino.

C'è qualcosa malsano sugli olive?

Le olive hanno chiaramente alcune cose che vanno per loro. Ma non sono tutti creati uguali, il che fa rispondere alla domanda Sono sani degli olivi? Un po 'complicato.

Vedi, il processo di indurimento prevede il sodio a tempo a quantità di sodio, se stai cercando di limitare l'assunzione, McDowell consiglia di acquistare olive in un barattolo, che avrà un'etichetta nutrizionale che delinea esattamente quanto sodio è dentro. "Le olive self-service nella barra vegetale nella maggior parte dei negozi di alimentari non hanno sempre tali informazioni disponibili", afferma. E questo significa che potresti essere sulla buona strada per una sbornia di sodio senza nemmeno renderlo conto. Come regola generale, prova ad attenersi a una sola porzione per snack che si adepisce sulla dimensione e il tipo dell'olivo, ciò significa circa cinque a dieci.

Qualche consiglio su come cucinare con le olive?

McDowell è un esperto di dieta mediterranea, quindi le olive sono una costante nella sua cucina. "Le olive sono un ottimo condimento su piatti di pesce, pollo o maiale", dice. "Il mio preferito è combinare alcune olive verdi tritate, capperi, limone e pomodori e servirlo su un pesce bianco leggermente scottato in padella, come l'alibut o il merluzzo."

Se questo non ti ha convinto, a) ti sbagli e b) ha più suggerimenti. "Puoi anche usare le olive per preparare Muffaletta, che è una diffusione del sandwich popolare a New Orleans che combina olive, scalogno, aglio ed erbe", afferma McDowell. "Hanno anche dato un pugno al sapore della pasta e vanno benissimo in molte insalate."In altre parole, sono modo Più di un semplice snack da bar o di una pizza.

C'è un sacco di olio d'oliva di bassa qualità là fuori, come stai per sapere che stai ottenendo le cose buone. E sapevi che l'olio d'oliva fa un'ottima aggiunta alla tua routine di bellezza? (Almeno, Shania Twain lo pensa così.)

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