Come asciugare le erbe fresche prima che si allontanino

Una volta che le tue erbe sono completamente asciutte (normalmente da circa sette a 10 giorni o quando sono croccanti e crepicchia. "Le erbe secche saranno fragili, quindi fai attenzione a gestirle una volta che saranno completamente seccati", dice. “Assicurati di conservarli in un contenitore ermetico."

Se non puoi aspettare una settimana o giù di lì per asciugare le erbe, puoi anche usare un microonde o un forno per accelerare il processo, dice Buczek. Per la prima opzione, posiziona quattro o cinque mazzi di erbe tra due asciugamani di carta, quindi li zappano per due o tre minuti. Se non sono asciutti dopo, continua a microonde a intervalli di 30 secondi fino a quando tutta l'umidità non viene rimossa. In un forno convenzionale, è possibile asciugare le erbe fresche posizionando fasci su un foglio di biscotti a 180 gradi per due o quattro ore.

Qualunque metodo tu scelga, il tuo sé futuro con grazie per aver asciugato le tue erbe fresche ora da usare più tardi.

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