Come preparare la farina di mandorle con un frullatore in meno di 5 minuti
Per quanto riguarda quel glorioso magnesio? È un nutriente di cui la maggior parte delle persone non ne ha abbastanza ed è legata ad aiutare a promuovere il buon sonno. (Quindi sì, puoi contare al 100 % i biscotti a base di farina di mandorle come uno spuntino perfetto per andare a letto.)
Come fare la farina di mandorle
Se i vantaggi nutrizionali non sono sufficienti per convincerti a provare la farina di mandorle, sapendo quanto sia facile farlo cambiare idea. Ecco cosa hai bisogno: mandorle. Questa è la lista degli ingredienti. "Puoi facilmente preparare la farina di mandorle a casa con mandorle sbiancate (mandorle che hanno rimosso la pelle) e mescolarle usando un frullatore o un robot da cucina ad alta velocità fino a quando non sono finemente macinate", afferma Bhattari.
Ecco una ricetta di farina di mandorle da seguire che include misurazioni esatte:
ingredienti
1 1/2 tazze di mandorle
1. Aggiungi le mandorle a un frullatore o robot da cucina.
2. Frullare per 10 secondi, fino a quando non diventa una polvere fine. Se noti dei ciuffi, mescola per spezzarli.
Mentre l'intero processo di produzione della farina di mandorle è super semplice, Bhattara ha alcuni consigli da tenere a mente. "Consiglio vivamente di usare un frullatore ad alta velocità e di elaborarlo in lotti. Non elaborare eccessivamente le mandorle ", dice. Se fai eccesso di elaborazione delle mandorle, dice che inizieranno ad assumere una consistenza simile al burro di mandorle. Ancora delizioso, ma non quello che stai cercando di fare qui.
Quando si usa farina di mandorle per cucinare o cuocere, Bhattara dice di aspettarsi una leggera differenza di gusto e consistenza rispetto alle merci realizzate con farina per tutti gli usi; Dopotutto, sono realizzati con ingredienti completamente diversi. "Ricorda solo che quando si sostituisce la farina per tutti gli usi con farina di mandorle, potrebbe non agire allo stesso modo perché non ha glutine e potrebbe essere necessario regolare gli ingredienti bagnati nella ricetta", dice. "Probabilmente avrai bisogno di una sorta di raccoglitore come gomma di xantano, gomma di guar o buccia di psillio per aggiungere struttura ai tuoi prodotti da forno."Dice anche di essere consapevole di quanta farina richiede anche una ricetta. "La raccomandazione generale è di sostituire la farina di mandorle con l'1/4 (25 percento) della farina per tutti gli usi in una ricetta", afferma.
I migliori frullatori per preparare la tua farina di mandorle
Se non hai un frullatore o un robot da cucina, quelli evidenziati di seguito faranno il lavoro:
5 ricette da preparare con farina di mandorle fatta in casa
Bhattara afferma che l'alto contenuto di grassi insaturi nelle mandorle rende questo flusso di alt particolarmente buono per cuocere biscotti, focaccine, torta, biscotti e muffin. "Il contenuto ad alto grasso li aiuta ad essere umidi e teneri", afferma. A tal fine, le cinque ricette qui sono l'occasione perfetta per mettere la farina di mandorle in uso delizioso.
1. Biscotti al cioccolato
Croccante ai bordi e appiccicosi al centro, questa ricetta per biscotti al cioccolato è la perfezione. La ricetta richiede una miscela di farina di mandorle e farina di cocco. È anche completamente vegano e richiede uova di semi di lino al posto delle uova tradizionali.
2. Morn Glory Muffins
Poiché questi muffin sono fatti con la tua farina di mandorle ad alto contenuto di proteine, ti terranno pieni più che muffin fatti con farina per tutti gli usi. Sono anche pieni di altri ingredienti ricchi di nutrienti, tra cui cannella, zenzero, carote e spinaci (sì, verdure!).
3. Pane paleo
Usa la farina di mandorle per preparare una pagnotta di pane da avere a portata di mano per panini, toast di avocado e solo per spalmare di burro. Letteralmente ogni ingrediente in questa ricetta di pane paleo è pieno di nutrienti. Alcuni punti salienti: uova, burro chiarificato e miso ricco di probiotici.
4. Pane con olio d'oliva al limone
Abbina la tua farina fatta in casa con un altro ingrediente pieno di grassi sani: olio d'oliva. Insieme agli altri ingredienti, creano un pane ricco e umido sottilmente dolce. Il rosmarino nel pane è anti-infiammatorio, un altro vantaggio di spuntini su questa pagnotta!
5. Torta di compleanno
Anche con una ricetta ad alto rischio come una torta di compleanno, non vuoi rovinare la farina di compleanno di qualcuno che offre. In questa ricetta, è miscelato con farina di avena e alcuni altri semplici ingredienti di dispensa come miele, lievito ed estratto di vaniglia. Non dimenticare le spruzzi!
Ora che sai cosa è fare una farina di mandorle, quanto sia densa di nutrienti e cosa puoi farci, ti fa chiedere perché non l'hai più fatto, giusto? L'opzione di acquistarlo già realizzata è sempre lì. Ma i 10 secondi necessari per fare il tuo potrebbero farti risparmiare un sacco di soldi. Ora, se solo risolvere il dilemma degli shock adesivi per alt-yogurt era altrettanto facile da porre rimedio ..
