Come inviare in sicurezza regali alimentari fatti in casa ai propri cari durante le festività natalizie

"Aspetta che tu sia privo di sintomi per almeno 24 ore prima di preparare il cibo", aggiunge Sedlak. Anche se al momento non vi sono prove del cibo associato alla trasmissione di Covid-19, afferma che è ancora importante prendere precauzioni perché altri virus e malattie possono essere trasmessi attraverso il cibo. Sentirsi bene? Sedlak dice di lavarti le mani e di ricostruirle ogni volta che stai per lavorare con cibo crudo, e poi di nuovo prima di passare a un'altra attività.

Ci sono più precauzioni da considerare durante l'imballaggio e l'invio di cibo, quindi non abbiamo ancora finito di parlare di sicurezza. Ma il prossimo passo è sapere quali alimenti possono resistere al processo di posta e quali alimenti non reggono.

Cosa fare

Monique Johnson, il fondatore di Gertie Kay Sweets, ha trasformato il suo trambusto di cuocere i dessert fatti in casa di sua nonna in un'attività totale. Lei e sua madre sono impegnate ogni giorno a produrre dessert come torte di patate dolci, torta al limone e brownies al cioccolato fondente, quindi mandandoli a persone in tutto il paese. Attraverso il processo, hanno sicuramente imparato quali tipi di dessert viaggiano bene e quali no.

Il meglio per la spedizione, dice Johnson, sono torte di libbra, torte e brownies perché sono più densi e meno fragili di altri tipi di dessert e quindi possono resistere a viaggiare un po 'meglio. "Le torte con un ripieno più delicato, come i pecan, sono più ingannevoli", dice. Anche i biscotti e le caramelle fatte in casa sono sicure da spedire, a condizione che tu li imballi bene. (Di più su quello in un minuto.) Nel frattempo, dice di evitare di inviare dessert con frutta fresca, poiché possono andare male in transito a meno che non vengano spediti congelati.

Qualunque cosa preparate, Johnson consiglia di avvolgerlo in plastica e poi congelarlo fino a quando non è pronto per l'invio. "Questo lo mantiene fresco e aiuta a bloccare l'umidità", spiega.

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Josh Russ Tupper, il comproprietario del negozio di New York amato di New York Russ & Figlie, che navi a livello nazionale, ci sono anche dos e non in termini di cibi salati. Oltre a dare la priorità ai cibi più carini che possono essere spinti nel processo di posta, Tupper dice di pensare a ciò che ha ancora un buon sapore riscaldato un giorno o due dopo. "Prendo spesso gli avanzi con me per lavorare il giorno successivo e i sapori si sposano in un modo che rende i piatti più deliziosi", dice. Zuppe, casseruole e torte per vaso ne sono potenziali esempi. Tuttavia, dice che qualcosa di croccante (come pollo o patate croccanti) o insalate verdi non sono opzioni per la posta, poiché diventeranno molli e andranno male rapidamente.

Ma confezionare correttamente i tuoi cibi fatti in casa è importante tanto quanto sapere cosa fare, altrimenti, tutto quello attento sforzo di scegliere cosa inviare andrà a spreco.

Come confezionare il tuo cibo

Confezione. È. Qualunque cosa. "Imballo tutto con il presupposto che il ragazzo delle consegne farà finta di essere Jim Carey Ace Ventura,"Dice Tupper. "Rendilo il più sicuro possibile e se è delicato inserirlo in una scatola o in un contenitore di archiviazione rigido."Gli piace usare i contenitori di vetro e impacchettarli in un involucro di bolle. Non solo rende la presentazione piacevole, ma la persona a cui invii il cibo può riutilizzare i contenitori di vetro quando hanno finito di godersi il cibo. "Per torte e torte complete, avvolgi quelle in plastica e rivestono il contenitore con un involucro a bolle. Quindi, registra il contenitore verso il basso ", aggiunge Johnson.

Assicurati di includere pacchetti di ghiaccio o qualche altro modo per mantenere il pacchetto fresco il più a lungo possibile, afferma Sedlak. Non vuoi congelare qualcosa per essere scongelato a metà postazione. "Avvolgi i tuoi pacchetti di ghiaccio in un involucro di bolle per evitare che si scioglie e danneggi la scatola di cartone", suggerisce Johnson. Sedlak raccomanda inoltre l'app per la sicurezza alimentare, che fornisce consigli di imballaggio per alimenti specifici. (Ci sono anche alcune linee guida utili dall'USPS da considerare per la spedizione di diversi tipi di cibo.)

Se vuoi che il tuo cibo arrivi entro un certo tempo, è qualcos'altro da considerare anche con la tua confezione e la spedizione. "Mentre tu Dovrebbe Imballo il cibo da consegnare in due giorni o meno, non è esattamente realistico in questo momento perché USPS è sommerso ", dice Johnson. "Quando si imballano permissibili, è sempre bene preparare troppo, e forse spendere eccessivamente. Ottieni la posta di prima classe. Imballo per prepararsi per una settimana. Congelare, fare le valigie con pacchetti di ghiaccio e un sacco di avvolgimento a bolle: questa è la Santissima Trinità."Raccomanda inoltre di etichettare i pacchetti come" fragile "e" deperibile."

Sedlak consiglia di fare il possibile per impedire al cibo di sedersi fuori per una quantità prolungata di tempo, specialmente se il destinatario vive in un posto caldo. Quindi, se stai inviando cibo ai nonni in Florida, ad esempio, è meglio chiamarli in modo che abbiano un avvertimento per cercare il tuo pacchetto. O meglio ancora, invia loro il numero di tracciamento.

Mentre devi sicuramente essere consapevole e prendere precauzioni mentre inviano cibo, tutti gli esperti concordano sul fatto che è sempre un gesto che è apprezzato, ora più che mai. "Anche inviare un po 'del pasto e mantenerlo da condividere con una persona cara su FaceTime o Zoom sembra un ottimo modo per connettersi e condividere un'esperienza insieme."Dopo tutto, il gusto trascende i confini.

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