Come trasformare i pomodori in un condimento a un ingrediente che aggiungerà gravi benefici antinfiammatori e sapore delizioso a qualsiasi piatto

Sebbene sappiamo che le bucce di pomodoro sono i nostri nuovi migliori amici, comprendiamo perfettamente che in alcuni casi la consistenza di un piatto può beneficiare della loro assenza quando si prepara una salsa di pomodoro cremosa e liscia. Tuttavia, questo geniale trucco per trasformarli in polvere può aiutarti a aggiungerli facilmente e i loro nutrienti in un piatto e andare praticamente inosservato. Vinci, vinci.

Come trasformare le bucce di pomodoro in una polvere ricca di antiossidanti

Nel video di Instagram di seguito di @Plantyou, Carleigh Bodrug mostra come disidrare le bucce di pomodoro preservando il loro valore nutrizionale e condivide come utilizzare il condimento su qualsiasi piatto. Secondo lei, questa fragrante spezia di pomodoro è particolarmente perfetta per zuppe, curry e salti.

Per rendere la sua ricetta in polvere di pomodoro, Bodrug asciuga completamente le pelli di pomodoro riservato disidratandole (che possono essere fatte in una friggitrice o disidratatore) o cuocendole a fuoco basso in forno fino a quando sono totalmente privi di umidità. Sia che tu stia usando il forno, un disidratatore o la tua friggitrice, ti consigliamo di asciugare per otto a 12 ore a circa 135 ° F. Una volta croccante e fresco, Bodrug li trasferisce in un frullatore o in un macinino e li fonde fino a diventare una polvere fine. Questo è letteralmente il tutto processo-non potrebbe essere più facile.

Bodrug condivide anche che puoi usare questa polvere da sola o trasformarla in una miscela di condimento per un peperoncino in polvere, condimento in taco o persino uno sfregamento di spezie vegetali per ancora più sapore. E se stai facendo fatica a sbucciare il pomodoro in primo luogo, consiglia di tagliare una croce nella parte superiore del frutto e poi farla bollire in acqua calda per alcuni secondi per aiutare a allentare le pelli.

Ricetta in polvere di pomodoro

Produce 5 porzioni

ingredienti
8-12 pelli di pomodoro

1. Se si prepara la salsa di pomodoro o i pomodori in umido, prenota le pelli. Posizionarli su una tela di disidratatore o una teglia foderata di pergamena. Disidratare a 135 ° F per 8-12 ore (o fuori al sole).

2. Metti le pelli di pomodoro in un macinacapelli o un frullatore e macina fino a quando non sono una polvere fine. Conservare in un barattolo per un massimo di due mesi.

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