Come usare i semi di chia in diversi piatti, ma solo il tuo budino di base

Benefici per la salute dei semi di chia

Sono pieni di grassi sani

I semi di chia non giocano quando si tratta di grassi sani. "I semi di chia sono la fonte vegetale più nota di acidi grassi omega-3, anche meglio dei semi di lino", afferma Samuels. "Circa il 75% dei grassi nei semi di chia è costituito da acido alfa-linolenico omega-3 (ALA), mentre circa il 20% è costituito da acidi grassi omega-6."

Sono pieni di fibre

I semi di chia eccellono anche nel dipartimento delle fibre. Un'oncia contiene 11 grammi di fibra. "La RDI standard [l'assunzione dietetica raccomandata] per le donne è di 25 grammi di fibre al giorno, mentre gli uomini hanno bisogno di 35 grammi di fibra al giorno", afferma Samuels. "Quindi solo due cucchiai potrebbero averti sulla tua strada."Poiché la chia è per lo più fibra insolubile, può aiutare a ridurre il rischio di diabete e colesterolo.

Sono ricchi di proteine

"In peso, i semi di chia sono circa il 14% di proteine, il che è molto elevato rispetto alla maggior parte delle piante", afferma Samuels. Quindi, se non consumi cibi animali, sappi che i semi di chia sono un'ottima fonte proteica.

Supportano la salute delle ossa

I semi di chia sono pieni di nutrienti che promuovono la salute ossea come calcio, fosforo e magnesio. In effetti, afferma Samuels, i semi di chia hanno più calcio della maggior parte dei prodotti lattiero-caseari, il 18% dell'RDI in un'oncia di semi di chia.

Ti danno una spinta energetica

Uno dei vantaggi del mangiare semi di chia è che ti danno energia. "Non è che Chia sia direttamente stimolante", ha detto Robinett nell'episodio a base di piante. "È che è così ricco di nutrienti che otteniamo un sacco di energia disponibile, calorie e nutrienti in una quantità molto piccola."Quindi forse invece di cercare quella quarta tazza di caffè, scegli uno spuntino di semi di chia. “Quell'efficienza può essere utile per guidare la nostra [gestione del peso], per quando hai bisogno di un piccolo snack veloce che può eccitarti ma non essere un intero pasto."

Come usare i semi di chia

Quasi in ogni modo tu voglia! Mangiarli crudi, cotti, interi o zero. Una cosa importante da notare è che assorbono molto liquido (circa 10-12 volte il loro peso!). Quindi, prima di consumarli, è l'ideale per immergerli in acqua, yogurt o il tuo latte alternativo preferito per alcune ore in modo che possano gonfiare. In questo modo, non assorbiranno tanta acqua dal tuo stesso corpo che si muovono attraverso il tuo sistema digestivo.

Come nota a margine, Vanessa Rissetto, nutrizionista e co-fondatrice di Culina Health, consiglia che se hai intenzione di aumentare l'assunzione di fibre con i semi di chia, è anche una buona idea cuocere più acqua in modo da non avere problemi Andando numero due dopo. Tipo di TMI, ma doveva dire.

Mescola i semi di chia con yogurt greco

Rissetto consiglia di mescolare semi di chia con yogurt greco non grasso. Add 2 tablespoons of chia seeds and some raspberries for healthy snack packed with fiber (11 g from the chia and 8 g from the berries), protein (19 g protein from the yogurt and 4 g from the chia), and fat-which will Aiutati a tenerti pieno fino al tuo prossimo pasto.

Aggiungi semi di chia a farina d'avena o cereali

L'aggiunta di semi di chia alla farina d'avena o ai cereali mattutini è un modo semplice per aggiungere più nutrienti. O meglio ancora, preparatena notturna. Mescolare i semi di chia con latte di mandorle, burro di mandorle, miele e avena arrotolata in una ciotola coperta o barattolo di muratore e mettila in frigorifero. Al mattino, l'avena notturna è pronta per andare. Completalo con qualsiasi frutta che hai a portata di mano. Ciliegie, bacche e polline di api sono una buona combinazione.

Fare un condimento per insalata

Se pensavi che i semi di chia fossero fantastici solo per i piatti per la colazione, hai pensato di sbagliato, amico mio. Fanno anche un'ottima aggiunta ai piatti vegetariani o di riso. Un'altra opzione: mescolare i semi in un condimento per insalata. Questa ricetta per condimento per insalata di chia per mirtilli comprende aceto di mele, sale marino, pepe macinato e sciroppo d'acero. Viene quindi utilizzato per superare le carote arrostite, il finocchio, la quinoa e la rucola del bambino.

Avere un cocktail di semi di chia

Dai un tocco al tuo prossimo happy hour aggiungendo semi di chia al tuo cocktail. Questa ricetta Mule Cumbia non ha zucchero aggiunto ed è super rinfrescante. Presenta anguria, vodka, succo di lime, birra allo zenzero e, naturalmente, semi di chia. È fondamentalmente estate in un bicchiere. Saluti.

Aggiungi semi di chia ai pancake

Pancake sani da 10 minuti? Sì grazie! Queste presentano banane, cannella, uova, pennini di cacao, avena laminato e semi di chia. Puoi quindi essere creativo con i condimenti. Questa ricetta richiede yogurt greco, scaglie di cocco e sciroppo d'acero.

Fare budino di semi di chia

L'elenco "come usare i semi di chia" è completo senza il classico budino di semi di chia. Ci sono così tanti modi in cui puoi divertirti. Se ti senti fruttato, prova un budino piña colada chia con ananas latte di cocco, miele e fiocchi di cocco. Oppure, le cose spezie con un budino di Chia ananas caramellato o questo budino di semi di matcha chia di cui sono fatti i sogni del mattino.

Se tutto il resto fallisce, prendi uno spuntino di semi di Chia preconfezionato

Anche se i semi di chia sono super facili da aggiungere a molti pasti, siamo reali: a volte non hai quel tipo di tempo. In quei casi, cercare uno spuntino preconfezionato con semi di chia fa il trucco. Rissetto raccomanda barre di guerrieri salutari o barre di chip al cioccolato Kashi per quando sei in viaggio. Se hai figli, suggerisce di mantenere la mamma Chia stringe in frigo per snack, soprattutto se i più piccoli sono stitici. Puoi anche prendere semi di Chia preconfezionati oltre il solo tempo di snack. Rissetto raccomanda le miscele di quinoa con i semi di chia come un modo eccellente per tutta la famiglia di ottenere i loro cereali e nutrienti extra all'interno di qualsiasi lamentele da pignoli schizzinosi.