Se non hai provato le uova di friggitrice per aria, ti stai perdendo seriamente
Come rendere le uova sode frignti d'aria
Mentre viene spesso celebrato come l'apparecchio di cucina che risulta che cibi sani con una consistenza deliziosamente croccante e croccante e sapore fritto, la friggitrice lo è Anche il dispositivo ideale per accelerare il processo di cottura di un piatto. Leggi: Mentre potresti aver provato la tua friggitrice per favoriti come patatine fritte, cavoletti di Bruxelles croccanti o ali, potresti non aver ampliato il repertorio di friggitrice oltre, beh, tradizionalmente fritti cibi.
Ecco la cosa, però. La tecnologia che rende le friggitrici dell'aria ideali per perfezionare il rivestimento croccante sui bastoncini di mozzarella funziona anche per le uova in lievi e dure). In sostanza, una friggitrice cucina per mezzo di un ventilatore convezione che fa circolare rapidamente l'aria calda attorno ai tuoi ingredienti. L'alto calore, l'ambiente asciutto e la circolazione dell'aria all'interno dei cestini della friggitrice per l'aria creano un ambiente sorprendentemente ideale per il duro o tecnicamente, le uova da forno praticamente non c'è tempo.
Il numero di uova che puoi cuocere contemporaneamente e il tempo richiesto varierà un po 'a seconda del modello della friggitrice e delle preferenze personali. Ma in generale, vorrai iniziare preriscaldando la tua friggitrice a 270 ° F (o il più vicino possibile a quella temperatura). Una volta preriscaldato il dispositivo, aggiungi le uova al cestino della friggitrice e imposta il tuo timer tra 12 e 17 minuti a seconda della tua doneness ideale.
Se ami un centro jammy e morbido, puoi impostare il timer a partire da 10 minuti e allenarti da lì fino a quando non trovi la tua texture giusta. 12 e 14 minuti ti danno in genere uova a medio e medio, ma di nuovo questo dipenderà dal marchio e dal potere della tua friggitrice. Infine, per un tuorlo più duro e consolidato, lascialo per circa 16 minuti. Come per le tradizionali uova sode, la sperimentazione è la chiave, quindi assicurati di provare un paio di lotti per determinare la giusta temperatura e il tempismo per te. (Sarai sorpreso quanto sia difficile avvitare questa ricetta.)
Mentre le uova stanno cucinando, vai avanti e prepara un bagno di ghiaccio in modo da poter cadere rapidamente la temperatura interna delle uova finite in modo che non continuino a cucinare oltre la consistenza desiderata o diventino difficili da sbucciare. Una volta che le uova sono finite, immergere quei bambini in acqua fredda e sbucciarli non appena sono abbastanza freschi da gestire. (Puoi anche infilare le uova sgusciate nel frigorifero e sbucciarle quando sei pronto per mangiare).
Non c'è pentola di acqua bollente da aspettare, nessun pericolo di dimenticare le uova nel loro bagno troppo caldo, e nessuna preoccupazione di tuorli gessosi, troppo cotti e brontolieri verdi. Con una friggitrice, hai bisogno solo del tuo ingrediente e del timer incorporato dell'apparecchio per garantire ogni volta le uova perfettamente cotte.
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