Il mio cibo è etichettato sano ma è davvero?

Michelle Zive, PhD, RD, dietista registrato e coautore, ovviamente, i materiali per NASM-CNC, afferma che mentre il profilo grasso e il contenuto di potassio e vitamina D di un oggetto sono importanti, c'è molta più sfumatura in ciò che rende qualcosa di buono per te da mangiare.

"Sarei ancora molto diffidente per qualcosa che si chiama sano, non fa un servizio per avere effettivamente su un'etichetta", afferma Zive. "Come consumatore, devi sapere come leggere le etichette e sapere cosa stai mettendo nel tuo corpo e non fare davvero affidamento sulla FDA o sull'USDA."

La parte anteriore della confezione non è dove hai intenzione di ottenere le informazioni di cui hai bisogno. "Le aziende possono mettere cose come organiche e multi-grani e tutti questi altri tipi di etichette che le persone guardano automaticamente e pensano:" Oh mio Dio, è sano ", ma quelli non significano nulla", afferma Zive. "Devi davvero prestare attenzione a ciò che è nella lista degli ingredienti alimentari."

Zive dice che più breve è l'elenco degli ingredienti, meglio è, e se gli ingredienti come lo zucchero sono vicini alla parte anteriore di una lista degli ingredienti, probabilmente non è la cosa più sana che puoi acquistare. Gellman dice di fare un ulteriore passo avanti e cercare oggetti senza un'etichetta nutrizionale. "Scegli le cose che sembrano più vicine che possono essere alla natura", dice. Quindi opta per la mela invece del succo di mela. "Anche se una parte del tuo pasto è confezionata o elaborata, almeno prova ad avere quel lato, anche se è una verdura congelata o in scatola, prova a incorporare cose che in realtà sembrano in natura."

Le etichette nutrizionali hanno subito un rinnovamento all'inizio di quest'anno, ecco cosa è cambiato. E la regola di questo nutrizionista di 5 rende molto più facile lo shopping sano.