I 10 migliori hack di cucina che abbiamo imparato l'anno scorso per rendere più facile la cottura di quarantena

4. Arrostire il riso al cavolfiore lo fa COSÌ molto meglio

Chiunque abbia preparato il riso al cavolfiore prima sa che può diventare un po '... fradicio. Oltre a stringere quanta più umidità possibile con un asciugamano o una garza, un Redditor ha condiviso, puoi anche ricoprirlo leggermente in olio d'oliva e diffonderlo su una teglia da forno. Dopo averlo arrostito per 10-15 minuti, uscirà perfettamente morbido e, soprattutto, per niente fradicio.

Per un altro modo divertente per preparare il riso al cavolfiore, prova questo metodo:

5. Puoi incorporare le cime delle carote nel pesto fatto in casa

Ci sono così tanti modi diversi che puoi usare i tuoi rifiuti alimentari per creare deliziosi pasti. Oltre a usare gli scarti di cibo per creare un brodo vegetariano saporiti, puoi anche salvare le cime delle carote per la salsa di pasta. "Un uso popolare per le cime delle carote è incorporare nel pesto fatto in casa", Kaitlin Mogentale, fondatore e CEO di Pulp Pantry, ha detto in precedenza Well+Good. "La chiave li sta sbiancando in primo luogo che li fa bollire per alcuni minuti, quindi raffreddarli in acqua ghiacciata per ammorbidirli un po 'prima. Abbinato a olio d'oliva, aglio, pinoli e altri ingredienti del pesto, finirai con un delizioso pasto.

6. Quando si taglia il cavolfiore, inizia in fondo

Mai come tagliare il cavolfiore richiede per sempre e spesso implica rischiare le dita per assicurarti di avere cimette di dimensioni uniforme? C'è un modo più semplice (e più sicuro) per farlo. "Ogni volta che stai tagliando grandi verdure, la chiave è assicurarsi che siano costanti e non rotoli sul tagliere", ha condiviso Patel in un altro episodio precedente di Cucina con noi. "Taglia lo stelo in modo che il tuo cavolfiore possa sedersi stabile."Quindi una volta che è piatto e facile da lavorare, metti il ​​coltello attraverso uno degli spazi alla base, quindi ruota lentamente il cavolfiore fino a quando lo stelo è allentato.

O taglia il resto dello stelo o strappalo con la mano. Quindi, dal basso dove è possibile vedere facilmente le cimette, tagliare come è necessario creare "alberi di cavolfiore."Una volta che hai quegli alberi, puoi quindi abbatterli in pezzi più piccoli con le mani che possono essere utilizzate come tu, per favore.

7. Gli avocado sono il segreto per una cioccolata calda super cremata

Tra tutti i diversi modi per usare gli avocado, questo potrebbe essere il più interessante. Liz Moody, un esperto di vita sano, ha condiviso il segreto per rendere la tua cioccolata calda senza latte super-crema. "Questa ricetta non ha nemmeno bisogno di noci, solo acqua!-Ma rende la cioccolata calda più spessa e deliziosa che tu abbia mai avuto ", ha detto bene+bene. Per ottenere quella consistenza perfetta, mescoli un avocado con cacao crudo, sciroppo d'acero, acqua bollente, burro di mandorle e alcuni altri ingredienti. Quello che ti rimane è una bevanda sana che vorrai sorseggiare per tutta la stagione.

8. Fare il tuo latte di avena richiede solo due ingredienti semplici

Non è necessario acquistare latte d'avena fantasiosi al negozio di alimentari quando si dispone di una borsa di avena arrotolata a casa. Per una versione super pulita, immergi semplicemente l'avena per un'ora, quindi scolarli prima di aggiungerli al tuo frullatore con un po 'di acqua. Dopo essersi mescolato fino a che liscio e macchie il latte di avena, avrai una bottiglia fresca seduta nel tuo frigorifero per tutte le tue esigenze di alt-milk.

9. Cuocere sempre le tue lenticchie in acqua vegetariana

Se stai ancora cercando di salire sul treno delle lenticchie, c'è un hack che ti farà innamorare istantaneamente di quei legumi. Secondo Patel (chiaramente, ci ha insegnato molto l'anno scorso), li prepara sempre con le scorte di verdure-non acqua. "Trovo che per dare alle lenticchie un po 'di sapore extra, usa il brodo vegetale. Prendi le tue scorte in pentola e portalo a fuoco lento ", dice. Circa 25 minuti dopo, avrai la coerenza perfetta. Quindi puoi usarli nelle insalate tritate per un pranzo ricco di proteine.

10. C'è un modo semplice per cucinare le verdure congelate perfettamente ogni volta

Le verdure congelate di solito escono inzuppiate. Questo è un fatto. Ma c'è un metodo che non manca mai di farli avere un sapore eccezionale quanto il tipo fresco: arrostarli. Secondo Serena Poon, CN, chef professionista e nutrizionista certificato, non è nemmeno necessario scongelarli in anticipo. "Basta posizionarli su una teglia, condire con olio-preferisco il sale di avocado e l'Himalaya, e arrostire per circa 15-30 minuti, fino a quando non è croccante e marrone", ha detto bene+bene a novembre. "Mi piace anche aggiungere aglio e erbe fresche per sapore extra."

Usa le tue verdure congelate in questa ricetta per padella di tela:

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