La più grande fonte di rifiuti non è quello che pensi e ne stai creando una libbra ogni singolo giorno

Le strategie economiche svolgono anche un ruolo importante nel mettere in luce le pratiche come il riciclaggio, ignorando in gran parte le opzioni di compost, afferma Gardner. "I produttori e le società alimentari hanno posto l'accento sul riciclaggio perché non distrae dal consumo. Il compostaggio non è così semplice perché sfida intrinsecamente i rifiuti nella catena di approvvigionamento alimentare aziendale. È in qualche modo nascosto intenzionalmente perché espone problemi a come coltiviamo, imballiamo, spediamo, produciano, archiviano, al dettaglio e distribuiamo cibo."Ogni americano deve fare i conti con una libbra di cibo che spreciamo al giorno, ma quel numero impallidisce rispetto ai 72 miliardi di libbre di rifiuti alimentari che si verificano in ogni fase del sistema di produzione e distribuzione alimentare (pensa: ristoranti, fattorie e fabbriche).

Eppure, oltre a usare il nostro potere di voto per influenzare le politiche locali e nazionali sui rifiuti, la maggior parte degli americani non può fare un'ammaccatura significativa su quanti rifiuti alimentari si verificano dietro le quinte dei ristoranti e nella produzione alimentare su larga scala. Quello che possiamo fare, tuttavia, è eliminare gradualmente i nostri rifiuti alimentari fino a quando una libbra non diventa zero. E dal momento che è il mese della Terra, quale momento migliore di adesso per iniziare?

Sei responsabile di una libbra di rifiuti alimentari in America ogni giorno. Ecco come ridurre la tua impronta ecologica

Secondo gli esperti, fare un'ammaccatura nella tua produzione personale di rifiuti alimentari si riduce a due cose: come acquisti cibi e come li smalti.

Come diventare un acquirente più intelligente

Quando stai per acquistare prodotti, considera che le decisioni che prendi sono davvero importanti prima di acquistare quelle arance, cavoli e limoni. "La maggior parte delle persone non sanno che ogni tipo di prodotto è cresciuto o importato nella U.S. Ha una guida di classificazione che elenca ogni possibile cicatrice, dimpola o altri difetti di superficie che potrebbero renderlo inadatto ai negozi di alimentari ", afferma Abhi Ramesh, fondatore e CEO di Misfits Market, un servizio di abbonamento alla consegna per prodotti dall'aspetto funky. "Perché l'uniformità del premio dei supermercati, tutto ciò che è troppo grande o troppo piccolo per i display di generi alimentari o un po 'di deformazione è probabile che venga respinto. Un recente studio ha scoperto che uno sbalorditivo 33 percento dei prodotti coltivati ​​nell'U.S. è lasciato sul campo al raccolto, principalmente perché non soddisfa gli standard del negozio di alimentari per la perfezione."

Servizi di abbonamento come Misfits Market frenare alcuni di questi rifiuti acquistando beni "imperfetti" direttamente dagli agricoltori e vendendoli direttamente ai consumatori a prezzi tagliati. E quindi, puoi prendere in considerazione l'acquisto di cibo attraverso di loro un punteggio per l'ambiente (e il tuo portafoglio). Se non stai cercando un servizio di abbonamento, tuttavia, Ramesh afferma che l'acquisto dei prodotti brutti durante il supermercato locale può anche aiutare. Quel cetriolo arricciato o il pomodoro leggermente bruito ha la più alta possibilità di essere gettato nella spazzatura se il negozio non può venderlo. Ma davvero, le tue papille gustative e il tuo corpo non saranno in grado di dire la differenza.

Infine (e questo dovrebbe andare ovviamente), non acquistare ciò di cui non hai bisogno. Se finirai per buttare via metà degli Avos nella borsa dell'avocado (triste!), allora forse solo da due avocado e compost i loro box e pelli. Il che ci porta a ..

Come iniziare il compostaggio

Il compostaggio non è molto più coinvolto che ordinare il riciclaggio o eliminare la spazzatura e ha un enorme impatto ambientale. "Tecnicamente parlando, il compostaggio è la decomposizione gestita del materiale organico in un prezioso emendamento del suolo", afferma Gardner. "Incorporato nel terriccio di un giardino, il compost migliora la struttura del suolo e può aiutare le piante a allontanare la malattia, fornendo al contempo le piante nutrienti. Uno strato di compost spesso un pollice fornirà un giardino con tutti i nutrienti di cui ha bisogno per un anno.

Certo, dove vivi (e quanto spazio hai) determina il miglior metodo di compostaggio per te. Ma hey, se io e i miei coinquilini possiamo farlo nel nostro appartamento di New York City, a grandezza naturale, è possibile ovunque?

Se hai un cortile: "Il modo più semplice per compost se hai un cortile è mescolare le verdure, che è il colore dei tuoi rifiuti alimentari in generale con i marroni. Impila qualche centimetro dei tuoi rifiuti alimentari tra vecchie scatole di pizza, giornale o paglia."Ricorda, carne, ossa di pesce, lettiera per animali domestici, pannolini sporchi, prodotti lattiero -caseari e oli vanno nella spazzatura, ma praticamente qualsiasi altra cosa può essere stratificata tra le scatole. Si romperanno con il cibo e la bam-tu hai un letto da giardino che avrà meno Erbacce a causa del materiale per la pizzeria. Magia. Guarda il video qui sotto per maggiori dettagli.

Se la tua succulenta è la cosa più vicina a un cortile della tua vita: Congela gli scarti di cibo verde e marrone in un vecchio contenitore (come un cartone di yogurt o un vecchio contenitore da asporto). Quindi, lasciali in un punto di abbandono. "Anche nella nostra fattoria urbana, le persone possono lasciare i loro scarti alimentari in un'area di sé senza dover interagire con alcuna superfici, eliminando qualsiasi rischio di trasmissione del virus", afferma Gardner. Oppure, dato che stiamo distanziando e messo in quarantena sociale in questo momento, puoi conservare i tuoi frammenti nel congelatore e portarli in un giardino della comunità o un punto di abbandono una volta che il mondo torna alla normalità. Assicurati solo di distruggere la tua carne e altri prodotti animali.

Se la tua città offre un programma di compost: Molte città, come Milwaukee e Boston, non stanno sperimentando programmi di compostaggio indipendenti. Il programma di collezioni biologiche di New York consente di richiedere uno speciale cestino di compostaggio marrone che viene raccolto su base regolare come la spazzatura o il riciclaggio e consente persino carne e latticini nel mix (che si può presumere riprendere il servizio una volta che la pandemia si occupa di assistenza). La città di Portland gestisce un programma simile, quindi fai un po 'di Google e dai un'occhiata a questa mappa del compost per scegliere il metodo di compost più semplice per te, durante questo periodo e una volta che il mondo ritorna alla sua programmazione regolarmente programmata.

Ecco come appare il cibo sano da solo E il pianeta. Ed ecco perché l'ansia da clima è effettivamente buona nella lotta per salvare Mama Earth.