La guida completa alle zone blu e ciò che rende ogni regione un punto caldo della longevità

Uno di questi alimenti è il tofu, che dr. Agnello dice che gli okinawan mangiano regolarmente più della carne, che è la proteina di riferimento qui nell'u.S. In effetti, il tofu è incorporato in quasi ogni pasto della giornata, anche per colazione. È un mito di salute ben decretato che il tofu è dannoso per la salute ormonale (in effetti, i fitoestrogeni nei cibi di soia come il tofu sono stati protettivi contro i tumori legati all'ormone). Tuttavia, DR. Agnello dice che il tofu mangiato ad Okinawa in genere non è elaborato allo stesso modo degli Stati Uniti, quindi è un prodotto leggermente diverso.

"La gente di Okinawa consuma anche un'erba chiamata Otani-Watari, che è un tipo di felce", DR. Agnello dice, aggiungendo che è comune far bollire questa erba e incorporarla in fritte, insalate e zuppe. "Mangiano regolarmente alghe, che ha un composto chiamato astaxantina", dice, un composto legato alla riduzione dell'infiammazione.

Oltre alla dieta, Dr. Agnello sottolinea che le persone anziane sono in genere onorate nella società giapponese, un netto contrasto con l'ossessione occidentale con i giovani. E gli okinawan in particolare mantengono forti connessioni sociali attraverso Moai, che sono gruppi sociali di amici stabiliti durante l'infanzia e mantenuti per tutta la vita. Il Moai di una persona fornisce amicizia, supporto e persino aiuto finanziario quando necessario. Questo si collega ad avere un forte senso di scopo, legami familiari e comunità, tutti i pilastri importanti di tutte le zone blu.

Sardegna, Italia

La Sardegna ha 10 volte il numero di centenari come nella U.S., E per la maggior parte, le persone cacciano ancora principalmente, pescano e raccolgono i propri cibi. Ecco qualcosa di veramente interessante: i cereali integrali e i latticini sono entrambe grandi parti della dieta tipica in Sardegna, due gruppi alimentari che sono spesso demonizzati qui negli Stati Uniti da molti mangiatori sani.

"I ricercatori hanno scoperto che i centenari in Sardegna hanno elevate quantità di ceppo di batteri molto specifici nei loro sistemi digestivi rispetto ad altre popolazioni, Lactobacillus", DR ". Agnello dice. Qualche ipotesi su dove si trova? Impasto di avviamento usato per fare il pane. Proprio come il tofu di Okinawa è diverso dal tofu qui negli Stati Uniti, anche il pane in Sardegna è diverso da quello che abbiamo sugli scaffali dei negozi. Dr. Agnello spiega che il pane in Sardegna è in genere una pasta madre e il suo impasto di avviamento è molto ricco di batteri salutari.

Anche il formaggio in Sardegna è molto meno elaborato di quella che è la norma in Occidente. Spesso è fatto con il latte di pecora intero o il latte di capra piuttosto che il latte di mucca ed è così ricco che ci vuole solo un po 'per essere saziato. E anche questo ha Lactobacillus.

Dr. Agnello dice che ci sono altre caratteristiche sulla Sardegna che lo distinguono anche. È molto montuoso e camminare o andare in bicicletta è la modalità di trasporto preferita, che indubbiamente ha benefici cardiovascolari di lunga durata.

Nicoya Peninsula, Costa Rica

"Nicoya ha il più basso tasso di mortalità di mezza età nel mondo", ha detto Buettner nella sua presentazione. "Ciò significa che stanno raggiungendo l'età di 92 o 93 anni, che è una specie di massima aspettativa di vita media senza malattie cardiache, diabete, alcuni tipi di tumori e demenza o obesità. Vivono a lungo e rimangono acuti alla fine."

Un cibo DR. Agnello dice che potrebbe essere accreditato a queste vite lunghe e sane: tortillas di mais. "Il modo in cui producono tortillas di mais a Nicoya, è un processo più elaborato rispetto ad altre parti del mondo", afferma. "Il mais è carico di vitamine e fibre e in Nicoya, immergono il mais per scomporlo."Quello che fa, dice, è il rilascio di niacina, nota anche come vitamina B3, che è alloggiata all'interno delle pareti dei chicchi ed è collegato al abbassamento del colesterolo e anche a impedire il declino cognitivo.

Queste tortillas di mais ricche di vitamina B3 sono quasi sempre accoppiate con un altro punto fermo sano: fagioli, che sono carichi di fibre. "Il cibo All-Star Longevità è fagioli", afferma Buettner. “Se stai mangiando per una tazza di fagioli al giorno, probabilmente vale altri quattro anni di aspettativa di vita."Dr. Agnello afferma che quando i ricercatori hanno esaminato il DNA e l'RNA dei Nicoyi, hanno scoperto di avere molti più telomeri, che sono strutture che proteggono le estremità del DNA e dei fili dell'RNA. I telomeri più lunghi sono associati a più lunghi sanitari-aka il numero di anni sani e di alta qualità che ci godiamo, mentre i telomeri più brevi sono associati alla demenza e alle malattie cardiache.

Nicoya è anche noto per essere la zona blu più felice, in gran parte a causa della forte comunità e dei legami sociali.

Ikaria, Grecia

Nella sua presentazione, Buettner ha affermato che il tasso di malattie cardiovascolari in Ikaria (anche icaria di origine) è la metà di quello che è nell'U.S., e la demenza è solo un quinto delle tariffe qui, due ragioni molto distinte per cui gli si sono distinti così profondamente. Proprio da dove si trova nel mondo, puoi probabilmente indovinare cosa potrebbe spiegare questi benefici: sì, è a terra zero per la dieta mediterranea, il piano alimentare sano più scientificamente studiato. (E uno con molti benefici per la salute cardiovascolare e cognitiva.)

Guarda il video qui sotto per conoscere gli alimenti che compongono la dieta mediterranea:

Anche se conosci i cardini della dieta mediterranea, DR. Agnello sottolinea qualcosa che molte persone mancano: non si tratta solo di quello che mangi. "La base della piramide della dieta mediterranea riguarda in realtà lo stile di vita", dice. "Non solo gli alimenti sul tavolo sono importanti, ma con chi ti piace il cibo è altrettanto importante."Altri fattori non correlati al cibo che compongono la base della piramide sono fisicamente attivi e hanno stretti rapporti con la famiglia, gli amici e la comunità. "Questa è anche una cultura che rispetta i loro anziani", DR. Agnello dice.

Quindi sì, mangiare una dieta ricca di verdure, cereali integrali, pesce e olio d'oliva è sicuramente una grande parte della vita come un ikarian. Ma lo piace davvero alla compagnia di chi ti piacciono anche quei cibi.

Loma Linda, California

Che ci crediate o no, u.S. è sede di una delle zone blu. Ciò che distingue Loma Linda dal resto della California e dal paese nel suo insieme, è che la maggior parte delle persone che vivono lì sono avventisti del settimo giorno, una setta del cristianesimo che ha avuto origine nella U.S. A metà del XIX secolo. Come parte della loro interpretazione del cristianesimo, gli avventisti del settimo giorno in genere evitano il consumo di carne, alcol e caffeina. Mentre il vino rosso può essere collegato alla longevità-e sicuramente scorre liberamente in un vino rosso troppo ikaria (o alcol di qualsiasi tipo per quella materia) è collegato all'accorciamento effettiva della durata della vita. "I benefici per la salute del bere vino possono essere esagerati perché le persone vogliono berlo", DR. Agnello dice. Allo stesso modo con la caffeina, è stata trovata una quantità moderata.

Allora di cosa si tratta esattamente di Loma Linda? Dr. Agnello dice che c'è qualcos'altro nel modo di mangiare (e bere) in questa regione che supera il vino o il caffè: è molto semplice. "Non cucinano con grasso o sale e per la maggior parte, la loro dieta è costituita semplicemente da verdure, frutta, noci e cereali", dice.

Le loro credenze spirituali profondamente radicate probabilmente svolgono un ruolo nelle loro lunghe vite sanitarie, che si collegano direttamente ad avere un senso di scopo e forti connessioni della comunità.

Se consideri ogni regione e questa guida blu zone nel suo insieme, i takeaway in realtà non sono nulla di complicati e certamente non sono costosi. Mangiare cibi minimamente trasformati, a base vegetale, rimanere attivi e mantenere buoni rapporti con gli altri sono i fili comuni che intrecciano i benefici. Metti quei tre semplici consigli da praticare e puoi davvero diventare blu, non importa dove vivi.