Le zuppe a 3 ingredienti più semplici piene di proteine ​​e fibre per combattere il freddo invernale

2 (15.5 once) lattine di fagioli neri
1 tazza di brodo di pollo
15 once. Can Tomatoes a dadini

1. Unisci tutti gli ingredienti in una pentola media. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

2. Togliere dalla stufa e dalla miscela usando un frullatore di immersione o un frullatore tradizionale.

zuppa di cavolfiore

Se c'è un super vegetale, probabilmente assomiglia al cavolfiore onnipotente. Non solo il cavolfiore è alto in fibra, ma è anche una fonte significativa di antiossidanti in particolari glucosinolati e isotiocianati, entrambi i quali hanno dimostrato di ritardare la crescita delle cellule tumorali. Allo stesso modo, il cavolfiore contiene anche Sulforaphane, un altro antiossidante che suggeriscono studi sul tubo e sugli animali possono sopprimere ulteriormente lo sviluppo del cancro.

Adoriamo particolarmente questa ricetta dal blogger alimentare Tori Evey perché richiede efficacemente un solo ingrediente-cauliflower. Puoi aggiungere ulteriori condimenti per ravvivare un po 'di più questa zuppa, ma è una ricetta tanto facile come puoi trovare.

Produce 4 porzioni

ingredienti

2 sterline di cavolfiore (1 testa)
Sale e pepe
Burro non salato (opzionale, consigliato)-puoi sub olio d'oliva o un burro vegano di alta qualità come l'equilibrio della terra, se lo desideri

1. Rimuovere le foglie e il nucleo duro dal cavolfiore. Tagliare in piccole cimette e pulirle con cura.

2. In una casseruola media, portare a ebollizione 1 litro (4 tazze). Mescolare 2 cucchiaini di sale fino a quando non. Versare le cimette del cavolfiore. Riportare l'acqua a ebollizione e coprire. Lascia cuocere il cavolfiore per circa cinque minuti fino a quando non è molto morbido e tenero.

3. Rimuovi le cimette dall'acqua di cottura usando un cucchiaio forato; Prenota l'acqua di cottura salata.

4. Posizionare il cavolfiore cotto in un frullatore, riempiendolo a metà strada. Versare con cura l'acqua di cottura, aggiungendo fino a raggiungere circa a metà del cavolfiore cotto.

5. Copri il frullatore con cura e mescola, raschiando i lati secondo necessità, fino a quando la zuppa diventa una purea liscia. Potrebbe essere necessario aggiungere più acqua di cottura per ottenere una consistenza simile a una zuppa. Più a lungo si mescola, più la sola e leviga la zuppa diventa. Aggiungi sale, pepe e burro per gusto-circa 1 cucchiaio di burro per un'intera testa di cavolfiore (1/2 cucchiaio per lotto). Il sale è il tuo amico qui, se la zuppa è insipente, non aver paura di aggiungerne di più.

6. Ripeti il ​​processo con il restante lotto di cavolfiore. Servire la zuppa calda. Gli avanzi rimarranno per 1-2 giorni in un contenitore di plastica coperto; La zuppa dovrà essere mescolata dopo il riscaldamento.

chili

Chi dice che il peperoncino deve essere un affare complicato? Certamente non il cuore del cuore, la mente creativa dietro questa ricetta di peperoncino a tre ingredienti. Abbiamo già lodato i benefici per la salute dei fagioli neri e dei pomodori, ma questo peperoncino introduce un altro carne di manzo a terra ingredienti ricchi.

E poiché le proteine ​​animali come la carne contengono tutti e nove gli aminoacidi essenziali, è considerata una proteina completa, che è la chiave per il funzionamento sano del tuo corpo. La carne macinata magra è anche alta in una vasta gamma di vitamine e minerali, tra cui B12 (importante per il sistema nervoso), B6 ​​(importante per la tua energia), zinco e ferro.

Produce 6 porzioni

ingredienti

1 (15 once.) possono non drenare i peperoncini
1 (10 once.) possono tagliare a dadini i pomodori con peperoncini verdi
Beefina macinata da 1 libbra cotta e drenata

1. In una pentola capiente, mescolare insieme manzo, fagioli e pomodori cotti.

2. Portare la miscela a ebollizione a medio calore, quindi ridurre il calore a medio-basso e lasciare sobbollire per circa 30 minuti.

3. Aggiungere sale e pepe a piacere. Quindi divertiti con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato, panna acida, tortilla tritate e cipolle verdi.

Zuppa di piselli verdi

Se stai cercando una zuppa vegana facile che sia piena di sapore, non cercare oltre questa ricetta di zuppa di piselli verdi dalla sana forcella. I piselli verdi hanno una vasta gamma di benefici per la salute, data la loro quantità significativa di vitamine, minerali, antiossidanti e fitonutrienti. I carotenoidi come luteina e zeaxantina aiutano con la salute degli occhi, mentre l'alto contenuto di fibre di piselli aiuta nel processo digestivo del tuo corpo. Inoltre, le vitamine C ed E, così come lo zinco e la catechina, servono come potenti antiossidanti che aiutano con la tua salute immunitaria. Infine, i composti antinfiammatori nei piselli tra cui le vitamine A e B aiutano a ridurre il rischio di diabete, artrite e malattie cardiovascolari.

Produce 4 porzioni

ingredienti

1 cucchiaino di olio d'oliva
1 cipolla media, tritata finemente
1.Piselli verdi da 5 libbre (fresco o congelato)
Abbastanza acqua per coprire i piselli

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande su un mezzo.

2. Aggiungere la cipolla, coprire e cuocere fino a quando traslucido 5 minuti.

3. Aggiungi i piselli e versa abbastanza acqua per coprirli.

4. Copri la padella e lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

5. Frullare, condire con sale e pepe (se necessario) e servire.

Zuppa di mirtilli

Non tutte le zuppe devono essere della varietà salata e, in effetti, uno dei nostri preferiti è favoloso come dessert o una colazione leggermente dolce. E dato che il suo ingrediente principale è il pieno zeppo di potenti antiossidanti, questa zuppa può aiutare a proteggere il tuo corpo dai radicali liberi e migliorare la salute del cuore.

Gli altri ingredienti in questa zuppa di un facile formaggio vegetariano - miele e cannella - aiutano ad aggiungere solo un tocco di dolcezza e sapore senza trasformare questa zuppa in una bomba di zucchero.

Produce 1 porzione

ingredienti

1 tazza di mirtilli congelati
1/4 cucchiaino di cannella a terra
1 cucchiaino di miele o agave
Servire: yogurt greco o simile (opzionale)

1. Aggiungi tutti gli ingredienti in una padella a fuoco medio. Quando i mirtilli hanno rilasciato un po 'di liquido, portano a fuoco lento la miscela e cuocere per circa cinque minuti, fino a quando le tubazioni sono calde. Schiaccia alcuni dei mirtilli con il retro di un cucchiaio per ottenere la coerenza desiderata.

2. Servire condito con yogurt greco se lo si desidera.

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