Le persone più longevi del mondo mangiano queste 5 erbe ogni giorno

5 zone blu erbe da aggiungere alla tua dispensa per la longevità (e il sapore che aumentano) benefici

1. Finocchio

Il finocchio può essere usato in tre diversi modi: la lampadina viene utilizzata come verdura, le fronde come erba e i semi come una spezia. Parla di un overachiever. "Il finocchio è ricco di vitamine A, B e C, racchiude molta fibra, inoltre può comportarsi come un diuretico e aiuta a gestire la pressione sanguigna", afferma Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, autrice di Il club per la colazione ricca di proteine. Sia il bulbo che i semi della pianta di finocchio contengono anche il manganese minerale, il che è importante per l'attivazione degli enzimi, la protezione cellulare, lo sviluppo osseo, la regolazione della glicemia e la guarigione delle ferite. Il finocchio offre anche altri minerali importanti per la salute delle ossa (come potassio, magnesio e calcio) e ha dozzine di composti vegetali che fungono da potente agente antiossidante e antinfiammatorio.

Quando si tratta di cucinare, il finocchio è incredibilmente versatile-ricordo le tre parti commestibili distinte e deliziose sopra menzionate? Puoi servire il finocchio come contorno di verdure arrostite, tagliarlo crudo in insalate o brindare ai fronti e/o ai semi e pure le ali in immersioni e allarga. Ha anche un sapore delizioso nelle zuppe e in pasta, proprio come fanno nella zona blu della Sardegna. “Il finocchio è usato in una zuppa di minestrone sardo che è un punto fermo per il pranzo lì. È fatto con verdure, erbe e fagioli stagionali ", aggiunge Harris-Pincus. Questo ti darà una bella dose di fibre e proteine ​​oltre a quelle proprietà di potenziamento immunitario.

2. Origano

"L'origano è ricco di antiossidanti e composti dimostrati per aiutare a combattere i batteri", afferma Harris-Pincus. Gli antiossidanti possono aiutare a prevenire il danno cellulare neutralizzando i radicali liberi che causano la malattia nel corpo e riducendo l'infiammazione. E sul fronte antibatterico, uno studio ha effettivamente scoperto che l'origano era efficace contro 23 specie di batteri.

Oltre a offrire una propria gamma di benefici per la salute, l'origano aumenterà il sapore di altri piatti ricchi di nutrienti, rendendo ancora più invitanti cibi a base vegetale come verdure e fagioli. "Questa erba migliora il sapore di qualsiasi piatto a base di pomodoro, peperoncino vegetariano, pesce o fagioli."Il sapore ricco di origano e alle erbe si accoppia perfettamente con frutti di mare, insalate greche o con zuppe, moussaka o pasta di cereali integrali.

Sage è un'altra opzione, che è simile nelle sue proprietà a quella dell'origano. "Ci sono proprietà nel saggio che possono rafforzare le ossa e svolgere un ruolo nei tassi più bassi di Alzheimer e demenza", afferma Harris-Pincus. Prova salvia con tacchini, pollo o funghi arrostiti per migliorare il sapore. "La salvia è un bellissimo accompagnamento per il pollame, qualsiasi piatto di pane come ripieno, salse, marinate e persino tè", aggiunge Harris-Pincus. La tisana è incredibilmente popolare nella regione della zona blu di Ikaria, in Grecia, dove i locali la bevono quotidianamente.

3. Rosmarino

Il rosmarino non solo ha un sapore delizioso in una vasta gamma di piatti, ma è anche un'ottima fonte di ferro, calcio e vitamina B6. L'erba ha anche dimostrato di aumentare la salute cognitiva, aumentare la conservazione della memoria e aiutare il tuo sistema immunitario a funzionare al meglio. Questo perché il rosmarino contiene un ingrediente chiamato acido carnosico, che può combattere i danni da parte dei radicali liberi nel cervello, ma è anche dovuto al suo delizioso (e potente) aroma. Secondo la ricerca delineata nei progressi terapeutici in psicofarmacologia, il profumo del rosmarino ha il potenziale per migliorare la concentrazione, le prestazioni, la velocità e l'accuratezza e, in misura minore, il tuo umore.

"Rosemary è una ricca fonte di antiossidanti, che può anche aiutare a combattere contro l'invecchiamento e può aiutare a rafforzare il tuo sistema immunitario", afferma Ilyse Schapiro MS, RD, CDN. "Prova a bere il tè al rosmarino o spolverare il rosmarino sopra le verdure grigliate", afferma Schapiro. Puoi anche usarlo in ricette di pollo, agnello e salmone con una stretta di agrumi.

4. Cilantro

Il coriandolo è un'erba vibrante che è comunemente usata nella penisola di Nicoya del Costa Rica, una delle cinque regioni della zona blu. Prepara molti antiossidanti e ha dimostrato di combattere l'infiammazione e ridurre il rischio di alcune malattie croniche, in particolare le malattie cardiache. Uno studio del topo ha anche scoperto che le foglie di coriandolo hanno migliorato la memoria, suggerendo che la pianta può avere applicazioni per la malattia di Alzheimer, ma sono necessarie ulteriori ricerche.

"Inoltre, il coriandolo può aiutare la digestione, aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari", afferma Harris-Pincus. "Inoltre è sorprendente in salsa, insalate di fagioli e persino al posto del basilico in un pesto."Ha anche un sapore delizioso su tacos, insalate, enchiladas, ciotole per cereali, nei piatti delle uova e molto altro ancora.

5. Aglio

Per secoli, è noto che l'aglio ha proprietà medicinali, che hanno senso dal momento che è un punto fermo in tutte le regioni delle zone blu, in particolare Okinawa, Giappone. Sebbene non sia tecnicamente un garlic di erbe è una pianta nell'Allium (cipolla) familiare, viene utilizzato come un agente aromatizzato alla salute simile in cucina. “L'aglio è stato mostrato più volte per aiutare a migliorare il tuo sistema immunitario e combattere contro il raffreddore comune. Può anche aiutare a ridurre i livelli di pressione sanguigna e colesterolo LDL ", afferma Schapiro. In uno studio, da 600 mg a 1.500 mg di estratto di aglio invecchiato è stato efficace quanto il farmaco atenololo a ridurre la pressione sanguigna per un periodo di sei mesi.

Chiaramente, questo ingrediente è legato alla longevità. Prova ad aggiungere aglio ad alcuni spinaci saltati e riso integrale. Infondilo in olio d'oliva e marinate o usalo in ricette a padella, come condimento per i salti o con pesce arrosto.

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