Queste ricette di 15 minuti da Thug Kitchen ti aiuteranno a cucinare velocemente come f*ck

Continua a leggere per 3 ricette super poco veloci e super-olegion: ognuno può essere realizzato in meno di 15 minuti.

Insalata di petardi

Realizza 4-6 porzioni

Questa non è #saddesklunch insalata. I ravanelli di anguria, le carote e il cavolo aggiungono un po 'di colore vibrante (suggerimento ... principali nutrienti!) a spinaci più standard. Inoltre, tutto può essere realizzato in cinque minuti o meno, che è modo più veloce di quanto tu possa mai ordinare qualcosa dai postmati.

ingredienti
Per la medicazione jalapeño-cilantro:
1 jalapeño, seminato e tagliato in quarti
1/4 di tazza di coriandolo tritato
3 cucchiai di succo di lime
3 cucchiai di aceto di riso
2 TSP Agave Nectar o un altro dolcificante liquido
1/4 di tazza di olio d'oliva

Per l'insalata:
1 cavolo Napa a testa piccola, tagliato a strisce sottili (circa 6 tazze)
3 tazze di spinaci a fette
3 carote, tagliate in fiammiferi da 2 pollici (circa 2 tazze)
1/2 cetriolo, tagliato in fiammiferi da 2 pollici (circa 2 tazze)
3 tazze di matchstick di ravanello (lunghi 2 pollici)
2 tazze Jicama Matchsticks (lunghezza 2 pollici)
1/4 cucchiaino di sale
1/4 tazza di erba cipollina tritata o cipolle verdi

1. Innanzitutto, prepara la medicazione: pulsa il jalapeño e il coriandolo fino a tagliare finemente. Aggiungi il succo di lime, l'aceto e l'Agave, quindi mescola di nuovo.

2. Con la macchina che funziona, condire lentamente nell'olio d'oliva fino a quando la medicazione è spessa, circa 15 secondi. Mettilo da parte per un minuto.

3. Prepara l'insalata: unisci tutte le verdure in una ciotola capiente, quindi getta il condimento. Piega nel sale e cipollina.

4. Servire subito o lasciare rilassarti in frigo per 30 minuti. Meglio consumato entro 2 ore dal vestirsi.

Patate dolci al pastore

Produce 8 tacos di buone dimensioni o sufficienti per 4-6 persone

I tacos al pastori tradizionali sono realizzati in maiale, ma questa versione a base vegetale utilizza invece patate dolci triturate. (C'è qualcosa che il tubero non può fare?) Ma grazie all'aggiunta di tempeh, il piatto a base vegetale non manca di proteine. Questi sarebbero perfetti per Taco Martedì, o davvero, qualunque giorno domani sia ..

ingredienti
1/2 cipolla bianca, tritata
1 tazza di pezzi di ananas freschi o in scatola con 1/4 di tazza di succo
1/4 di tazza di succo di lime
3 cucchiai di peperoncino delicato
2 cucchiaini di fumo liquido*
2 cucchiaini di paprika affumicata
1 cucchiaino di cumino a terra
1/2 cucchiaino di origano essiccato
2 cucchiai di olio d'oliva o olio di cartamo
8 once. tempeh, tagliato in sottili strisce lunghe da 1 pollice
3 tazze di patate dolci raw grattugiate
2 cucchiai di amino liquido di Bragg o salsa di soia
8 tortillas di mais
Opzionale: cipolla a dadini, jalapeños, coriandolo, salsa di ananas, per topping

1. Fai il ripieno: in un frullatore o robot da cucina, metti insieme la cipolla, l'ananas, il succo di lime, la polvere di peperoncino, il fumo liquido, la paprika affumicata, il cumino e l'origano. Frullare fino a quando la salsa inizia a sembrare un po 'liscia, quindi metti da parte.

2. In una padella grande, scalda l'olio a fuoco medio. Aggiungi la tempeh e rosolalo per circa 2 minuti, quindi piega la patata dolce e cospargi la bragg. Continua a cuocere fino a quando la patata dolce inizia ad ammorbidirsi, da 3 a 5 minuti in più.

3. Versare la salsa che hai mescolato prima e mescola tutto fino a quando tutto è coperto e inizia a riscaldarti, circa altri 3 minuti. Togliere dal fuoco.

4. Inizia a fare tacos: scalda le tortillas e servite con il ripieno, le cipolle, i jalapeños e il coriandolo o la salsa di ananas.

Appunti:
*Cerca fumo liquido vicino alla salsa barbecue nel negozio di alimentari.

Japchae

Realizza 4-6 porzioni

In una crisi del tempo, non è molto più semplice che lanciare un sacco di verdure in una padella (o wok). Questa frittura coreana è senza glutine grazie alle sue alternative di noodle ed è anche piena di vitamine (guarda quell'arcobaleno di colore per la prova). Raddoppiare il lotto e divertirsi negli avanzi il giorno successivo.

ingredienti
12 once. noodles di riso di patate dolci, mung o sottili
¼ tazza di salsa di soia o tamari
3 cucchiai di aceto di riso
2 cucchiai di acqua
1 cucchiaio di pasta di peperoncino all'aglio
2 cucchiai di olio di sesamo tostato
1 piccola cipolla bianca, racchiusa
2 carote, tagliati in matchstick
1 peperone rosso, tagliato in matchstick
2 tazze a fette shiitake o funghi
4 tazze di verdure tritate, come bok choy, spinaci o cavolo
Semi di sesamo tostato, per guarnire

1. Cuocere i noodles in base alle indicazioni del pacchetto. Scolare e mettere da parte.

2. Mescolare insieme la salsa di soia, l'aceto, l'acqua e la pasta di peperoncino in un piccolo bicchiere e metti da parte.

3. Riscalda l'olio di sesamo in un grande wok o una padella a fuoco medio-alto. Gettare la cipolla bianca, le carote e il peperone e cuocere fino a quando tutto inizia ad ammorbidirsi, da 2 a 3 minuti. Lancia nei funghi e cuoci per un minuto in più.

4. Piega gli spaghetti e aggiungi la miscela di salsa riservata e continua a lanciarli per circa un altro minuto fino a quando tutto si mescola e niente si attacca alla padella. Piegare le verdure e cuocere fino a quando non iniziano a appassire, da 1 a 2 minuti.

5. Togliere dal fuoco, assaggiare e aggiungere più di tutto ciò che pensi di aver bisogno. Top con semi di sesamo tostati e servilo subito.

Ristampato da Thug Kitchen 101 da Thug Kitchen. Copyright © 2016 Thug Kitchen, LLC, Matt Holloway e Michelle Davis. Per permesso di libri di Rodale. Disponibile ovunque vengono venduti i libri.

Un altro motivo per cucinare i tuoi pasti? Evizerai molti alimenti trasformati, che rallentano il tuo metabolismo. E se vuoi aggiungere anche degli spuntini di buon perduti al tuo repertorio, queste versioni salutari del tuo distributore automatico preferito dovrebbero fare il trucco.