Questi tartufi cerebrali al cioccolato migliorano l'umore e la funzione cognitiva

Cioccolato "tartufi cerebrali"

Produce 12 porzioni (2 tartufi per)

ingredienti
1/2 tazza di avena arrotolata
1/2 tazza di cocco senza zucchero
2 cucchiai di semi di canapa
2 cucchiai di semi di chia
1/8 cucchiaino di sale kosher
12 once. (Circa 20) date di medjool, snellire
3/4 di tazza di burro di anacardi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 tazza di pezzi di cioccolato fondente
1/2 tazza di cacao

1. Unisci l'avena, il cocco, i semi di canapa, i semi di chia e il sale in un robot da cucina fino a macinare finemente. Aggiungi le date, il burro di anacardi e l'estratto di vaniglia ed elabora fino a quando la miscela inizia a raggrupparsi in una palla.

2. Aggiungi i pezzi di cioccolato e pennini di cacao e pulsa da 15 a 20 volte per tagliare il cioccolato e incorporarlo nell'impasto.

3. Rotola l'impasto in palline di dimensioni.

4. Posizionare le palline di pasta su una teglia foderata di pergamena e congelare fino a quando. Trasferire in un contenitore di stoccaggio e conservare in frigorifero.

5. Lasciare riposare i tartufi a temperatura ambiente per un paio di minuti prima di divertirsi.

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