Questo autore di libri di cucina ha alcuni pensieri NSFW su Chia

L'autrice e editorialista di libri di cucina Susan Jane White sia entrambi e non è probabilmente in mente quando pensi a qualcuno che si identifica come un "dado per la salute."" Sono un cuoco nutrizionale ", proclama. 'Noce' in breve."

Più specificamente, il bianco è una candela irlandese ossessionata dal rendere ricette prive di grano, zucchero e latticini: "Adoro cucinare per il sapore, ma fare qualcosa di buono per il mio corpo mi rende vertiginoso. È come uscire con un pezzo terribilmente gustoso, quindi scoprire che anche lui è ricco."Sì, Susan Jane. SÌ.

White dice il suo ultimo libro di cucina, Gustoso. Cattivo. Salutare. Carino, "È stato sviluppato per persone come me a cui piacciono i sapori forti, apprezzano il movimento intero dei cibi, scava facili ricette rapide e adorano impressionare il loro insegnante di yoga tosto con le loro palle da beatitudine."Uhm, lode mani a tutto quanto sopra.

Qui, condivide la sua ricetta per Chia Bonbons, ma non senza prima scatenare una diatriba a chiara su chia: "Gram for Gram, è più costoso della cocaina, ma ha un sapore come la ghiaia del parco giochi", scherza. "E non farmi iniziare sulla mania del gel di chia. Il gel di chia si sente come il figlio dell'amore di un albero d'uovo e una squadra di semi di papavero. Ottengo i carichi di Omega 3S e Bone Boron. Ma perché la necessità di tassare le nostre papille gustative, amici miei? Sono qui per aiutarti a toglierti sano. Chia può avere un sapore oltraggiosamente buono quando incontra gli ingredienti giusti. E l'acqua non è uno di loro."

Se è la prima volta che hai mai sentito un bianco uovo descritto come "Randy", non sei solo. Il bianco è senza dubbio ridefinendo ciò che significa essere un radicale sano, e questa rivoluzione è quella per il quale il mondo del benessere è pronto.

Ottieni la ricetta di Chia Bonbons di White sotto insieme a più della sua caratteristica ilarità.

Chia Bonbons

"Chia offre una suite di chicche, tra cui più calcio del latte, sponde di potassio, boro per la costruzione di ossa e fibre che riducono il colesterolo", dice White del potente, ma potente semi. Qui, li usa per produrre deliziose bombe nutrizionali.

Resa: produce circa 30 bonboni

ingredienti
4 cucchiai Tahini
Quasi 1/4 di tazza (60 ml) sciroppo d'acero
1/2 tazza (45 g) semi di chia macinati
1/4 di tazza (25 g) mandorle macinate
2 cucchiai di cacao o cacao crudo
5 cucchiai di cocco essiccato

1. Batti il ​​Tahini e lo sciroppo insieme a una forchetta.

2. Una volta che la miscela Tahini è tutta lucida e succulenta, misura nei semi di chia, le mandorle macinate e la polvere di cacao e incoraggiali a fare festa. Un cucchiaio di legno è utile.

3. Metti il ​​cocco in una ciotola o in un piatto poco profondo.

4. Rotola una piccola sfera di miscela di dimensioni ciliegia tra i palmi delle mani per formare un bonbon.

5. Lascia cadere ognuno nel cocco e rotolalo per ricoprire, quindi lascialo impostare su una piastra fredda. Potresti provare diversi rivestimenti, come polvere di barbabietola, polvere di lúcuma o nocciole macinate.

6. Archiviare in frigo e saccheggio a piacimento.

Da gustoso. Cattivo. Salutare. Carino. di Susan Jane White, © 2017 di Susan Jane White. Ristampato dall'accordo con i libri di Roost, un'impronta di Shambhala Publications, Inc.
Boulder, co.

Se la colorata convinzione di White per quanto riguarda la Chia ti ha convinto a continuare a cucinare con essa, ecco 10 ricette di budino e 10 ricette non budenti per promuovere la tua ossessione.