Questa insalata di mais, pesca e pomodoro è il modo migliore per usare il raggio del mercato dei tuoi agricoltori

Dopo che la vinaigrette è stata fatta, ci vuole solo un paio di minuti: è il momento di passare a preparare l'insalata. Nel video, Arrington mostra il suo metodo provato per tagliare in modo pulito il mais dalla pannocchia nel modo più sicuro ed efficiente possibile. Quando si tratta delle pesche, consiglia di usare frutti che non sono ancora super maturi. Ciò aggiungerà più fermezza del frutto eccessivo e impedisce al prodotto finito di ottenere pure Dripy dopo che è vestito. Idem the cimelio pomodori. "Vuoi usare pomodori che non sono troppo morbidi. Vuoi usare quelli che hanno solo un po 'di dare, perché alla fine è la dolcezza che stiamo cercando ", dice Arrington.

Guarda l'episodio per vedere tutto unire e ottenere la ricetta completa qui sotto. Noia dell'insalata estiva? Neanche una cosa.

Ricetta insalata di mais con pesche, pomodori e vinaigrette di basilico

ingredienti
Per la vinaigrette di basilico:
1 spicchio d'aglio, sbiancato
1/4 tazza di aceto banyuls
1/2 tazza di olio di puttana
1 cucchiaio di olio di sesamo
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di acqua
Sale marino himalayano
Pepe nero
1 tazza di spinaci
2 tazze di foglie di basilico

Per l'insalata di mais:
2 grandi pomodori cimelio, a dadini
2 orecchie di mais bianca, shuckd
2 pesche gialli grandi mature, a dadini
2 grandi avocado, a dadini
2 cucchiai di scalogno, tritato
5 foglie di basilico, strappate
Sale marino himalayano
Pepe nero

1. Per il condimento, metti l'aglio, l'aceto, gli oli di uva e sesamo, miele, acqua, sale e pepe in un frullatore. Frullare in alto fino a quando gli ingredienti sono accuratamente combinati. Quindi, aggiungi spinaci, basilico e un paio di cubetti di ghiaccio. Mettere in un contenitore ermetico e mettere da parte fino a quando non sei pronto a servire.

2. Per l'insalata, raccogli tutti gli ingredienti insieme in una ciotola. Lancia delicatamente, aggiungendo sale e pepe lungo la strada. Vesti in modo uniforme con vinaigrette di basilico e lancia immediatamente prima di servire.

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