Questa ricetta di crosta per pizza di quinoa ad alto contenuto di proteine ​​richiede solo 5 ingredienti e sono tutte punti di dispensa

Goslin dice che ci è voluto un po 'di prova ed error per lei per ottenere la ricetta esattamente corretta. "La prima volta che ho provato una crosta di quinoa, è rimasta orribilmente!" lei dice. "Potrei dire che il gusto era lì, quindi ho continuato a lavorarci e finalmente l'ho preso dove mi è piaciuto la mia famiglia."Mentre segui la sua ricetta, che è sotto, offre alcuni suggerimenti per la cottura da parte degli insider da tenere a mente. Innanzitutto, consiglia di immergere completamente la quinoa. Questo lo ammorbidisce un po ', rendendo più facile lavorare. "È un po 'esasperante per aspettare, ma l'ammollo aiuta a produrre una crosta più fluida", dice Goslin. (In altre parole: pianificare in anticipo per la notte della pizza.) Inoltre, non dimenticare di olia la padella. "Questo è importante perché altrimenti la crosta si attaccherà ad esso", dice.

Oltre a quei suggerimenti, dice che seguire la ricetta dovrebbe essere dritto. "Questa è un'ottima opzione per coloro che hanno diete e allergie speciali", afferma Goslin. "Mia figlia era a un punto in cui non riusciva a malapena a avere nulla, ed era così bello poter darle la pizza."Dice anche che, sebbene non abbia un sapore come una grande ciotola di cereali, ovviamente la quinoa è ancora l'ingrediente principale, quindi se sei completamente disattivato dal grano, potrebbe non essere la migliore ricetta per te. "Se non ti interessa la quinoa, potrebbe non piacerti questa crosta", dice. Ma se ci sei dentro, è probabile che lo adori.

Ricetta di crosta di pizza di quinoa

Serve sei

ingredienti
3/4 tazza di quinoa cruda
1/4 di tazza di acqua
1/2 cucchiaino di sale marino
1 cucchiaino di cottura in polvere
1 cucchiaio di olio da cucina

1. Risciacquare molto bene la quinoa.

2. Posizionare la quinoa sciacquata in una ciotola e coprirla con acqua, circa un pollice sopra dove si trova la quinoa.

3. Lascia che la quinoa si immergesse durante la notte (almeno otto ore).

4. Preriscalda il forno a 425 ° gradi.

5. Scolare e sciacquare la quinoa molto bene di nuovo.

6. Posizionare la quinoa drenata e sciacquata in un robot da cucina insieme all'acqua, al sale e al lievito in polvere.

7. Elaborare il mix per circa due minuti fino a quando non è liscio di consistenza.

8. Assegnare una tortiera da 8 o 9 pollici con carta pergamena. (È più facile posizionare la tortiera sopra la carta pergamena, disegnarla, tagliarla e posizionarla nella tortiera.)

9. Versare l'olio nella padella sopra la carta pergamena.

10. Versare la pastella nella tortiera in cima all'olio, levigandola uniformemente.

11. Cuocere la crosta per 15 minuti.

12. Capovolgere con cura la crosta e cuocerla per altri cinque minuti.

13. In cima alla pizza come desiderato.

14. Cuocere la pizza per altri 5-10 minuti fino a quando i tuoi condimenti hanno cotto attraverso.

15. Raffreddare, tagliare e servire!

In termini di condimenti per pizza, Goslin dice che le piace avere la sua crosta di pizza di quinoa con salsa di pomodoro fatta in casa, formaggio cheddar bianco crudo e alcune verdure. (I suoi tipici go-tos sono peperone verde, spinaci e cipolla rossa.) Ma come con qualsiasi pizza, puoi personalizzare completamente i tuoi condimenti (e qui ci sono alcuni punti di salto per innescare la tua immaginazione culinaria). Impila su ciò che ami e ti piace!

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