Questo è il tipo di caffè più strettamente legato alla longevità, secondo un esperto di invecchiamento sano

Gli esperti di nutrizione sono d'accordo. "Il caffè è noto per contenere polifenoli ricchi di antiossidanti con benefici antinfiammatori", esperto di nutrizione Keri Gans, MS, RDN, autore di La dieta del piccolo cambiamento, precedentemente detto bene+bene. "È stato collegato a una ridotta incidenza della malattia di Parkinson, del diabete di tipo 2, delle cicatrici del fegato, del cancro del colon -retto e anche delle malattie cardiache."La caffeina nel caffè aumenta anche la noradrenalina stimolante e la dopamina chimica nel cervello, il che ti aiuta a rimanere concentrato e acuto con l'età. Infine, uno studio del 2018 su 500.000 persone ha anche dimostrato che bere caffè è associato a un minor rischio di morte e che, sorprendentemente, la più grande riduzione della mortalità è stata trovata nelle persone che hanno bevuto da sei a sette tazze al giorno. (Considerevolmente più del taglio di quattro tazze al giorno che spesso raccomandano i medici.) Poiché ciò era vero per i bevitori di caffè sia caffeinati che decaffi, altri composti di caffè sembrano essere responsabili dell'allungamento di una durata di vita, questo significa che gli antiossidanti.

Mentre tutto il caffè ha potenti benefici per la salute da offrire, Buettner mette in evidenza un particolare tipo di caffè che ha un bordo di altri quando si tratta di longevità: il caffè Ikarian, altrimenti noto come caffè greco.

Ikarian Coffee Benefici per la longevità

"Il caffè ikarian o il caffè greco, è leggermente arrostito e finemente macinato", spiega Buettner. “La macinatura fine offre antiossidanti più concentrati, che è uno dei principali benefici per la salute. Il caffè Ikarian viene anche bollito invece di essere preparato e filtrato, che estrae Di più dei composti sani nel caffè. E infine, la tazza di caffè risultante conterrà meno caffeina di una tipica tazza di caffè americana."Meno caffeina si traduce in meno effetti collaterali spiacevoli e potenzialmente pericolosi del sovradosaggio di caffeina, come ansia, nervosismo, pressione sanguigna elevata, mal di testa, tremori muscolari e insonnia. "È anche importante menzionare che il caffè greco è delizioso", aggiunge Buettner.

Come preparare il caffè ikarian

"Ikariani bolle il loro caffè invece di prepararlo", dice Buettner. "Sebbene questo metodo sia comunemente noto come" caffè turco ", è usato in Grecia, Medio Oriente e in altre parti del mondo."E il processo è più arte di ogni altra cosa.

Per ottenere un po 'di più (ahem) granulare, quando prepara il caffè Ikarian, l'acqua viene bollita direttamente con i fagioli finemente macinati. Ciò si traduce in una bevanda schiumosa, ricca e naturalmente cremosa. Data la coerenza dei terreni, questi fagioli possono essere consumati direttamente anziché filtrati, il che può consentire di ingerire ancora più benefici diretti associati al caffè.

"Il processo inizia con una piccola pentola chiamata Briki", afferma Buettner. “Aggiungi acqua e caffè al Briki-Or, se non ne hai uno, una casseruola e mescola fino a quando i terreni non vengono sciolti."Il passo successivo prevede lentamente portare a ebollizione la miscela di caffè e acqua e una volta che vedi schiuma in cima, rimuovendo la miscela dal calore.

"Dividi uniformemente la schiuma tra le tazze del caffè, quindi versare il caffè rimanente sopra", dice Buettner. “Assicurati di aspettare che i terreni si sistemino sul fondo della tazza prima di bere."

Mentre molti di noi ci limitano a una sola tazza di caffè al mattino o al pomeriggio, questo rituale di caffè è uno che molti residenti di Ikaria partecipano più volte al giorno. Dato che il caffè è considerato una bevanda sociale, il caffè Ikarian viene spesso consumato con gli amici più volte al giorno in piccole porzioni. "Le persone che si abbandonano a questa abitudine sorseggiano lentamente il loro caffè con la famiglia e gli amici, al tavolo o in ambienti di caffè sociale, piuttosto che abbattere una tazza per l'energia nelle prime ore del giorno", dice Buettner. Questo ha senso, poiché mantenere forti connessioni sociali ed essere consapevoli dell'importante di riposo è un'altra comunanza chiave tra i residenti che vivono nelle zone blu.

Naturalmente, mentre il caffè della varietà Ikarian potrebbe essere migliore per te della maggior parte, non mantiene un monopolio sui benefici per la salute tra i caffè. In effetti, dato che il caffè contiene caffeina, quasi qualsiasi fagiolo arriverà con i benefici sopra descritti. "La caffeina è uno stimolante naturale che aiuta a promuovere l'eccitazione, la concentrazione e la vigilanza", spiega Sahra Nguyen, fondatore e CEO di Nguyen Coffee Supply. In quanto tale, non sorprende che il 62 % degli americani bevi caffè ogni giorno.

Quindi, se stai cercando di mescolare la tua routine di caffè con una versione leggermente più elevata della tua bevanda preferita, prendi in considerazione la possibilità di spegnere una (o più) delle tue tazze quotidiane per la versione ikarian. E dato che Ikarian Coffee e Brikis sono prontamente disponibili su Amazon, ottenere un assaggio della deliziosa birra è solo un clic di distanza.

Per ulteriori informazioni sui benefici per la salute del caffè secondo un RD, guarda questo video:

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