Questo pancake vegetariano da ravanello daikon sta per diventare il tuo nuovo spuntino preferito

Ricetta per pancake da ravanello daikon

ingredienti

Per il pancake:
Ravanello da 500 g di Daikon (grattugiato)
6 cipolle verdi (tritate)
1 aglio garofano (tritato)
1 cucchiaio di olio di sesamo
2 cucchiai di semi di sesamo bianchi tostato
2 uova
1 1/2 cucchiaino di sale
1/2 tazze di farina
2 cucchiai di amido di patate
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/4 cucchiaino di pepe bianco
Olio vegetale neutro per friggere

Per la salsa di immersione:
1 cucchiaio di aceto di vino di riso
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di acqua
1/2 cucchiaino di olio di sesamo
1/2 cucchiaino di semi di sesamo

1. Grattare il ravanello in una ciotola di miscelazione e combinare con gli ingredienti del pancake rimanenti. Regolare la consistenza con la farina o l'acqua aggiuntive se necessario. Dovrebbe essere una pastella di pancake spessa.

2. Prepara la salsa di immersione combinando tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola e mescola fino a quando non combinati.

2. Scaldare una generosa quantità di olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Prova la pastella facendo un piccolo pancake. Condire a piacere.

3. Cucchiaio la pastella in round o prepara un grande pancake. Quando la parte inferiore è dorata, capovolgi e cuoci l'altro lato per alcuni minuti. Cuocere su entrambi i lati ancora una volta per croccante il pancake.

4. Servire immediatamente con salsa di immersione.

Questo articolo è stato originariamente pubblicato il 18 gennaio 2021. È stato aggiornato il 19 febbraio 2021.

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