Questo caldo piatto di noodle invernale è sia confortante * che * buono per te

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Quando le temperature si immergono a cifre singole, il tuo corpo non può fare a meno di bramare i comfort rilassanti che provengono da una ciotola calda (pentola di dimensioni industriali?) di Pasta-Even, anche se il tuo cervello sa che dovresti optare per qualcosa che non ti attirerà in un coma indotto da carboidrati.

Ecco perché la ricetta di Candice Kumai per i noodles di mandorle asiatici piccanti è così brillante (e così soddisfacente). Il calore dei sapori è totalmente riscaldante e i noodles di soba ti mantengono pieni con più fibre e proteine ​​delle pasta tradizionali.

Il calore dei sapori è totalmente riscaldante e i noodles di soba ti mantengono pieni con più fibre e proteine ​​delle pasta tradizionali.

A proposito di proteine, il vero showstopper è la salsa al burro di mandorle piccante a base di burro di mandorle di Justin. Il marchio BUZZY è realizzato è noto per i suoi ingredienti naturali e di alta qualità, quindi tu è un sapore mega in ogni scoop. "Aggiunge proteine ​​vegetali extra al piatto", dice Kumai, chiamando i 7 grammi in ogni porzione. “E [mandorle] hanno anche biotina, il che è buono per i capelli sani."Inoltre, con verdure fresche nel mix, ottieni una dose di vitamine A e C.

Il bene+un bravo membro del Consiglio piace preparare questo piatto nei fine settimana accoglienti, ma è anche un gioco da ragazzi da fare in una settimana. "È così facile perché è composto da così tanti punti di vista della dispensa", dice. Traduzione: incontra il tuo nuovo piatto principale invernale preferito.

Guarda il video sopra per vedere quanto sia facile questo piatto di noodle, quindi continua a leggere per le istruzioni passo-passo.

Noodles piccanti di mandorle asiatiche

Serve 4

ingredienti
1/2 libbra i tuoi noodles di soba
1 1/2 cucchiaino di sale marino
1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
1 1/2 cucchiaio di zenzero grattugiato
3 spicchi di aglio, macinati finemente
Zeppo di 1/4 tazza di burro di mandorle di Justin's Justin
2 cucchiai di sciroppo d'acero
3 cucchiai di salsa di soia a sodio ridotto o tamari
3/4 cucchiaini di peperoncino
1 tazza di tappi di funghi shiitake affettati
1 peperone rosso, seminato, dimezzato e sottilmente affettato
1 zucchina grande, dimezzata e sottilmente tagliata
3 scalogni, tagliati e tagliati sottili

Istruzioni
1. Porta a ebollizione una grande pento d'acqua. Aggiungere i noodles e il sale e cuocere fino a quando Al dente.

2. Prenota 1/4 di tazza di acqua di pasta e poi scola la pasta in uno scolapasta. Risciacquare la pasta sotto acqua corrente fredda per raffreddare i noodles. Dai loro alcuni frullati per rimuovere l'acqua in eccesso e mettere da parte.

3. Scaldare l'olio in una padella antiaderente grande e profonda o wok a fuoco medio. Aggiungere lo zenzero e l'aglio e cuocere fino a quando non è profumato, mescolando spesso, circa 1 minuto.

4. Mescolare il burro di mandorle, il dolcificante, la salsa di soia, i fiocchi di pepe e l'acqua di cottura riservata e cuocere fino a quando non diventa cremoso, circa 2 minuti.

5. Aggiungi i funghi, i peperoni e le zucchine. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando le verdure sono tenere, da 2 a 3 minuti.

6. Mescolare i noodles drenati. Servire cosparso di scalogno e condito con tofu o una proteina a tua scelta.

In collaborazione con Justin's®