Questa ricetta di peperoncino intero30 sarà la tua migliore amica nelle fredde serate invernali

Come una grande ciotola di mac-and-cheese o lasagna sfrigolante, il peperoncino è puro comfort, specialmente in quelle notti in cui hai intenzione di dormire completamente nelle calze e nella vecchia felpa del college.

La bellezza del peperoncino è che è praticamente folle. Puoi lanciare quasi tutto ciò che vuoi che tu voglia usare dal tuo frigorifero e andrà comunque abbastanza grande. È anche infinitamente adattabile. I vegani possono annusare la carne a favore di lenticchie o più fagioli; I mangiatori di paleo possono se sei vegano, usa lenticchie per la tua proteina. Più di un mangiatore paleo? Scegli il tacchino di terra. E come dimostrato nell'ultimo libro di Melissa Hartwig, L'intero pentola lenta, è anche facile rendere il peperoncino intero30.

Contrariamente a quello che potresti pensare, non hai bisogno di fagioli o lenticchie (due alimenti che lo sono persona non grata su intero30) per fare il peperoncino. E la presa di Hartwig ha tutto ciò che potresti desiderare in una ciotola di cena di cibo di conforto: noodles (fatti dalla zucca butternut), spezie riscaldanti (oh ehi, cumino e peperoncini), proteine ​​(dalla carne macinata) e persino un pizzico di dolcezza Grazie a cacao in polvere e cannella.

Tira fuori la tua cottura lenta e prova la seguente ricetta di peperoncino Whole30 di seguito:

Cincinnati Chili Butternut-Noodle Bowl

Serve 6

ingredienti
1 cipolla gialla, tritata
1 peperone rosso, tritato
1 peperoncino di peperoncino jalapeño o serrano, seminato (se lo si desidera) e tritato finemente
3 spicchi aglio, tritato
1 lattina (28 once.) Pomodori a dadini con arrotetta integrale
1 3/4 tazze di brodo di manzo conforme intero30 o brodo di manzo
2 cucchiai di peperoncino in polvere
1 cucchiaio di cacao in polvere
1 cucchiaino di origano secco, schiacciato
1 cucchiaino di cumino a terra
1/2 cucchiaino di cannella a terra
1 1/2 lb. carne macinata magra
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
1 pacchetto (12 once.) noodles surgelati di zucca butternut
Cipolle verdi affettate

Indicazioni:

1. In una pentola lenta a quattro quart, unire la cipolla, il peperoncino, il peperoncino e l'aglio. In una ciotola capiente, mescolare i pomodori, il brodo, la polvere di peperoncino, la polvere di cacao, l'origano, il cumino e la cannella. Versare nella pentola. Rompi la carne macinata in piccoli pezzi e disponirla sopra la miscela di salsa. Cospargere con il sale e il pepe.

2. Coprire e cuocere in basso per sei o sette ore o in alto per tre o tre ore e mezzo.

3. Mescola i noodles di zucca butternut. (Se a basso.) Coprire e cuocere per dieci minuti in più, o fino a quando la zucca è solo tenera (non cotti troppo). Servire, condito con cipolle verdi a fette.

Cincinnati Chili Butternut-Noodle Bowls è estratto da L'intero pentola lenta © 2018 di Melissa Hartwig. Riprodotto per permesso di Houghton Mifflin Harcourt. Tutti i diritti riservati.

Per altre ricette da fare su Gioring Cold Nights, dai un'occhiata a questa ricetta di zucca butternut che puoi realizzare nel tuo istante e questo flatbread Manakeesh senza glutine di ispirazione mediorientale.