Le cene TV hanno finalmente ottenuto l'aggiornamento sano che meritano

Che cosa ha Cambiati, dice Davis, è che le verdure sono ora la star del pasto (piuttosto che un ripensamento triste) e non sono ricoperti da una salsa piena di conservanti. Mosaico e appena in particolare stanno creando pasti focalizzati su proteine, verdure e fibre per renderli più riempiti e soddisfacenti. Ad esempio, la ciotola di pesto toscana sopra menzionata dal mosaico ha 24 grammi di proteine ​​e 19 grammi di fibra; Il pasto di torte di salmone di Freshly Teriyaki ha 21 grammi di proteine ​​e cinque grammi di fibre. (Confrontalo con l'inizio vegetariano congelato di un marchio più tradizionale, che offre solo sei grammi di proteine ​​e quattro grammi di fibre.)

Kettlebell Kitchen-A Pre-Fade Meal Company popolare nella comunità del fitness, in particolare tra CrossFetters-Even crea pasti in base a specifici obiettivi di macronutrienti. "Il nostro team presenta quindi concetti deliziosi e creativi che danno la priorità a verdure, erbe e spezie stagionali", spiega il co-fondatore Joe Lopez Gallego. "Utilizziamo ingredienti che si adattano a ciascuna delle nostre linee guida del piano pasto, il che assicura che stiamo creando piatti che aiuteranno i nostri clienti a raggiungere i loro obiettivi."I pasti campione includono pollo barbecue con zucchine arrostite e pollo di basilico tailandese. Ci sono anche opzioni per la dieta chetogenica e vegetariana e alcune selezioni sono persino approvate da Whole30.

Queste aziende usano quindi giri innovativi sulla tecnologia esistente per garantire il loro cibo fino a quando le persone sono pronte a mangiarlo. Il co-fondatore di Mosaic Sam McIntire afferma di aver chiesto agli chef per consigli. "Con il nostro pesto, ad esempio, abbiamo appreso che se sbollentare il basilico fresco, aiuterà il pesto a mantenere quel vibrante colore verde invece di trasformarlo in un colore scuro", dice Davis. (Nota: questi pasti possono ancora avere livelli di sodio più alti. La ciotola del pesto toscano di Mosaic ha 790 milligrammi più di quello che troverai in una tariffa più tradizionale di congelatore sano.)

Nel frattempo, Kettlebell Kitchen evita del tutto il congelatore. "Poiché i nostri pasti non sono mai congelati, prendiamo molto sul serio i nostri processi di produzione e cottura. Tutta la nostra produzione avviene nel tagliare le verdure per fare le verdure ", spiega Gallego. "Il nostro cibo è cotto con metodi estremamente precisi, con livelli di temperatura e umidità controllati a seconda del prodotto."Spiega che i loro sistemi del forno possono controllare l'umidità fino a meno dell'1 percento, e va direttamente dal forno al refrigeratore, dove sono rapidamente raffreddati a 35 gradi Fahrenheit per preservare la freschezza. I clienti immagazzinano i pasti una volta arrivati ​​nel frigo.

Pensare fuori dal corridoio del congelatore

Mosiac, fresco e kettlebell cucina sono tutti servizi di consegna; Non li troverai nel negozio di alimentari. (Kettlebell Kitchen, va notato, viene venduta in diverse palestre e boutique Fitness Studios.) Per il mosaico, Davis dice che è perché superare la percezione da parte del mangiatore sano del corridoio del congelatore è una sfida. "Il 54 percento degli acquirenti di generi alimentari che spendono oltre $ 100 non camminano nemmeno i corridoi di cibo congelato", dice Davis. "È un mercato difficile per entrare."È per questo che molte delle nuove aziende come quelle evidenziate qui stanno testando il mercato essendo diretto al consumatore. Tuttavia, Davis spera che il paesaggio continuerà a cambiare, indicando il marchio di cibo surgelato sano francese, Picard, che viene venduto nei negozi di alimentari in Francia ed è ampiamente amato.

Per chef sani che vogliono ancora comodità di calore e manganello con un po 'più di spazio per la creatività, c'è HungryRoot, una linea di basi a base vegetale come cavoletti di Bruxelles rasati, nastri di patate dolci e riso per cavolfiore. "Le persone vogliono mangiare sano, ma l'esperienza di drogheria e cucina è rotta e malsana spesso batte sano perché è più conveniente", afferma il fondatore e CEO Ben McKean. Da qui la sua linea di blocchi di costruzione vegetariani dove è possibile creare un pasto ricco di nutrienti in pochi minuti. Ad esempio, puoi mettere insieme la loro salsa di arachidi thailandesi, noodles di zucca e pepita di citronella brasate e hai una cena di ispirazione da asporto. Niente è congelato; Tutto è tenuto in frigorifero fino a quando non sei pronto a mangiare.

Tuttavia, è importante notare che gli ingredienti premium di queste aziende hanno un costo. Mentre la cena TV standard costa circa $ 4 (a seconda del marchio e dove acquisti), il mosaico costa $ 9.99 per pasto sul piano di otto pasti per settimana, costa appena $ 9.99 per pasto sul piano di sei pasti per settimana e Kettlebell Kitchen costa $ 11.95 per pasto sul piano di sei pastori per settimana. (Offrono anche opzioni à la carte per $ 11.95 per pasto.) Hungryroot, d'altra parte, costa $ 69 per 11 articoli a settimana, che si traduce in $ 6.27 per articolo.

Se scegli di dare un'occhiata alle offerte nel tuo negozio di alimentari, ci sono alcuni marchi congelati come DR. Praeger e terra dolce che sono minimamente elaborate e enfatizzano gli ingredienti sani e interi. Quando decidi cosa aggiungere al tuo carrello, Keri Glassman, RD, (che lavora con il marchio di cibo surgelato Kidfresh) ha alcuni suggerimenti. "Guarda l'elenco degli ingredienti e scegli i pasti preparati con ingredienti per alimenti integrali e non sostanze chimiche", afferma. "Molte cene televisive congelate sono ricche di sodio, quindi sii consapevole di questo."Aggiunge per tenere d'occhio Polisorbato 80, un emulsionante spesso usato negli alimenti, che è collegato alla causa dell'infiammazione (sebbene sia generalmente considerato sicuro).

Aziende come quelle evidenziate qui stanno dimostrando che non sono necessari sostanze chimiche per preservare il cibo sano o renderli gustosi. PSA alle compagnie alimentari: alla gente piacciono davvero le verdure se le rendi interessanti, nessuna spessa salsa misteriosa necessaria.

Se stai cercando altri modi per mangiare cibi sani senza passare un sacco di tempo a farlo, potresti voler investire in una pentola istantanea e una frigorifero.