Cosa succede quando la cultura della dieta coopta intuitiva lingua alimentante

Il digiuno è l'opposto di intuitivo

L'esempio più recente di questo si presenta sotto forma del nuovo libro Fasti intuitivi: il piano di digiuno intermittente di quattro settimane flessibile per ricaricare il metabolismo e rinnovare la salute, Scritto da un naturopata e promosso da Gwyneth Paltrow. (È stato pubblicato dalla sua impronta, Goop Press.) In un post di Instagram che promuove il libro, Paltrow ha affermato che il libro era una combinazione di "alimentazione intuitiva con digiuno intermittente e principi chetotari" e che l'obiettivo del programma era di aiutare le persone "essere disposti ad ascoltare noi stessi, ai nostri corpi propri, con nostra intuizione."Un po 'di questo linguaggio viene direttamente dall'intuitivo Playbook, vale a dire l'enfasi sull'intuizione e l'ascolto del proprio corpo.

Eppure gli esperti sono pronti a sottolineare che il digiuno è tutt'altro che intuitivo. "Uno degli obiettivi principali dell'alimentazione intuitiva è aiutare le persone a imparare a sintonizzarsi sui loro corpi e rispondere a ciò di cui hanno bisogno i loro corpi", afferma Kim Daniels, Psyd, psicologo clinico autorizzato e consulente alimentare intuitivo certificato. Nel frattempo, il digiuno intermittente ti chiede di astenersi dal mangiare per periodi specifici di tempo per le ore del giorno o giorni specifici della settimana, a seconda del piano. "Chiamare il digiuno" intuitivo "non ha alcun senso. Negare intenzionalmente il cibo è l'esatto contrario di intuitivo, e sicuramente va contro tutto ciò che rappresenta il cibo intuitivo ”, DR. Daniels dice.

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L'alimentazione intuitiva non è la dieta della fame

Il "digiuno intuitivo" è un esempio estremo di diete che cooponano il linguaggio alimentare intuitivo ed è facile individuarne l'ipocrisia. Ma altri casi di linguaggio alimentare intuitivo utilizzati sono più sottili.

Uno degli esempi più comuni di questo è la cooppa del cibo "consapevole". L'alimentazione consapevole è una parte enorme di due principi fondamentali di alimentazione intuitiva (onorare la tua fame e sentire la tua pienezza) e la sua intenzione, insieme agli altri otto principi di alimentazione intuitiva, è aiutare le persone a diventare più in sintonia con i loro corpi Comprendi meglio come soddisfare le loro esigenze attraverso il cibo senza ricorrere alle diete o alle restrizioni. Tuttavia, la cultura della dieta ha contorto un consumo consapevole e ha cercato di applicarla alla perdita di peso-basicamente, incoraggiando le persone a essere "consapevoli" sul consumo per prevenire il consumo eccessivo.

Prendi il "test della banana" da Blogilates Fondatore Cassey Ho. C'è un sacco di linguaggio alimentare intuitivo nella didascalia video; Ho dice che "alcune persone sono" intuitive "e possono mangiare quando hanno fame e fermarsi quando sono pieni", ma che non riesce a farlo. Invece di mangiare ciò che brami, dice, dovresti chiederti: “Una [banana] ti soddisferà adesso? O solo un [hamburger] o [cookie] suona bene? Se hai scelto [hamburger] o [biscotto], in realtà non hai fame. Se hai scelto [banana], vai a mangiare!"(Ho non è l'unico ad avere un" test "per la fame; alcuni dietisti raccomandano acqua potabile o altre strategie per distrarre le persone dalle loro voglie.)

Sebbene possa sembrare ragionevole a prima vista per fare il check -in con i tuoi segnali di fame prima di mangiare, la cartina di tornasole in questo modo specifico implica che le banane sono "buone" e biscotti o hamburger sono "cattivi", il che va contro l'ethos di intuitivo alimentazione. "Ciò che tende ad accadere quando pensiamo ad alcuni cibi come buoni e altri come cattivi è che le persone interiorizzano," sto mangiando un cibo cattivo, quindi sono cattivo ", dice Tribole. "La salute esiste su un gradiente", aggiunge. "Non abbiamo bisogno di mangiare" prontamente "per essere sani."

Allo stesso modo, molte diete affermano di essere più "intuitive" o "flessibili" perché non chiedono attivamente gli aderenti di contare le calorie. Eppure molti di questi piani chiedono ancora alle persone di monitorare l'assunzione di cibo attraverso punti, colori (cibi verdi "sani" e cibi rossi sono "malsani"), macronutrienti o altre metriche. Mentre alcune persone potrebbero trovare questi metodi utili per scopi nutrizionali, queste abitudini non fanno parte del cibo intuitivo e non dovrebbero essere marchiate come tali.

Vero alimentazione intuitiva significa darti il ​​permesso di mangiare il biscotto o l'hamburger o qualsiasi altra cosa, ogni volta che lo vuoi. Significa che non hai mai bisogno di indovinare se hai fame "abbastanza" da giustificare mangiare. "Non è la dieta fame e piena", afferma Tribole, che vede sempre il cibo intuitivo travisato in questo modo. Certo, parte di ciò che impari nel viaggio verso il cibo intuitivo è come sentire la tua fame e pienezza. Ma non hai lo scopo di fissare costantemente questi segnali, mangia solo quando hai fame e fermi sempre proprio quando inizi a sentirti pieno.

Anche queste strategie non hanno lo scopo di controllare il peso o l'assunzione di cibo. In effetti, il primo principio di alimentazione intuitiva è quello di rifiutare la mentalità dietetica, quindi raccogliere alcuni dei principi (come hanno fatto alcune diete e influencer) e applicarli alla perdita di peso è profondamente disgustoso.

L'alimentazione intuitiva è basata sull'evidenza, il digiuno "intuitivo" o la perdita di peso non lo sono

Tribole non prende gentilmente le persone che sfruttano il successo dell'alimentazione intuitiva per vendere programmi dietetici. "È appropriazione indebita del nostro lavoro e usarlo in un modo che non è mai stato previsto", afferma Tribole. “È un mindf ** k."

Questo tipo di appropriazione non è solo confusa per i consumatori, ma può anche causare danni, sostiene Tribole. "Queste cose che coopano alimentazione intuitiva, stanno facendo molte promesse quando non ci sono prove a sostegno di quelle affermazioni", dice.

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Il rischio maggiore arriva per le persone con disturbi alimentari o una storia di schemi alimentari disordinati. Mentre il consumo intuitivo stesso è spesso usato come strumento per il recupero del disturbo alimentare, cose come "digiuno intuitivo" e altri comportamenti restrittivi implicano che è accettabile, persino sano, per negare la tua fame, limitare l'assunzione di cibo o evitare alcuni cibi per nessun cibo medico motivo. "Chiunque abbia una storia di disturbo alimentare o alimentazione disordinata potrebbe essere particolarmente danneggiato da questo", DR. Daniels dice, spiegando che la maggior parte dei disturbi alimentari, persino il disturbo da alimentazione, inizia con la restrizione.

Nonostante il fatto che la restrizione sia nota per essere sia una causa che una caratteristica dei disturbi alimentari e che gli esperti stimano il 9 percento della U.S. La popolazione avrà un disturbo alimentare nella loro vita, coloro che promuovono le diete come "intuitive" trascurano questo potenziale danno. Qualcuno che cerca di liberarsi da abitudini alimentari disordinate può andare alla ricerca di intuitivi su raccomandazione di un operatore sanitario o di un amico e invece inciampare su qualcosa che ha il potenziale per peggiorare i loro problemi. "Molte persone con una storia di un disturbo alimentare cercheranno qualsiasi cosa con" prova scientifica "che supporti la pratica della restrizione", DR ". Daniels dice.

Eppure Tribole e altri esperti anti-diet sostengono che la scienza che sostiene modelli alimentari restrittivi è scarsa. "Le persone che promuovono le diete diranno:" Oh, la scienza dice ... "Beh, mi mostra quella scienza", dice Tribole. "È stato lo studio sui ratti? Umani? Quanto tempo è passato? Quanti soggetti? I ricercatori hanno misurato per conseguenze non intenzionali?"In effetti, la stragrande maggioranza della ricerca sul digiuno è stata condotta nei roditori e i pochi studi umani esistenti sono piccoli e a breve termine e non tengono conto di quanto il digiuno influisca potenzialmente ai disturbi alimentari e ad altri aspetti di mentale e sociale salute. E le stesse diete per la perdita di peso tendono a non supportare i risultati a lungo termine: una revisione del 2020 in Il BMJ ha preso dati da 121 studi clinici con quasi 22.000 partecipanti totali e ha scoperto che mentre la maggior parte delle diete ha portato a una perdita di peso a breve termine, i partecipanti hanno riacquistato quel peso entro un anno.

Nel frattempo, c'è un corpus crescente di prove a supporto dei meriti degli studi e del conteggio intuitivi alimentari-140, afferma Tribole. Uno studio del 2013 su oltre 2.500 adulti in età universitaria ha scoperto che un'alimentazione intuitiva era associata a un miglioramento dell'autostima, un maggiore apprezzamento del corpo, meno preoccupazione per il cibo e il corpo e un ridotto rischio di disturbi alimentari. E un'analisi del 2017 dei dati di oltre 40.000 adulti francesi ha scoperto che i mangiatori intuitivi hanno mangiato una dieta più varia e nutriente in generale rispetto alle persone che seguono le regole alimentari o fanno proibire alcuni alimenti.

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Se stai lavorando con un professionista, che dovresti assolutamente fare se hai un disturbo alimentare per un dietista e/o un terapista che è un consulente alimentare intuitivo certificato. Ciò significa che hanno completato un corso dettagliato sull'alimentazione intuitiva e hanno lavorato direttamente con Tribole e ripristina il loro approccio di consulenza. (Ci sono oltre 1.300 consulenti alimentari intuitivi certificati, la maggior parte elencati in questo directory).

Realisticamente, non esiste un modo infallibile per impedire ai programmi dietetici e agli influencer di benessere di cooptare il linguaggio alimentare intuitivo. Il meglio che puoi fare è imparare a individuare falsi intuitivi alimentari e sintonizzarlo. "Ogni volta che un programma ti chiede di disconnetterti dal tuo corpo, questa è una bandiera rossa", dice Tribole. “Ogni volta che un programma ti chiede di contare gruppi di alimenti, numeri, punti, ore in un giorno in cui qualcuno ti sta dicendo cosa dovresti o non dovresti mangiare, questo è un problema."Queste cose sono intrinsecamente non intuitivo e non dovrebbe mai essere incorniciato come tale.

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