Perché espandere il tuo palato può aiutarti a vivere più a lungo

"Sappiamo che l'intestino è il più grande mediatore immunitario del corpo e che ci sono legami significativi tra l'intestino e il cervello, l'intestino e il sistema endocrino e altro ancora", continua Feller. “Quando questi sistemi sono in omeostasi, abbiamo meno probabilità di sperimentare disfunzione metabolica, il che contribuisce alla longevità."In poche parole, quando il tuo intestino è in buona forma, promuove una cascata di risultati benefici per la digestione, la mente, l'umore, gli ormoni e poi alcuni ... tutti possono produrre vantaggi per la salute e il benessere complessivi nel tempo.

2. Consumerai più nutrienti con facilità

Se mangi la stessa cosa ogni giorno, è probabile che tu stia perdendo un mondo di cibi deliziosi pieni di nutrienti buoni per te. (Questo vale anche se i tuoi pasti preferiti sono abbastanza sani ed equilibrati, ma soprattutto se si fa affidamento sulla tariffa che è nutrizionalmente nullo.) Puoi anche metterti a rischio di sviluppare una soffiata carenza di nutrienti, il che può complicare le tue prospettive di salute sia ai giorni nostri che a lungo termine.

Espandere il tuo palato, che si trovi nel corridoio di produzione, nel tuo rack di spezie o attraverso culture diverse, è un modo infallibile per caricare su diversi nutrienti. "Mentre guardiamo le culture alimentari di tutto il mondo, vediamo una vasta gamma di sapori provenienti da verdure, erbe e spezie", afferma Feller. “Quegli alimenti sono ricchi di nutrienti, tra cui polifenoli e fitonutrienti. Ci sono state ricerche avvincenti che esaminano le spezie e le loro proprietà antiossidanti in relazione ai risultati della salute e della salute."Ad esempio, cita l'uso di pepe di curcuma e nero (quest'ultimo dei quali aumenta la biodisponibilità della curcumina, il costituente antinfiammatorio della curcuma, del 2000 per cento) nelle colture indigene.

3. Assaporai una più ampia varietà di sapori

A proposito di erbe e spezie, queste piccole ma potenti aggiunte a cibi e bevande migliorano senza dubbio quanto un determinato oggetto sarà tutto il tempo completando un piano alimentare pro-longevità. Secondo l'esperto di Blue Zones Dan Buettner, ognuno dei cinque hotspot per il merito sano che invecchia al cibo saporito come una delle chiavi di una vita più lunga, più sana e più gratificante.

Inoltre, è saggio fare un po 'di esplorazione culinaria interculturale per le tue papille gustative e il tuo corpo. "Includendo i sapori globali nel nostro modello di alimentazione, stiamo espandendo i nutrienti a cui siamo esposti", aggiunge Feller. “Insieme al sapore, stiamo sostenendo la salute di tutto il corpo."Se hai bisogno di un po 'di isporo per aprire la strada, Feller suggerisce alcuni lignaggi culinari per il check -out.

"Includendo i sapori globali nel nostro modello di alimentazione, stiamo espandendo i nutrienti a cui siamo esposti", aggiunge Feller. “Insieme al sapore, stiamo sostenendo la salute di tutto il corpo."

“I sapori nordafricani e mediorientali usano erbe, spezie, frutti di mare e cereali antichi come pilastri. Le isole dei Caraibi servono spesso meravigliosi curry, zuppe e stufati che incoraggiano l'inclusione di una varietà di verdure ", afferma Feller. “Mentre ci muoviamo attraverso e intorno al continente africano, alcuni motivi della piastra includono molte piante abbinate a erbe e spezie, con proteine ​​animali che ci mostrano come accompagnamento piuttosto che."Naturalmente, questi esempi graffiano solo la superficie della deliziosa tariffa globale in offerta. Ma stai certo che provando cose nuove, i sapori ricchi possono farti venire l'acquolina in bocca E Offri vantaggi impressionanti per la tua salute generale.

4. Riscoprerai un senso di gioia per mangiare

A volte, la pressione per "mangiare pulito" (cue -eye roll) e limitare alcuni cibi "cattivi" possono distrarci dalla gioia intrinseca di nutrire i nostri corpi. Tuttavia, espandendo il tuo palato con diverse piante e sapori, oltre a esplorare nuove e forse sconosciute cucine culturali, interponi per invocare la pura delizia che il cibo porta. "Avere un piatto delizioso e pieno di sapore contribuisce al piacere e alla gioia di mangiare", afferma Feller. Sfortunatamente, questi sentimenti possono perdersi quando siamo prima di tutto incentrati sul laser sui nutrienti. Per quanto importanti siano macro e micros, Feller ci ricorda che il cibo è molto più di questo. “Il nutrimento include nutrire il corpo, ma anche la mente. Quando ci permettiamo di ridurre la vergogna intorno al cibo, possiamo ramificarsi e aggiungere di più ai nostri piatti."

"Avere un piatto delizioso e pieno di sapore contribuisce al piacere e alla gioia di mangiare", afferma Feller.

Per raddoppiare gli aspetti positivi e che migliorano la longevità dell'esplorazione culinaria, considera di invitare i tuoi amici, familiari o membri della comunità a unirsi a te. Dopotutto, il legame durante la rottura del pane (proverbiale) con gli altri è un'altra sfaccettatura importante attraverso le zone blu, come sta praticando gratitudine per i tuoi pasti e l'uno per l'altro.