Perché un pioniere paleo vuole che tu mangi meno carne

Il compromesso felice-pegano, secondo Eaton e DR. Hyman, è un po 'tradindo da entrambi i lati. Le fonti di proteine ​​vegetali raccomandate di Eaton includono hummus, lenticchie, falafel, barbabietole arrostite con noci e zucca butternut arrosto con tahini.

"Chiunque mangi un sacco di cibi vari e vegetali e vegetali sta ottenendo una composizione di proteine ​​e aminoacidi accettabili al loro pasto", ha detto Eaton al Tribuna. “Devi solo mangiare molte fonti di piante e verdure diverse."

È pace paleo-vegana all'orizzonte? I padroni di casa per la festa di tutto il mondo sono vertiginosi con l'anticipazione al pensiero dei loro ospiti che rompono il pane (o almeno condividono un po 'di falafel) insieme. -Alison Feller

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