23 facili ricette di grigliate estive per la tua prossima cookout

Strumenti per griglie all'aperto

Per quanto comoda è avere una varietà di ricette di griglia estive a portata di mano per il tuo prossimo incontro, è ancora più utile avere tutti gli strumenti di griglia. Dopotutto, senza una griglia e i gadget necessari per infilzare, capovolgere e tenere il cibo, non andrai molto lontano con la tua cottura estiva.

Con questo in mente, vorrai iniziare con una griglia. Se stai operando con un budget, considera una classica griglia a carbone, come la griglia a carbone da 22 pollici originale Weber ($ 139). Se hai un po 'più di soldi da spendere e stai cercando una griglia con uno spazio di preparazione aggiunto, dai un'occhiata alla griglia a gas a quattro brufolari CGG-7400 CGUisinart CGG-7400 ($ 345). Se sei in grado di concedersi una pazzia, la griglia a pellet in legno Ironwood 885 traeger grill e fumatore con la tecnologia WiFi Smart Home ($ 1.500) si dice che sia buono quanto ottiene.

Dopo aver selezionato la tua griglia, è tempo di dotarti di strumenti. Mentre Malarkey afferma che ogni stazione di grill di prim'ordine ha bisogno di pinze e ghisa, come la griglia/griglia reversibile in ghisa in ghisa ($ 35), che può essere utilizzata sia sul piano cottura che sulla griglia, aiuta anche ad avere spiedini e cestole per grill in mano.

Per dare il via alle cose, aggiungi il set di strumenti Weber in acciaio inossidabile a 3 pezzi ($ 65) al carrello. Mentre ci sei, lancia un set di pennelli da ballo in silicone Consevisen ($ 9) lì dentro per assicurarti di poter marinare il tuo pesce, carni e lati con facilità. Potresti anche prendere un set di cestini per grigliare Kabob compagno di carbone ($ 22), poiché rendono grigliati oggetti più piccoli come pomodorini, verdure e verdure tritate in meno di una seccatura. Se hai intenzione di montare pesanti tagli di carne, equipaggia la tua cucina con la serie di Cangshan Series Acciaio tedesco forgiato set di coltelli da barbecue a 7 pezzi ($ 150) renderà la preparazione di un gioco da ragazzi.

E qualunque cosa tu faccia, non dimenticare l'altra scelta migliore di Malarkey: "Una bevanda fredda preferita per lo chef", dice. Soprattutto, la griglie dovrebbe essere divertente, quindi sorseggiando qualcosa di gustoso, sia che si tratti della nuova flora gin di Hendrick o di una lattina di poppi sani e sani sanitari soda prebiotici ($ 27 per un pacchetto da 12)-è un must.

Servizi di griglia estiva

Successivamente, ti consigliamo di controllare il tuo gabinetto delle spezie poiché molte ricette di grigliate estive si basano fortemente su deliziosi condimenti. Per cominciare, il manager della cucina McCormick Hadar Cohen Aviram afferma che le spezie di cottura di base saranno sufficienti. "La trifecta è sicuramente sale traballante, pepe nero e aglio in polvere con cipolla in polvere, paprika e cumino come pochi secondi", dice. Per semplificare le cose su di te, suggerisce di cercare il McCormick Grill Mates pepe nero grossolana e il sale di fiocco ($ 6), che incorpora quei condimenti, oltre a semi di sedano e polvere di cipolla per un calcio aggiunto. Se stai grigliare una bistecca, dice che non puoi sbagliare con il Montreal Steak Stagion McCormick Grill Mates ($ 3), anche se è veloce a notare che ha un sapore delizioso anche su hamburger e verdure. Alla ricerca di un profilo più dolce? "Il McCormick Grill Nates Brown Sugar Bourbon Stagion ($ 7) [offre] un morso pieno di sapore e note caramellate più migliorate", afferma.

Mentre questi tre condimenti possono pompare qualsiasi piatto alla griglia, Aviram dice che puoi ottenere ancora più specifico. Per coloro che cercano di montare più cene alla griglia degne chef, dice di scegliere il tuo condimento in base alla tua proteina principale, oltre al taglio di esso.

"Ad esempio, le costolette di maiale (o qualsiasi taglio" sull'osso ") sono piene di sapore e necessitano solo di un buon sfregamento per portarle sul traguardo (nel qual caso suggerisco di usare McCormick Grill Mates pepe nero grossolana e stagionatura del sale in fiocchi ), mentre il lombo di maiale magro ha bisogno di una buona spinta al sapore, quindi marinarlo con mates arrostiti aglio ed erbe ($ 7) mescolate con olio e aceto di vino bianco e usando una marinata per spazzolarli mentre grigliare [funziona eccezionalmente bene] ”, lei”, lei ”, lei”, lei ”, lei”, lei ”, lei”, lei ”, lei”, lei ”, lei”, lei ”, lei”, lei ”, lei”, lei ”, lei”, lei ”, lei”, lei ”, lei”, lei ”, lei”, lei ”, lei”, lei ”, lei”, lei ”” ”, lei” ”, lei è dice.

Come il maiale, dice che i buoni tagli di bistecca possono avere un sapore delizioso con nient'altro che uno sfregamento (come il condimento della bistecca di Montreal). Nel frattempo, dice che le tariffe del pollame sono meglio con le marinate, poiché aiutano a mantenerlo umido e saporito. "Una scelta classica [è la] McCormick Grill Mates Garlic, Herb & Wine ($ 15 per 12 pacchetti) o McCormick Grill Mates Mesquite Marinade ($ 12 per 12 pacchetti) per una nota fumosa più profonda", dice.

Se sei sul mercato per condimenti per grill ancora più deliziosi per elevare il tuo cibo per barbecue, assicurati di dare un'occhiata ai sfregamenti e ai condimenti del traeger, di cui Fin & Feather sfregano ($ 11) e sfregamento vegetariano ($ 10).

Ultimo ma non meno importante, non importa come prepari i tuoi cibi cookout, lo spray antiaderente può rivelarsi particolarmente benefico, in quanto impedirà a carni, pesce, frutta e verdure di attaccarsi alle griglie o alla piastra. "Ma ricorda di non spruzzare mai direttamente sul fuoco", afferma Malarkey. “Piuttosto, spruzzalo direttamente sulla bistecca, sul pesce o su qualsiasi altra cosa tu stia grigliare."

Ricette di griglia estiva

Ora che sai tutto ciò di cui hai bisogno per dare vita alle idee di grigliare di base, è tempo di presentarti i molti modi in cui puoi abbracciare la griglia all'aperto quest'estate. Avanti, trova 23 ricette di griglia estive così buone che vorrai farle tutto l'anno.

1. Braciole di maiale in salamoia di mele

Aggiungi un pizzico di dolcezza alla tua cucina con questa ricetta di taglio di maiale in salamoia di mele di McCormick.

Ottieni la ricetta: costolette di maiale in salamoia di mele

2. Carciolo e pomodoro Panzanella

Questa ricetta di carciofi e pomodoro Panzanella di Giada de Laurentiis aggiungerà una svolta rinfrescante al tuo barbecue nel cortile.

Ottieni la ricetta: carciofo e pomodoro Panzanella

3. Insalata di insalata di pollo fajita e avocado ranch

Rimpiccia la tua ora di pranzo estiva con questa ricetta per involuta per insalata di pollo fajita e avocado ranch di tieghan gerard (aka half cotto raccolto).

Ottieni la ricetta: fajita pollo e avocado insalata di ranch

4. All American Burger

Non puoi mai sbagliare con un classico hamburger sulla griglia. Per un hamburger extra-gusto, prova a usare la ricetta di hamburger All-American di McCormick.

Ottieni la ricetta: All American Burger

5. Spiedini di pollo pesto caprese grigliato

Adoriamo un kabob proteico e vegetariano e questa ricetta di spiedini al pollo pesto captono grigliato proprio così sembra avere tutti i sapori di uno degli antipasti italiani più rinfrescanti.

Ottieni la ricetta: spiedini di pollo al pesto capre grigliato

6. Salsiccia grigliata e peperoni con aioli all'aglio

Alla ricerca di qualcosa di più eccitante di un hot dog? Questa salsiccia grigliata e peperoni con ricetta di aioli all'aglio da parte di yum ti farà venire l'acquolina in bocca.

Ottieni la ricetta: salsiccia grigliata e peperoni con aioli all'aglio

7. Taglieri di pollo senape al miele grigliato

Chi dice che le gare di pollo alla griglia devono essere noiose? Questa ricetta per le offerte di pollo senape al miele grigliata di dannatamente deliziosa ti farà raggiungere per pochi secondi.

Ottieni la ricetta: offerte di pollo senape al miele grigliato

8. Pesche grigliate con burro di zucchero alla cannella

La proteina non è l'unica cosa che puoi grigliare alla perfezione. Questa pesca grigliata con ricetta di burro di zucchero alla cannella di Bobby Flay ti renderà un demonio alla frutta.

Ottieni la ricetta: pesche grigliate con burro di zucchero alla cannella

9. Pollo bruschetta italiano grigliato

Pomodori, erbe, vino bianco e mozzarella rendono questa ricetta grigliata di pollo bruschetta italiano di McCormick un piacere per la folla istantanea.

Ottieni la ricetta: pollo bruschetta grigliato italiano

10. Mais grigliato messicano

Ci sono molte ricette di mais grigliate ma pochi sono classici come il mais grigliato messicano. Questa ricetta di Tyler Florence utilizza Mayo, Sour Cream, Cilantro, Parmesan e Red Chili in polvere per calciare il sapore.

Ottieni la ricetta: mais grigliato messicano

11. Tuffo di mais messicano

Adoro il mais grigliato messicano ma sperare di mangiarlo come antipasto? Gerard ha un delizioso tuffo di mais messicano che mette in mostra la verdura piccante insieme al burro di peperoncino e al formaggio cotija. Mentre è pensato per essere servito con tortilla patatine, è altrettanto favorito.

Ottieni la ricetta: Messican Street Corn Dip

12. Hamburger di ceci mesquite con topping di mais grigliato

Gli hamburger vegetariani hanno un sapore migliore sulla griglia. Invece di cercare qualsiasi vecchia versione congelata, considera di crearne uno tuo con questo hamburger di ceci mesquite con ricetta con topping di mais grigliato di McCormick.

Ottieni la ricetta: hamburger di ceci mesquite con topping di mais grigliato

13. Costole appiccicose

Questa ricetta per le costole appiccicose di Molly Yeh è una delle preferite dai fan per il suo dolce profilo con un tocco di zing. Assicurati solo di avere un sacco di tovaglioli a portata di mano.

Ottieni la ricetta: le costole appiccicose

14. Fan di patate alla griglia

Dimentica di lanciare una patata nel forno quest'estate. Questa ricetta per i ventilatori di patate alla griglia di Home of Ho. (Nota a margine: sapevi che puoi pulire una griglia con una patata?)

Ottieni la ricetta: ventilatori di patate grigliate

15. Carciofi all'aglio grigliato

Alla ricerca di una verdura da grigliare per il tuo cookout? Questa ricetta di carciofi all'aglio grigliato è ben accolta. (Un'altra verdura che puoi grigliare? Lattuga!)

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16. Fajitas in un cestino della griglia

Adoro il gusto delle fajitas ma non avere una piastra in ghisa per la tua griglia? Puoi montare le fajitas in un cestino della griglia.

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17. Pollo alla birra in lattina

Umido all'interno e croccante all'esterno, non c'è da meravigliarsi.

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18. Tacos di salmone croccante per barbecue

Preferisci frutti di mare? Questi tacos di salmone al barbecue croccanti di Gerard sono una scelta migliore.

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19. Kabobs di pollo asiatico all'aglio miele

Ama i sapori asiatici ma voglio usare la tua griglia? Dannatamente delizioso ha una gustosa ricetta di kabobs asiatica di pollo asiatico di miele che è facile da preparare.

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20. Gamberi grigliati piccanti

Considerando che oltre 1.000 persone adorano questa ricetta piccante di gamberi grigliati, non può far male aggiungerlo al tuo menu barbecue.

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21. Pollo barbecue hawaiano grigliato in un foglio

Il pollo al barbecue hawaiano grigliato in un foglio è una ricetta di pacchetti di lamina saporita matura con note salate e dolci.

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22. Zucchine grigliate balsamiche

Il balsamico è un punto fermo estivo, così come le zucchine, quindi non c'è da meravigliarsi.

Ottieni la ricetta: zucchine grigliate balsamiche

23. Bass marino alla griglia

Qui abbiamo un'altra opzione di frutti di mare che centinaia di persone ritengono decisamente deliziose. Stagionato con aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika, pepe di limone e sale marino, possiamo vedere il fascino.

Ottieni la ricetta: bassi marittimi alla griglia

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