3 modi amichevoli per rinfrescare la tua cucina per la primavera, secondo Lily Kunin

L'arrivo dei giorni con 12 ore di luce solare è un segnale per molti di noi per rinnovare le nostre case e le nostre routine. In cucina, ciò significa strofinare le macchie di pomodoro secolari di mesi sul piano cottura. Ma potrebbe esserci un ulteriore passo che ti manca: remixare ciò che è nel tuo frigorifero e di conseguenza, il tuo intestino.

“La primavera è associata a in erba, in fiore e nella rinascita. Sia che lo riconosciamo, i nostri corpi sono intuitivamente sincronizzati con i cicli della natura ", afferma Lily Kunin, beh+buon membro del consiglio e allenatore sanitario olistico. “Ogni stagione simboleggia uno scopo diverso ed è governata da organi specifici nel corpo. Secondo la medicina cinese, gli organi che governano la primavera verso l'alto e l'esterno sono il fegato e la cistifellea."

"I nostri corpi sono intuitivamente sincronizzati con i cicli della natura."

Scambiare quella ciotola vegetariana arcobaleno arrostita che mangia da novembre per dolci piatti di asparagi e frullati verdi (alias il migliore della raccolta della primavera) può aiutare il tuo stomaco a facilitare la nuova stagione.

"I nostri corpi spesso bramano cibi più caldi e più densi nei mesi invernali e cibi più chiari e più acquosi in primavera e in estate", dice Kunin, spiegando voglie per insalate verdi ATM. “Il cibo che mangiamo nutrisce e ci eccita, quindi dobbiamo assicurarci di riempire i nostri veicoli con il carburante adeguato."

E per il suo intestino, il blogger pulito di Cibo Dirty City adora il kombucha, in particolare la birra mela rosa di Kombucha di Kombucha Health. "È una deliziosa bevanda che si aggiorna mentre si ripristina contemporaneamente il mio sistema e rafforza la mia immunità", dice Kunin del sorso con pacchetti probiotici.

Continua a leggere per i consigli di aggiornamento primaverile di Kunin, oltre al rinfrescante mocktail kombucha che beverà per tutta la stagione.

1. Scaricare il tuo sistema

Un intestino equilibrato in genere significa un corpo e una mente felici, che è il motivo per cui Kunin inizia la sua primavera rinfrescata con il suo stomaco. "Se creiamo una fondazione forte e robusta nel nostro coraggio, questo supporterà il nostro intero essere", spiega Kunin.

Oltre a assumere un integratore probiotico quotidiano e bere succo di verde profondo (troverai prezzemolo, radice di tarassaco, spinaci e cavolo nel suo bicchiere), aggiunge un passo essenziale alla sua routine una volta che è caldo.

"Quando finisce l'inverno, mi piace concentrarmi sul rafforzare questi organi e il lavaggio del mio corpo di" detriti "persistenti come parte di una pulizia delicata e interna", afferma Kunin. Le sue graffette idratanti includono kombucha, acqua purificata con limone e aceto di centerone e tè alle erbe.

2. Carica su tutto fermentato

Le graffette fermentate nel tuo frigorifero (Sauerkraut, Miso e Kimchi) fanno molto di più che aggiungere umami ai pasti. Questi alimenti ricchi di probiotici migliorano la quantità di batteri buoni e sostengono la digestione.

Afferrare una bottiglia (o essere reali, un intero caso) di kombucha sanitario in sapori classici come il limone di zenzero, la mela rosa e la pulizia di Cayenne è un modo semplice per segnare probiotici.

"Sorseggiano il kombucha da solo come uno spuntino, con una grande insalata, o lo mescolo in cocktail e mocktail per un trattamento sano", dice Kunin, contando il kombucha reishi-cioccolato di Health-Ade (con polvere di funghi adattogeni) Berry di biancospino, che ha detto per aumentare l'immunità) mentre i suoi sapori preferiti. “È eccitante vedere come la salute continua ad evolversi, sperimentare e incorporare ingredienti."

3. Spingere il ripristino sul tuo frigorifero

Per Kunin, la transizione da inverno a primavera è il momento di declinare e lasciare il posto al raggio del mercato del tuo agricoltore. "Riepisco ritualmente il mio frigorifero usando un solvente per pulizia naturale per pulire tutte le fessure e le fessure", dice. “Proprio come i nostri corpi, i nostri frigoriferi hanno un colpo dopo un lungo inverno pieno di zuppe e stufati rimanenti."

Prepara i tuoi contenitori di vetro per prodotti freschi, come rucola, rampe e fragole. "Consiglio sempre di mangiare stagionalmente e di caricare sugli alimenti che sono alla loro massima freschezza", afferma Kunin. "Alcuni dei miei prodotti di primavera preferiti includono gombo, ravanelli, spinaci, cipolle, semi germogliati e microgreens. Faccio anche scorta di barattoli di tutti i miei cibi fermentati preferiti."

Mocktail primaverile per la digestione di Lily Kunin

Produce 1 porzione

ingredienti
8 once di kombucha di limone zenzero
1 dropperful urban moonshine organico digestivo amaro
Rametto di menta fresca
Fetta di limone
Miele crudo a piacere, facoltativo

1. Strofina il bordo del bicchiere con cuneo di limone, versa il sale rosa su un piatto e immergi il bordo di vetro in sale per ricoprire.

2. Aggiungi ghiaccio, seguito da tutti gli ingredienti e mescola delicatamente. Guarnire con menta e limone a fette e divertiti!

In collaborazione con Health-Ade Kombucha ™

Foto in alto: Lily Kunin