4 ricette estive da fare usando il tuo istante

2. Cuocere a bassa pressione per otto minuti e utilizzare un rilascio rapido. Nel frattempo, cuoci la pancetta in una padella grande fino a quando. Scolare, lasciare raffreddare e tagliare finemente.

3. Una volta rilasciata la pressione, metti le uova in un bagno di acqua ghiacciata. Una volta fresco, tocca ogni uovo per rompere delicatamente il guscio e sbucciare. Taglia a metà dall'alto verso il basso e usa le mani per spremere delicatamente e afferrare il tuorlo. Aggiungi il tuorlo su una ciotola di mediumi. Ripeti con tutte le uova, scartando uno dei tuorli.

4. Aggiungi lo yogurt, la senape e la paprika (un cucchiaino di un quarto per uova diavolate delicate, mezzo cucchiaino per un piccolo calcio) e condire con sale e pepe. Schiaccia bene fino a quando non è molto cremoso. Se si utilizza uno yogurt greco spesso, aggiungi uno a due cucchiaini di latte per assottigliare la consistenza. La miscela dovrebbe essere cremosa senza essere friabile o che cola. Gusto per il condimento.

5. Mescola in metà della pancetta tritata. Aggiungi la miscela a una borsa con zip, spremi l'aria in eccesso e chiudi la parte superiore. Taglia un foro di mezzo pollice in un angolo inferiore della borsa.

6. Pip il composto in ogni albume, riempiendo leggermente. Servire condito con la pancetta e l'erba cipollina rimanenti (se si utilizza).

Tacos di petto vietnamiti

Serve 4 o 5

ingredienti
1 cucchiaio di olio di sesamo
1 piccola cipolla, affettata
4 spicchi di aglio, distrutti
1 tbsp tbsp macinato zenzero
1 (da 2- a 2 1⁄2 libbre) petto, a temperatura ambiente
Sale e pepe
1/2 tazza di salsa hoisin
3 cucchiai di salsa di pesce
2 cucchiai di Sriracha
1/4 di tazza di acqua
2 tazze di miscela di cavolo arcobaleno
1 cetriolo, tagliato in fiammiferi
1 jalapeño, sottilmente affettato
2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
1 cucchiaio di aceto di riso
1/2 calce, spremuta
Tortillas, riscaldate, per servire

1. Accendi la funzione Sauté. Aggiungi questo stesso olio seguito dalla cipolla. Rosolare per un minuto, aggiungere l'aglio e lo zenzero e rosolare per altri due minuti. Spegni la funzione Sauté.

2. Condisci il petto con sale e pepe su entrambi i lati e aggiungi alla pentola. Top con la salsa di hoisin, salsa di pesce, sriracha e acqua. Proteggere il coperchio.

3. Cuocere ad alta pressione per un'ora e utilizzare un rilascio naturale per dieci minuti, seguito da un rilascio rapido.

4. In una ciotola media, unisci il mix di insalata di cavolo, cetriolo, jalapeño, coriandolo, vite di riso e succo di lime. Condire con sale e pepe e mescola insieme.

5. Una volta rilasciata la pressione, rimuovere il petto su un tagliere e lasciare riposare. Accendi la funzione di salvataggio e fai bollire la salsa per dieci minuti per addensare. Spegni la funzione Sauté. Taglia il petto in pezzi sottili contro il grano, scartando eventuali pezzi di grasso. Tornare alla salsa.

6. Tortillas riscaldate con top con petto e slaw rivestiti di salsa e servire.

Nota: Puoi raddoppiare questa ricetta se hai un petto da quattro a cinque libbre. Basta tagliare il petto a metà in modo che T nella pentola e aumenti il ​​tempo di cuocere a un'ora e mezza.

Crostini di melanzane e formaggio di capra

Serve 6
ingredienti
1 cucchiaio di canola o olio di puttana
Melanzane da 1 (1 libbre), top rimosse, per lo più sbucciate e tagliate a metà lungo
4 spicchi di aglio, distrutti
1 tazza di brodo vegetale
1 baguette, tagliato a fette sottili
2 cucchiai di olio d'oliva
3 once di formaggio di capra morbido
1/2 limone, zestato e succo
1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
Sale e pepe
2 cucchiai di foglie di basilico fresco

1.Trasforma la funzione Sauté in alto. Una volta caldo, aggiungi l'olio di canola. Aggiungere il lato tagliato di melanzane verso il basso e lasciare cuocere per circa cinque minuti, o fino a quando non è carbonizzato ma non bruciato. Aggiungi l'aglio e disattiva la funzione Sauté. Aggiungi il brodo. Proteggere il coperchio.

2. Cuocere ad alta pressione per dieci minuti e utilizzare un rilascio rapido. Nel frattempo, preriscalda la tua griglia. Irrorare le fette di baguette con olio d'oliva su entrambi i lati. Toast, girando una volta, fino a quando leggermente croccante. Lasciare raffreddare per alcuni minuti e spalmare ogni fetta con formaggio di capra.

3. Scolare bene le melanzane e tornare in pentola, scartare il liquido di cottura. Aggiungi la scorza di limone, il succo e i fiocchi di pepe e condire con sale e pepe. Mescola e schiaccia bene.

4. Per servire, in cima a ogni fetta di baguette con la purè di melanzane e guarnisci con basilico.

Carciolo brasato con salsa Tahini

Serve 2

ingredienti
1 carciofo da medio a grande globo
1 limone, tagliato in quarti
2 cucchiai di burro
1 tazza di pollo o brodo vegetale
1⁄3 tazza Tahini
1 spicchio d'aglio, grattugiato uniformemente
Sale e pepe
1/4 a 1⁄3 tazze di acqua

1. Accendi la funzione Sauté.

2. Prepara il carciofo: tagli almeno le foglie più difficili e tagli i noccioli che si lasciano alle spalle con un coltello da riferimento. Taglia il carciofo a metà, dall'alto verso il basso e strofina entrambi i lati con un quarto di limone. Usa un cucchiaio (un cucchiaio di pompelmo funziona alla grande qui) per rimuovere tutti i pezzi piumati nel mezzo chiamati strozzati e le foglie più interne pungenti. Strofina con il limone e ripeti con l'altra metà.

3. Aggiungi il burro alla pentola e lasciati sciogliere. Aggiungi entrambe le metà del carciofo in un unico strato, tagliati verso il basso. Lasciare cuocere, senza muoversi, per cinque minuti o fino a doratura. Spegni la funzione Sauté. Aggiungi il brodo e fissa il coperchio.

4. Cuocere ad alta pressione per cinque minuti per un carciofo medio e sei minuti per un grande carciofo. Usa un rilascio naturale. Nel frattempo, prepara la salsa Tahini: unisci il tahini e l'aglio e condire con sale e pepe. Usa il succo dalle restanti zeppe al limone e la miscela diventerà rigida. Sbatti in una quarta tazza di acqua calda fino a quando la miscela è la consistenza dello yogurt. Usa più acqua se necessario.

5. Servire i carciofi con la salsa di immersione Tahini.

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