5 semplici aggiornamenti di spezie per aggiungere ancora più sapore ad ogni pasto

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Se usi sale all'aglio, prova ... aglio in polvere

Il sale all'aglio è delizioso, non si può negare. Ma come suggerisce il nome, contiene sale aggiunto, che se consumato in eccesso può portare a ritenzione idrica, sete in eccesso e cattiva salute cardiovascolare. "È importante essere consapevoli della quantità di sale che consumiamo in quanto l'alto sodio straordinario può portare alla pressione alta che è un fattore di rischio per le malattie cardiache e altro", afferma Michalczyk. (Non è solo una cosa del sale all'aglio; in generale, dice di evitare miscele di spezie che hanno aggiunto zucchero o sale.)

Invece, amplifica il sapore all'aglio nei tuoi pasti con aglio in polvere, che è più concentrato del fresco alium. "L'aglio contiene proprietà antibiotiche naturali e antinfiammatorie che aiutano a proteggere dalle malattie", aggiunge Michalczyk.

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Se usi la polvere di senape, prova ... la curcuma

Speriamo che tu sia già usando la curcuma in molti piatti, ma sapevi che è un sostituto sorprendentemente efficace con la polvere di senape in un pizzico? Nemmeno io. "La curcuma è un must nel cassetto delle spezie grazie ai suoi benefici antiossidanti e antinfiammatori, entrambi i quali aiutano a sostenere un sistema immunitario sano", afferma Michalczyk. Puoi raccogliere i benefici in un'ampia varietà di piatti spruzzandolo in zuppe, marinate e condimento per insalata, hummus e altro ancora.

“Assicurati ovunque tu aggiunghi la curcuma aggiungi anche pepe nero! Il pepe nero migliora i nostri corpi l'assorbimento della curvatura che produce una coppia di alimentazione per spezie ", aggiunge.

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Se usi la cannella, prova ... cardamom

Un'altra sostituzione di spezie intelligente che potresti non aver preso in considerazione: usare il cardamom al posto della cannella. "Come la cannella, il cardamomo è una spezia calda e aromatica che offre una leggera dolcezza", afferma il dietista culinario e integrativo Marisa Moore, RDN. Il cardamomo è originario dell'India meridionale e può essere utilizzato in vari modi. (Ha anche effetti antiossidanti.) "Aggiungilo a bevande calde come chai, dessert o curry combinati con altre spezie", suggerisce.

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Se usi Cayenne, prova ... Berbere

Berbere è una miscela di spezie etiopi che fornisce calore complesso, un grande complemento a (o sostituzione per) pepe di cayenna. "La miscela tradizionale combina peperoni di peperoncino, fieno greco, aglio e spezie riscaldanti come zenzero, pimento e cardamomo", afferma Moore. "Questa spezia può essere utilizzata per condire lenticchie e diversi stufati o addirittura cosparsa di frutta", dice. Prova a spruzzarlo su mango per un dolce e piccante.

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