7 scarti di cibo che non sono sicuri da mangiare

Pelli di mango

Il mango secco, fresco o flash congelato è goduto così tanti modi, ma assicurati di sbucciarli prima di mangiarli. Le pelli di questi frutti tropicali contengono una sostanza chimica chiamata Urushiol, che è la stessa sostanza chimica che innesca una reazione allergica in alcune persone quando entrano in contatto con edera velenosa, quercia velenosa o sumac.

Nuclei di mele

"Il nucleo e i semi di una mela potrebbero non essere i più sicuri da mangiare a causa di un composto all'interno che può trasformarsi in cianuro", afferma Keri Gans, un dietista Nutritionist registrato. “Tuttavia, è la dose che rende il veleno e dovresti mangiare una quantità piuttosto grande (diciamo, 15 core) per avere una reazione."

Patate germogliate o verdi

Quelle strane crescita sulle patate sono più di un pugno nell'occhio; Quando le patate germogliano (o diventano verdi), contengono concentrazioni più elevate di un veleno di glicoalkaloide noto come solanina. I sintomi dell'avvelenamento da solanina comprendono una serie di effetti collaterali non così flessibili, tra cui nausea, diarrea, vomito, crampi allo stomaco, bruciore della gola, incubi, mal di testa, vertigini, prurito, eczema nelle articolazioni. Detto questo, se tagli i germogli o le parti verdi della tua patata, dovresti essere a-okay.

Foglie di rabarbaro

Mentre gli gambi di rabarbaro fanno un ottimo ripieno di torta, le foglie sono meno invitanti. "È noto che le foglie di rabarbaro contengono acido ossalico e, quando mangiato, può portare a calcoli renali", afferma Gans.

Pozzi di ciliegia

Probabilmente vale la pena deviare le tue ciliegie quando rendi i tuoi dessert o riduzioni, non solo il risultato finale sarà molto più attraente, ma rimuoverà anche la possibilità di introdurre il composto di cianuro che contengono. E mentre deglutisci un paio di fosse non ti fa alcun danno, probabilmente non dovresti prendere l'abitudine di mangiare le ciliegie per tutto.

Scarti lasciati fuori a temperatura ambiente

Controllare lo stoccaggio dei tuoi scarti alimentari in modo indipendente da ciò che sono: è la chiave per garantire la loro edibilità, afferma Krista Linares, Nutrizionista dietista registrato. "La più grande preoccupazione per la sicurezza alimentare con gli avanzi o gli scarti alimentari sarebbe correlato al controllo della temperatura temporale", osserva. “Gli alimenti che sono stati lasciati a temperatura ambiente per più di quattro ore dovrebbero essere evitati a causa del potenziale per la malattia nata."

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