8 deliziose ricette con Miso, l'ingrediente ricco di umami è fantastico per la salute del tuo intestino e del cervello

Il miso bianco è il più delicato e mite del mazzo, rendendolo ideale per aggiungere sottili note di dolce sapore a piatti come condimenti per insalate o dessert. Questo miso color pallido è realizzato usando meno sale e ha un periodo di fermentazione più breve rispetto agli altri due tipi. Il prossimo è il miso giallo, che ha un sapore leggermente più forte e varia dal giallo chiaro al colore marrone chiaro. È fermentato più a lungo del miso bianco, ma ancora non preferisce il gusto di salse o zuppe. E ultimo ma non meno importante, Miso rosso, il più salato e robusto di tutti loro. È fermentato per il tempo più lungo e può aggiungere il forte sapore di umami miso a piatti come ramen o salmone marinato.

I benefici per la salute di Miso

Dove persino iniziare? "Uno dei motivi per gli alimenti fermentati come Miso a beneficio dell'intestino perché è perché contengono probiotici", il dietista registrato Erica Ingraham, RD, precedentemente condiviso con bene+buono. "I probiotici sono utili batteri vivi associati a una serie di benefici per la salute tra cui una ridotta infiammazione, digestione sana e supporto a una funzione sana del sistema immunitario. Miso [anche] contiene una gamma di vitamine B, tra cui la vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (acido pantotenico) e B9 (folato)."Queste vitamine del gruppo B sono collegate a supportare la funzione cerebrale sana e il sistema nervoso. Infine, Ingraham nota che Miso è carico di vitamina K, che può aiutare con la guarigione delle ferite e mantenere le ossa forti e sane con l'età.

8 idee per ricette di miso friendly perfette per qualsiasi momento (e ogni) ora del giorno

1. Sandwich al formaggio alla griglia al burro di miso

Quando pensi. La ricetta super semplice è fatta con burro miso piccante che è un vero punto di svolta. Il burro cremoso viene spalmato su fette di pane a lievitazione naturale, condito con gouda fumoso, formaggio di jack montere al burro e poi grigliato alla perfezione. Quando hai voglia di dare rapidamente al tuo normale formaggio grigliato un aggiornamento potente e amichevole, questa ricetta è.

Ottieni la ricetta: formaggio grigliato al burro di miso

2. Miso hummus con furikake di cipolla croccante

Un gioco su una tradizionale ricetta di hummus, questa versione fa un ulteriore passo avanti con ingredienti ricchi di nutrienti come sesamo, alghe ricche di fibre e miso. Per rendere questo hummus ancora più gustoso, sono un blog di cibo unisce miso bianco e ceci insieme per una consistenza vellutata e benefici probiotici extra. Per guarnire il tuffo, la ricetta richiede anche una spolverata di furikake fatto in casa, un condimento giapponese tradizionale che migliora il sapore realizzato con ingredienti come semi di sesamo, nori (alghe tostate) e fiocchi di bonito (fiocchi di pesce secchi).

Ottieni la ricetta: miso hummus con furikake di cipolla croccante

3. Cremoso sesamo miso ramen

Una delle nostre idee preferite per le ricette di miso è, ovviamente, la zuppa di miso. Ricco, cremoso e noodle-y, questo ramen abbondante di raccolta a metà cotta controlla tutte le scatole per il pasto ideale di conforto rapido da cuocere da gustare a casa. La ricetta presenta un brodo infuso di miso con ingredienti come funghi croccanti, uova jammy e carote piene di vitamina. E se non sei già stato venduto, può essere realizzato utilizzando il tuo manuale pentola istantanea in meno di 30 minuti.

Ottieni la ricetta: 30 minuti cremoso sesamo miso ramen con funghi croccanti

4. Biscotto padella di padella di cioccolato di cioccolato a peanut ingredienti ingredienti segreti

L'ingrediente non così segreto che trasforma questo semplice biscotto con gocce di cioccolato in qualcosa di tutto il mondo è-*drumroll per favore*-miso. Tieghan Gerard di mezzo raccolto cotto rivela che la pasta fermentata aggiunge la quantità ideale di salsedine per aiutare a bilanciare la dolcezza di questo biscotto decadente.

Ottieni la ricetta: biscotto padella di padella di cioccolato imbottita di burro di arachidi ingredienti segreti

5. Barrette di mais al burro di arachidi al cioccolato miso

Dammi un po 'di un inchioda con queste barrette di cornflake croccanti, gommose e sapori. Con solo una manciata di ingredienti e zero cottura, questo intruglio dolce e nocciola è perfetto per i caldi mesi estivi quando non riesci nemmeno a capire il pensiero di fare l'avanzata sul forno. Inoltre, Ali di Gimme Some Oven offre diversi modi per modificare questa semplice ricetta per trasformarla vegana, senza glutine e senza noci.

Ottieni la ricetta: barrette di mais per burro di arachidi al cioccolato Miso

6. Insalata di cetriolo di frutta in pietra con vinaigre di miso balsamico dorato

Con la stagione dei frutti di pietra in arrivo e i cetrioli alla loro maturità di picco, questa ricetta di primavera è vibrante, rinfrescante e carica di antiossidanti. Bojon Gourmet riunisce un assortimento di ingredienti splendidamente colorati come pesche, prugne e verdure a foglia liscia e lo gira con una vinaigre di miso-balsamico piccante.

Ottieni la ricetta: insalata di cetrioli di frutta di pietra con ricotta salata, inseguimento e vinaigrette di miso balsamico dorato

7. Miso di formaggio di formaggio imbottito

Avere un incontro dell'ultimo minuto? Ti abbiamo coperto. Questi funghi imbottiti di un miso di formaggio a sette ingredienti di I Am A Food Blog sono il perfetto Hor d'Oeuvres per iniziare la festa. I centri degli shroom sono riempiti con una miscela di crema di formaggio, maionese e miso che si scioglie in bocca con ogni boccone ad ogni boccone.

Ottieni la ricetta: funghi di formaggio di formaggio

8. Tonico miso-calmo

Lo stomaco si sente un po '... fuori? Questo brodo vegetale rilassante presenta ingredienti a favore dell'intestino come zenzero, sedano e alghe, per aiutare a mitigare eventuali guai gastrointestinali. Baker minimalista si mescola anche in un tonico a tre ingredienti realizzato con miso (usa il miso di ceci qui), cipolle verdi e pepe nero al brodo vegetale per ulteriori vantaggi per il potenziamento del microbioma.

Ottieni la ricetta: brodo vegetale che calmina l'intestino (+ Miso Tonic)

Se sei alla ricerca di idee per le ricette di miso che sono anche ottime per l'immunità, non cercare oltre questo brodo facile da fare:

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