8 ricette vegetariane facili puoi fare interamente nel tuo forno olandese

1. In una tazza di misurazione alta, coprire i funghi di porcini con circa 2 tazze di acqua bollente. Lasciare riposare fino a quando è tenero, circa 10 minuti. Scegli i funghi e tagliali grossolanamente. Prenota il liquido ammollo.
2. In una casseruola media, unisci le barbabietole, 3/4 di tazze d'acqua e un pizzico di sale. Portare a ebollizione, quindi coprire la padella e cuocere per circa 15 minuti, fino a quando è tenero.
3. Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungi i funghi freschi, diffondendoli in un unico strato e cuoci, mescolando la padella solo una o due volte, fino a quando i funghi sono teneri e scottati un po '. Togliere dal fuoco.
4. In un forno olandese, riscalda il restante olio d'oliva da 1 cucchiaio a fuoco medio, quindi aggiungi il sedano, la carota, la cipolla, le foglie di baia e 1/4 di sale da 1/4 di sale. Nota: è possibile pulsante del sedano, delle carote e della cipolla insieme in un robot da cucina fino a quando non si risparmia uniformemente: questo risparmia un po 'di tempo di preparazione e la consistenza più fine delle verdure aiuta ad addensare un po' la salsa.
5. Cuocere per circa 5 minuti, fino a quando non inizia ad ammorbidire. Mescolare l'aglio e il pompino di pomodoro e friggere per circa un minuto. Quindi aggiungi la farina, mescolando per ricoprire, seguito da lenticchie, funghi di porcini, vino, bouillon e 1.5 tazze del liquido porcini riservato. Portare a ebollizione, quindi abbassare a fuoco lento, coprire e cuocere per circa 18 minuti, fino a quando le lenticchie sono tenere.
6. Piegare nei funghi e nelle barbabietole scottate (insieme a qualsiasi liquido sul fondo della casseruola). Gusto per il sale. Cuocere a fuoco lento per alcuni minuti per riscaldare accuratamente, quindi servire caldo su riso, polenta e purè di patate. Guarnire con prezzemolo tritato.

2. Bolognese ricco di verdure

Puoi preparare carne bolognese sans in meno di 30 minuti nel forno olandese. Prendi i tuoi ingredienti simili a funghi, pasta di pomodoro e pasta di grano integrale e vai a cucinare.

ingredienti
Fungo da 12 once shiitake o cremini (stelo rimosso)
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 grande cipolla, tritata finemente
2 steli di sedano, tritato finemente
2 carote, tritate finemente
6 spicchi di aglio, tritati finemente
1/2 tazza di vino rosso secco
3 tazze di cavolfiore alimentato
2 cucchiai di pasta di pomodoro
28 oz lattine di pomodori schiacciati
1 cucchiaino di origano secco
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe
1 tazza di latte di mandorle
Pasta integrale da 1 libbre (Rigatoni, Ziti)
2 once. parmigiano grattugiato più altro per guarnire
Basilico fresco da guarnire

1. Pulse i funghi in un robot da cucina fino a tagliare finemente. Trasferisci in una piccola ciotola.
2. Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in un grande forno olandese a fuoco medio -alto.
3. Aggiungere i funghi e cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a doratura marrone. Aggiungi cipolla, sedano e carote e cuocere fino a quando le cipolle sono dorate. Aggiungere l'aglio mescolando di tanto in tanto fino a quando ammorbidito.
4. Aggiungi vino rosso e cuoci fino a quando tutto l'alcool non è evaporato.
5. Aggiungere il cavolfiore e cuocere fino a quando non ammorbidito (circa 5 minuti).
6. Aggiungere la pasta di pomodoro e cuocere fino a quando è leggermente oscurata.
7. Aggiungi pomodoro schiacciato, origano e sale e pepe. Portare ad ebollizione. Coprire, abbassare il fuoco a fuoco lento e cuocere per 15 minuti.
8. Scopri la salsa, aggiungi il latte di mandorle e mescola per unire.
9. Nel frattempo, cuocere la pasta in una grande pentola di acqua salata bollente mescolando di tanto in tanto fino a quando Al dente.
10. Usando un cucchiaio forato, trasferisci la pasta su una pentola con salsa e mescola per unire.
11. Aggiungere il parmigiano in pentola e mescolare.
12. Dividi la pasta tra sei ciotole e top con più parmigiano e basilico. Servire.

3. Chutney di agrumi arancioni

Puoi creare un chutney per appezzamento nel tuo forno olandese che può essere utilizzato sulle tue proteine ​​vegetariane preferite, come il tofu e la tempeh.

ingredienti
2 cucchiai di olio di semi di girasole
1 cipolla media, tritata approssimativamente
2 spicchi di aglio tritati
2 cucchiai di peperoncini in scatola
8 clementine lavate e tagliate in otto pezzi con la scorza rimanente
2 limoni conservati tagliati in quarti
3/4 tazza di aceto bianco
1 pollice di zenzero fresco, tritato
1 tazza di palma/datta zucchero

1. Scaldare un forno olandese o una padella a fondo pesante a fuoco medio. Aggiungere olio, cipolla e aglio e cuocere per 3-5 minuti fino a traslucimento.
2. Aggiungi peperoni, clementine e limoni. Cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Aggiungi aceto, zenzero e zucchero. Ridurre il calore a fuoco lento e cuocere coperto per 45 minuti.

4. Chili Mac con una pentola

Mac e formaggio, ma rendilo ricco di proteine. Questa versione del peperoncino aggiunge tempeh e fagioli in scatola per un aumento. È anche completamente privo di latte.

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5. Aglio ed erba cavolfiore arrostita intera

Fare un cavolfiore arrostito intero nel tuo forno olandese è facile. Basta spruzzare un aglio e salsa di erbe e mettila nel forno.

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6. Fritta di verdure

Puoi anche fare una grande padella in un forno olandese. Un altro bonus: questa ricetta ti consente di usare qualsiasi verdura che hai già nel tuo frigorifero, permettendoti di montare un ottimo pasto E ridurre i rifiuti alimentari.

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7. Riso messicano con un po '

Dopo aver aggiunto tutti i tuoi ingredienti al tuo riso olandese, incluso il riso, fagioli neri, brodo vegetariano e molti condimenti, ti lascia sobbollire. Abbastanza presto, sarà pronto per divertirsi.

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8. Stufato irlandese vegano

Gli stufati irlandesi tradizionali sono fatti con carne e birra, ma questa versione utilizza invece verdure abbondanti. È abbondante, ricco, riempimento e più di dellezioso.

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