8 Strumenti essenziali ogni chef sano ha bisogno per la vita di preparazione dei pasti

Per quanto riguarda i contenitori e gli strumenti di preparazione dei pasti giusti, è qui che le cose diventano difficili. Sebbene possa sembrare un gioco da ragazzi mettere in preparazione al cibo in contenitori da asporto in plastica accumulato casualmente e bagagli da gallone, entrambi gli esperti esortano le persone a considerare l'ambiente durante la preparazione dei pasti. "Cerco di non usare alcuna plastica usa e getta o minimizzarla il più possibile", afferma Peacock. “A casa conservo il mio cibo pre-preparato in barattoli di Kilner, piatti di vetro e ciotole e uso sigilli riutilizzabili o avvolgimento di api per mantenerli freschi.Allo stesso modo Maeng cerca di evitare plastica di ogni tipo, anche se è privo di BPA. "Preferisco silicone ecologico, vetro, carta, legno o strumenti da cucina in acciaio inossidabile", afferma.

Oltre a ciò, il contenitore che scegli dipende in gran parte dal cibo che prevedi di riporre al suo interno. "Per le sacche di stoccaggio degli alimenti bagnate e gli alimenti cotti-preferisco [congelabile] e tupperware in vetro a microonde", afferma Maeng. (Per i pasti che non devono essere riscaldati, usa contenitori in acciaio inossidabile.) "Per cibi secchi o semi-asciutti, uso silicone, carta e vetro. Uso anche le borse a rete di cotone per organizzare i prodotti nel mio frigorifero."Dice che i sacchetti in rete di cotone sono traspiranti e quindi possono aiutare a prolungare la vita sui tuoi prodotti, minimizzando i rifiuti alimentari. "Per frutti tagliati come limoni, avocado e pomodori, uso tappi di silicone o avvolgimento di cera d'api", aggiunge, notando che sono anche ottimi per lo snack.

Se hai intenzione di portare con te i tuoi pasti preparati, potresti voler riconsiderare le opzioni di vetro (perché, sai, sono pesanti). "Se prendo i miei avanzi o la preparazione dei pasti al lavoro o quando viaggio, uso il mio pranzo in bambù o gli impacchi di api", aggiunge Peacock. Inoltre, se ti senti a tuo agio con la plastica riutilizzabile, senza BPA, i contenitori segmentati e le scatole di bento sono ottime opzioni, purché non si acquisti in blocco (dopo tutto, l'ambiente).

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Essentials di preparazione dei pasti approvati da esperti

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