8 alimenti ricchi di inulina, una fibra prebiotica che fa miracoli per il tuo microbioma intestinale

8 alimenti ricchi di inulina che possono aiutare nella salute dell'intestino

Ottenere più inulina attraverso la tua dieta può essere un ottimo modo per sostenere naturalmente la salute dell'intestino e raccogliere i benefici che aumentano l'intestino di questa fibra. Sauceda condivide otto grandi fonti di inulina per 100 grammi (o 3.5 once).

1. Radice di cicoria: 41.6 grammi

La radice di cicoria offre la più alta fonte di inulina e può essere utilizzata come alternativa al caffè o in insalate. Simile alle verdure del dente di leone, è naturalmente amaro, ma puoi ammorbidire il sapore immergendosi la radice in acqua o saltandola.

2. CACHOKI DI GERUSALEMMA: 18 grammi

I carciofi di Gerusalemme possono essere cucinati in modo simile alle patate ruggine: possono essere arrostiti, saltati o purea. La carne bianca di carciofi di Gerusalemme ha un sapore nocciola, ma dolce che rende facile aggiungere ai tuoi piatti preferiti.

3. Verdi da dente di leone: 13.5 grammi

"Le verdure del dente di leone possono essere saltate, usate nelle tisane e talvolta aggiunte al pesto", afferma Sauceda. Le verdure di dente di leone sono anche un'ottima fonte di importanti vitamine e minerali come la vitamina A, la vitamina C, la vitamina K, i folati, il calcio e il potassio. Ma hanno un morso forte (simile alla rucola), quindi sentiti libero di sperimentare un metodo di cottura che funziona meglio per la tua tavolozza.

4. Aglio: 12.5 grammi

Se cucini regolarmente con aglio nei tuoi pasti, allora stai già aggiungendo cibo ricco di inulina ai tuoi pasti senza saperlo. L'aglio non solo aggiunge un grande sapore ai piatti, ma può anche promuovere la crescita dei bifidobatteri, che è considerato batteri buoni nell'intestino.

5. Porri: 6.5 grammi

I porri sono un'ottima fonte di inulina, nonché importanti vitamine e minerali come vitamine B6, vitamina K, vitamina C, rame, ferro e manganese. Spesso considerato il fratello delle cipolle, i porri offrono un sapore più dolce e più lieve che può essere aggiunto a una serie di piatti. Puoi aggiungere porri a pizze, casseruole e zuppe. Tieni presente che i porri possono richiedere una pulizia completa prima di mangiare, poiché le loro radici e le foglie esterne possono avere un terreno nascosto.

6. Asparagi: 2.5 grammi

Gli asparagi sono un esempio di cibo ricco di prebiotici che contiene inulina e può anche aiutare nella produzione di postbiotici. Mentre i componenti di inulina negli asparagi sono un po 'più bassi rispetto ad alcuni degli altri alimenti in questa lista, è ancora un ottimo vegetale con cui cucinare offre tonnellate di benefici per il potenziamento dell'intestino.

7. Bran di grano: 2.5 grammi

"La crusca di grano può essere utilizzata per i rivestimenti sul pollo o con la cottura, a seconda delle preferenze", afferma Sauceda. “È anche disponibile come cereale per mangiare così com'è, che può fungere da colazione ricca di fibre."I cereali integrali offrono generalmente tonnellate di nutrienti essenziali oltre all'inulina, come vitamine B, ferro, rame, zinco, magnesio, antiossidanti e fitochimici.

8. Banane: 0.5 grammi

Le banane non offrono il conteggio più alto di inulina per 100 grammi, ma sono un frutto super versatile che non è solo delizioso, ma offre vitamina C, vitamina B6, magnesio e potassio.

Note finali sull'inulina

“L'inulina è sicuramente una bella fibra da aggiungere [alla tua dieta], soprattutto se hai difficoltà ad incontrare l'assunzione di fibre consigliata, ma sai che non mangiare inulina non sarà necessariamente negativamente impatti sulla tua salute intestinale ", afferma Sauceda. Se ti piacciono uno degli alimenti elencati, allora è fantastico! Tuttavia, se non lo fai, allora Sauceda consiglia di trovare altre fonti di cibi ricchi di fibre o prebiotici che ti piacciono.

Sul fronte di cottura, Sauceda consiglia anche di avere una ricetta in posizione se stai cucinando con un nuovo ingrediente, come uno degli alimenti sopra menzionati. "Scegli uno, poi trova una ricetta da realizzare in modo che non si sieda solo in cucina", dice. Non sai da dove cominciare? Esplora il nostro delizioso elenco di ricette sane da provare.