Stai bevendo il giusto tipo di matcha?

Matcha lattes, matcha chia budding, matcha ghiaccioli, cocktail matcha: il tè a pozzo fine ha quasi conquistato il mondo del benessere. Ma non tutto il matcha è creato uguale. Notizie Flash: la polvere di grado da cucina è significativamente più bassa negli antiossidanti e non è quasi fresca come le versioni di livello cerimoniale, ma il primo è spesso commercializzato come il secondo. Purtroppo, i puristi del tè verde spesso lottano per trovare le cose buone.

Prendere in considerazione

4. Il sapore

Se non ti piace il matcha come un sapore, è possibile che tu non abbia ancora provato le cose buone. Secondo Cheuk, il gusto dovrebbe essere "un buon equilibrio tra dolcezza naturale e un sapore di tè leggermente amaro e vegetale ed essere molto pulito e facile da bere."Se stai sorseggiando qualcosa di gessoso o troppo amaro, il grado di tè è probabilmente da biasimare.

5. Il profumo

Dicono che il tuo naso lo sa e il matcha non fa eccezione. Cheuk dice che la L-teanina, l'amminoacido presente nelle foglie, dovrebbe dare al tè un odore dolce, fresco "verde" ".

6. L'origine

Pensalo come il vino, dove sono state coltivate le foglie di tè. "Le principali regioni che producono matcha in Giappone, dove viene prodotta l'80 % del prodotto, è UJI, nella prefettura di Kyoto e Nishio, nella prefettura di Aichi", spiega Cheuk. Dai un'occhiata al sito Web di un marchio prima di acquistare, in quanto dovrebbe includere queste informazioni.

7. Il prezzo

Se stai acquistando matcha allo stesso prezzo delle bustine di camomilla accogliente, è probabilmente un grado culinario. Il matcha di qualità superiore è realizzato con foglie giovani e fresche ed elaborato con estrema cura, il che lo rende un po 'di più. "In genere, un buon grado di matcha cerimoniale costerà circa $ 29- $ 39 per circa 30 grammi", consiglia Cheuk. Ma non temere, se ti fai una tazza a casa, sarà comunque meno costoso che acquistare un latte di matcha al latte di mandorle al caffè dietro l'angolo.

La qualità Matcha è un cambio di gioco e questi marchi conoscono la differenza. Ecco cinque marchi matcha che vorrai sbattere e sorseggiare.

House of Matcha, $ 35 per 40G

Panatea, $ 39 per 30G

Ippodo, $ 21.06 per 40g

Mizuba Tea Company, $ 50 per 40G

Matchabar Premium, $ 30 per 30G

Alla ricerca di un'altra tendenza al bev da provare? Bere aceti sono la prossima grande cosa. Se il caffè è più il tuo stile, è necessario provare questa ricetta miscelata ultra sana e ultra-deliziosa.