Puoi diventare vegano senza bruciare il tuo cervello?

Ed è qui che il veganismo può rendere le cose difficili. I DHA omega-3 sono generalmente trovati solo nei frutti di mare, afferma DR. Mosconi. Gli alimenti a base vegetale contengono omega-3, aggiunge, ma è un tipo diverso noto come ALA. "Il cervello è in grado di convertire ALA in DHA, ma la conversione non è molto efficiente", dice così affidamento su solo cibi con purtroppo per i tuoi bisogni DHA non lo taglierà. C'è un'eccezione vegana a questa regola: integratori realizzati da alghe, DR. Mosconi dice: Avere DHA ma sta bene per i vegani.

Per quanto riguarda la vitamina B12, DR. Mosconi dice: "I batteri buoni nel nostro intestino fanno un po 'di vitamina B12, ma il resto deve essere ottenuto dalla dieta, il che significa cibo e pesce animale poiché gli alimenti a base vegetale non contengono B12."Questa sarebbe una cattiva notizia per i vegani tranne che gli integratori siano disponibili in forma vegana. Puoi anche cercare cibi fortificati comelievito nutrizionale, che contiene tonnellate di vitamina B12.

Una cosa che sei non Perdersi come vegano: colesterolo. Sì, è il boogeyman della salute del cuore, ma una certa quantità di colesterolo è in realtà essenziale: protegge i neuroni del tuo cervello e garantisce una rapida comunicazione tra le cellule che controllano il pensiero e il movimento. Ma mangiare cibi come proteine ​​animali e grassi non influiscono affatto sui livelli di colesterolo del cervello, afferma DR. Mosconi (fa la propria scorta), così come vegano, perdendo il colesterolo alimentare non scherza direttamente con il tuo cervello.

Tuttavia, il tuo corpo ha bisogno del colesterolo per creare ormoni (come gli estrogeni) e quegli ormoni hanno un forte effetto energizzante sul cervello. "Se i livelli di colesterolo sono troppo bassi, questo può essere un problema che porta all'amenorrea (mancanza di ciclo mestruale), che può anche avere un impatto sul cervello", afferma. Questo non accade a tutti coloro che diventano vegani (carena!) così dr. Mosconi suggerisce di monitorare i livelli di colesterolo con il medico per garantire una produzione di ormoni sani.

Ci sono qualche vantaggio specifico per il cervello per andare vegano?

Tutto ciò in mente, ci sono alcuni vantaggi per una dieta a base di frutta e verdura rispetto alla salute del cervello: tutte le vitamine. "Ricerche recenti hanno dimostrato che alti livelli di vitamina E nel sangue sono correlati a una minore perdita di memoria", afferma il nutrizionista vegano e il buon membro del consiglio di buon consiglio Kimberly Snyder. "Una minore perdita di memoria è anche associata a livelli più elevati di vitamina C e selenio, entrambi riducono l'attività dei radicali liberi."Entrambe le vitamine E e C sono antiossidanti trovati quasi esclusivamente negli alimenti vegetali, mi dice, mentre il selenio si trova negli alimenti a base di animali e piante.

E mentre ho sentito che le diete senza carne sono legate a malattie cerebrali degenerative come quelle di Alzheimer, DR. Mosconi mi dice che sono male informato. "Per quanto ne so, non ci sono prove per un legame tra veganismo e rischio di Alzheimer", afferma. "Vi sono invece molte prove che una dieta vegetale ricca di verdure, frutta, cereali e legumi, con moderate quantità di pesce e piccole quantità di carne e latticini, la dieta mediterranea-è protettiva contro la demenza."

Neal Barnard, MD, presidente del Comitato per medicinali per la medicina responsabile e un sostenitore di lunga data delle diete a base vegetale, concorda, sebbene salti completamente la carne. "Prima di tutto, il progetto di Chicago Health and Invecchiamento ha scoperto che coloro che generalmente evitano il fatto di grasso saturo principalmente nei latticini e nella carne non erano più della metà delle probabilità di ottenere l'Alzheimer, rispetto a quelle che mangiano abbondanti quantità di grassi saturi", afferma. "I ricercatori dell'Università di Loma Linda hanno scoperto che le persone che hanno saltato la carne avevano solo un terzo delle probabilità di sviluppare la malattia di Alzheimer, rispetto a coloro che mangiavano regolarmente la carne."Detto questo, Barnard ribadisce l'importanza di assumere integratori di vitamina B12 e vegani omega-3 per mantenere la salute del cervello a lungo termine a lungo termine.

E ancora, poiché i vegani generalmente mangiano più frutta e verdura dei mangiatori di animali, Snyder mi dice che potrebbero fare un lavoro migliore nel proteggere il loro cervello a lungo termine. "Il danno radicale libero è così importante per il processo di disfunzione e demenza cognitiva e i ricercatori ritengono che il consumo di antiossidanti alimentari possa proteggere il nostro cervello da questo danno", afferma. "Gli alimenti a base animale mancano di scudi antiossidanti e tendono ad attivare la produzione di radicali liberi e il danno cellulare, mentre gli alimenti a base vegetale, con i loro abbondanti antiossidanti, tendono a prevenire tali danni."

La linea di fondo? Parla con il tuo medico prima di assumere qualsiasi cambio di dieta estrema e se provi ad andare vegano, sii extra-vigile nel includere nutrienti difficili da colpire come omega-3 e vitamina B12. Il tuo cervello (e il corpo) ti ringrazierà.

Aspettandomi di aspettarsi presto? Ecco i dati sul fatto che tu possa evitare o meno i prodotti animali con un bambino a bordo. Inoltre, impara a ottenere abbastanza proteine ​​con una dieta vegana (avviso spoiler: è facile!).