Le uova di peperoncino parmigiano sono la più deliziosa colazione ricca di proteine ​​e calcio (gli chef sono d'accordo)

Quindi, a parte il suo aspetto irresistibile e il gusto del gusto-gusto, perché altrimenti dovremmo chiamare questi ingredienti i tre amigos di cui non abbiamo mai saputo di aver bisogno? Bene, per cominciare, come se le uova non avessero già abbastanza proteine ​​(circa sei grammi per uovo), il parmigiano ha un enorme 28 grammi di proteine ​​per porzione di 100 grammi. Inoltre, è un alimento ricco di calcio che supporta la salute delle ossa con l'età, con circa 850 grammi di minerale anche per porzione.

Nel frattempo, l'olio di peperoncino è comunemente realizzato con ingredienti come pepe di Sichuan, aglio o paprika, che hanno anche proprietà antinfiammatorie. I peperoncini caldi nell'olio di peperoncino aiutano a ridurre l'infiammazione grazie alla capsaicina, un potente composto antiossidante trovato in questo ingrediente. La ricerca ha dimostrato che il composto può beneficiare della salute vascolare e metabolica e alcuni risultati suggeriscono che può anche avere proprietà anti-carbenogeniche.

Ma, aspetta, vogliamo più ingredienti segreti che migliorano gli chef lo giurano

Quindi, ora che tutte le nostre papille gustative sono state completamente attivate, cos'altro possiamo usare per aggiungere nutrizione e sapore a piatti semplici come le uova? Abbiamo parlato con Alan Kang, uno chef esecutivo di Wolfgang Puck che si occupa della California Endowment, per imparare l'ennesimo modo fantastico per abbellire le cose a colazione. Dice che quando si prepara le uova, oltre a usare un po 'di olio di peperoncino per alzare il calore, adora anche aggiungere Furikake per guarnire il piatto ricco di proteine.

Furikake è un condimento giapponese secco a base di una miscela di ingredienti come una miscela di pesce secco, semi di sesamo e alghe tritate che in genere viene utilizzata per cospargere sopra riso cotto, verdure e pesce. "Uso Furikake per superare i semplici piatti di uova perché aggiunge un livello di salinità e umami dalle alghe, che è uno degli ingredienti principali della miscela", afferma Kang.

Durante la realizzazione di uova facili, Kang aggiunge anche una spruzzata di salsa di soia e, se in vena, un filo di olio di sesamo e fa bruciare per infondere gli albumi con i loro ricchi sapori. Condivide che sua madre lo avrebbe reso questo piatto confortante che cresce nel ristorante della sua famiglia e aggiunge che questo piatto di uova non sarebbe completo senza una ciotola di riso bianco al vapore Match in paradiso.

Olio di peperoncino e ricetta di uova troppo allentata

Produce 1 porzione

ingredienti
1 cucchiaio di burro non salato
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di olio di peperoncino
3 uova

1. In una piccola padella a fuoco medio, sciogli il burro. Una volta calda, cospargere uniformemente il parmigiano e ripetere con l'olio di peperoncino.

2. Una volta che il formaggio inizia a sciogliersi, aggiungi tre uova. Ridurre il fuoco a basso e cuocere a fuoco lento per tre minuti. Godere!

Questi benefici per le uova ti renderanno così citato per le uova. Scherzi a parte, sono uova: