I vegani bruciano più calorie?

"Vuoi far uscire lo zucchero dal sangue e nelle tue cellule", afferma Susan Levin, MS, RD, direttore dell'educazione alimentare presso PCRM. "Meno grasso c'è, più velocemente si verifica questo processo."

Se lo zucchero non può entrare nelle cellule, il tuo corpo non può convertirlo in energia abbastanza velocemente e inizia a conservarlo. Questo è ciò che accade se un cheeseburger è il tuo spuntino preferito.

I vegani mangiano principalmente piante, cereali e legumi, che sono generalmente molto più bassi nei grassi rispetto ai prodotti animali. Quindi, le loro cellule sono libere dai globuli di grasso che levano il metabolismo. I mitocondri vegani bruciano il grasso alla velocità del treno Acela.

Quindi vale la pena cambiare la tua dieta (piuttosto che il tuo personal trainer)? Sarà sicuramente meno doloroso che aumentare i tuoi rappresentanti del burpee. "Potresti supporre abbastanza comodamente che se cambi da una dieta ricca di grassi a una dieta a basso contenuto di grassi piena di alimenti integrali a base vegetale, le tue cellule saranno in grado di funzionare meglio", afferma Levin.

E le cellule ad alto funzionamento sono uguali a un metabolismo del ronzio; Le tue cellule bruceranno broccoli a velocità dei fulmini.

Se sei vegano e ti sei già fatto strada attraverso questi 10 libri di cucina popolari, ecco tre piatti a base di piante da capogiro che hanno ispirato Beyonce a diventare vegano.

Originariamente pubblicato il 1 marzo 2012. Aggiornato il 18 gennaio 2016.