Le donne hanno un problema di carne rossa?

Tam è arrivata alla stessa conclusione quando ha iniziato a dare un'occhiata più profonda agli studi di carne rossa che vivono il titolo. "La maggior parte degli studi che affermano che la carne rossa è un cattivo uso di carne ad alta elaborazione, non carne alimentata con erba, quindi non puoi davvero prendere i risultati come vangelo", dice.

Il takeaway qui: non tutta la carne rossa è creata uguale. Optare sempre per la carne di manzo alimentata con erba, in quanto è più alto nei nutrienti ed è meno probabile che ospiti batteri che causano avvelenamento alimentare e, se puoi, fare acquisti da una fattoria locale. (Ecco la nostra pratica guida per comprendere le etichette della carne, può essere molto confuso.)

Opta per tagli magri (cerca di avvicinarti al più possibile il 95 % di carne rossa non trasformata, rimuovi eventuali grassi visibili e preparalo con condimenti senza sale come origano, paprika, aglio o peperoncino in polvere.

L'idea che gli uomini abbiano bisogno di più carne rossa rispetto alle donne non è così vera

Anche se è il 2016, l'immagine di un uomo che ordina un raro hamburger per cena mentre una donna si attacca a un'insalata è una nostra cultura non è stata in grado di scuotere. "È tornato ai Cavemen Days, il che è ovviamente ridicolo", dice Jillian Michaels a Well+Good.

L'allenatore aspro di Nails è un investitore per il mercato di Greensbury, che vende carne biologica alimentata con erba e la consegna direttamente alle case dei clienti. Quindi sì, Michaels ha un interesse per mangiare carne rossa. Lei stessa mangia manzo nutrito con erba una volta alla settimana, bilanciandolo con frutti di mare ricca di omega-3 per il resto della settimana, dice. Come personal trainer con due bambini e una lista in continua espansione di aziende, dice che "si affida alla proteina" per superare la giornata.

"Le donne in realtà hanno bisogno di una carne rossa molto più degli uomini, perché perdiamo il ferro ogni mese", dice, raccomandando alle donne di mangiare da una a tre porzioni di 3.5 once di rosso si incontrano una settimana. Naturalmente, è pieno di nutrienti che entrambi i sessi beneficiano di: proteina (duh), zinco, vitamina D e omega-3 e vitamina B (entrambi i quali sono bene per il cervello). È anche ricco di selenio, che svolge un ruolo critico nella riproduzione, un altro motivo per cui le donne ne hanno più bisogno degli uomini.

Il nutrizionista Tew afferma che le atlete in particolare possono trarne beneficio. "La carne rossa contiene proteine ​​per la riparazione muscolare, per costruire nuove cellule e proteine", afferma. "Zinco, ferro, selenio e vitamina D sono tutti micronutrienti che tendono ad essere bassi nelle donne, quindi la carne rossa è un buon modo per assicurarti di ottenerle."

Ma porta all'aumento di peso?

Nel caso ti stavi chiedendo ma troppa paura di chiedere: mangiare la carne rossa non farti ingrassare. (E inoltre, sei fantastico comunque.) Viene dal mito che il grasso ti fa grasso.

Tew dice che se scegli un taglio magro, il contenuto di grassi è paragonabile al pollo. Nota che può effettivamente aiutare con il controllo del peso perché legittima ti riempie, quindi non stai cercando qualcosa da mangiare ogni paio d'ore.

Per Tam, tutto si riduce all'ascolto del suo corpo. "Mi sento meglio ora che ho riportato la carne rossa nella mia vita", dice. "Rimango pieno, ho più energia e posso concentrarmi meglio."

Come si confronta con una dieta a base vegetale

Anche con la popolarità di Lo studio cinese (Ecco un cheat sheet), Tew non crede che i mangiatori di piante siano necessariamente più sani delle donne che mangiano carne rossa. "Affinché una dieta vegetariana sia sana, deve essere ben pianificata, poiché le proteine ​​vegetali non contengono l'insieme completo di aminoacidi essenziali e la proteina non è biodisponibile come la carne", afferma. Uno studio condotto l'anno scorso fa eco ai suoi sentimenti, scoprendo che la carne rossa magra è ricca di una varietà di nutrienti e aumenta l'energia, regolando il peso corporeo.

Questo non significa te Avere per iniziare a mangiare carne rossa se sei moralmente contrario ad esso. La questione etica del mangiare carne porta una serie di altre domande, che è separata dal pesare i pro e contro i contro. Ma se scegli di essere vegano o vegetariano, devi solo prestare un po 'più di attenzione a ciò che stai mangiando per assicurarti di ottenere i nutrienti di cui hai bisogno.

L'attivista alimentare Michael Pollan riconosce i dilemmi morali del mangiare carne, ma dice bene+bene che sceglie di mangiarlo perché sostiene una buona agricoltura, dicendo che è più sostenibile avere alcune persone che mangiano carne di nessuno che mangia carne. "Crea un ciclo virtuoso di nutrienti", afferma.

La linea di fondo se sei un mangiatore di carne? Non c'è vergogna nel gioco di carne rossa. Quindi continua, getta una bistecca sulla griglia.

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