I regolamenti alimentari vengono temporaneamente rilassati a causa di Covid-19-Here What To SAPE se hai allergie o sensibilità

Inoltre, i marchi devono assicurarsi che "un'omissione o una sostituzione dell'ingrediente non influisca su alcun contenuto di nutrienti volontari o richieste di salute sull'etichetta; e ... un'omissione o una sostituzione dell'ingrediente etichettato non abbia un impatto significativo sul prodotto finito ( comprese differenze nutrizionali o funzionalità)."Quindi non aspettarti che le tue etichette nutrizionali diventino improvvisamente insignificanti: i prodotti devono ancora essenzialmente le stesse e le regole alla fine consentono solo piccole e minime sostituzioni.

Non sono sicuro di come leggere un'etichetta nutrizionale? Guarda questo video:

Tuttavia, ci sono ancora alcune aree grigie in questa nuova guida normativa che possono colpire le persone con allergie e sensibilità alimentari meno comuni (ma comunque gravi), afferma Tracy Lockwood Beckerman, RD, autore di I periodi migliori della soluzione alimentare e conduttore di Tu contro il cibo ospite. "Se hai una specifica sensibilità alimentare, allergia o persino un'avversione alimentare oltre i principali otto allergeni alimentari o a spezie comuni come sesamo o senape, è possibile che questi ingredienti potrebbero non essere aggiornati o dichiarati nel cambiamento dell'etichetta in quanto non sono dichiarati un grande aggiustamento ", dice. "Se questo ti preoccupa, contatta direttamente l'azienda e ricevi la risposta alle tue domande prima di scavare."

Molto probabilmente, scoprirai che non è cambiato nulla nel processo che i tuoi alimenti preferiti vengono elaborati. Un marchio di pane senza glutine, ad esempio, non inizierà ad aggiungere glutine ai loro prodotti. Tuttavia, Beckerman dice che è meglio sicuro che dispiaciuto, quindi procedere con cautela. "Dato il frenetico e possibile monitoraggio superficiale, è probabile che ci sia qualche supervisione. Sappiamo che la disponibilità del prodotto è scarsa in questo momento ed è importante essere flessibili con i produttori di alimenti, ma non dovremmo sentirci ingannati quando si tratta di etichettatura degli alimenti."

Per fortuna, Beckerman afferma che ci sono molti cibi sani nel negozio di alimentari che non richiedono alcuna lettura di etichette: cibi integrali come fagioli, lenticchie, ceci, semi, tofu e praticamente tutto nella sezione dei prodotti. Quindi, in caso di dubbio, consiglia di fare del tuo meglio per riempire questo tipo di alimenti invece di opzioni confezionate.

La linea di fondo: se hai un'allergia alimentare o una sensibilità, queste regole della FDA sono per lo più benigne e non dovrebbero influire troppo sulla tua salute. Ma se sei nervoso per i potenziali cambiamenti, o hai un'allergia meno comuni-è saggia di confermare direttamente con il produttore o saltare del tutto il prodotto per il momento.