Dai ai tuoi pancake un restyling di grano saraceno con questa ricetta

ingredienti
Pancakes
1 tazza di farina di grano saraceno
2 cucchiai di cannella
1 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 cucchiaino di sale rosa o sale marino
2 uova (possono sub con uova di lino per rendere vegano)
1/2 tazza di mele
1 tazza di latte di mandorle non zuccherato
1 trattino di pura vaniglia
3 cucchiai di olio di cocco

Condimenti
1 cospargere di pepitas o scaglie di cocco, tostato
1 cucchiaio di sciroppo d'acero

1. In una ciotola capiente, unisci la farina di grano saraceno, la cannella, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.

2. In un frullatore, mescolare le uova con la salsa di mele, il latte di mandorle e la vaniglia. (Puoi anche batterli a mano.)

3. Unisci la miscela bagnata con gli ingredienti secchi fino a quando.

4. Scaldare l'olio di cocco in una padella a fuoco medio. Cucchiaio circa un quarto di tazza della pastella nella padella. Cuocere per due o tre minuti su ciascun lato. Ripeti fino a quando non hai usato tutta la pastella, aggiungendo olio di cocco alla padella tra i lotti come necessario.

5. Servire con i dadi tostati e lo sciroppo d'acero, se lo si desidera. Godere!

Questa ricetta è stata adattata da questo post originale che è stato pubblicato il 16 settembre 2017.

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