5 Punti di dispensa infiammatoria per abbandonare invece le alternative più sane da scegliere

Il suo approccio: rimuovi gli alimenti più infiammatori dalla tua lista della spesa e sostituili con alternative che non hanno la stessa probabilità di stressare il tuo corpo. Qui, condivide alcuni switcheroos che tutti dovrebbero fare durante il passaggio al consumo antinfiammatorio. Abbastanza presto, probabilmente non noterai nemmeno la differenza tra i tuoi vecchi preferiti e le loro sostituzioni.

Continua a leggere per cinque swap per alimenti facili da fare quando si adotta una dieta antinfiammatoria.

Scambia latticini derivati ​​da mucche per prodotti realizzati con latte di capra o pecora (o piante)

I prodotti lattiero-caseari possono potenzialmente sollevare livelli di insulina e disastrosi con gli ormoni, e sono anche un allergeni comuni, il che significa che possono innescare reazioni infiammatorie dalle questioni digestive a orticaria ed eczema, spiega Carr. Ma a suo avviso, i prodotti provenienti dalle mucche sono i peggiori trasgressori.

"Il motivo per cui specifico il latte di mucca è che contiene una proteina specifica chiamata [A1] caseina, che può aumentare l'infiammazione", afferma Carr. Ma non tutte le proteine ​​animali sono create uguali. "La molecola proteica è [diversa] nelle opzioni lattiero -casearie di capra e pecore, che non è stata dimostrata come infiammatoria", spiega.

Oh, e se di solito opti per latte da noce, soia o di riso invece di latticini, tienilo a mente: “Certo, alcuni di questi Milk alt hanno un buon sapore, ma controlla le etichette perché normalmente hanno molto zucchero e riempitivi in loro ”, avverte Carr. Le aziende agricole di Malk e Califia sono i suoi due consigli sia per purezza che per il gusto.

Considera di abbracciare l'etichetta senza glutine

Per molte persone, mangiare glutine con una dieta antinfiammatoria è come andare in bici senza casco: un no-no. "Il glutine e il grano contengono proteine ​​grandi e difficili da digere", afferma Carr. Se sei affatto sensibile ad esso particolarmente Se si dispone di glutine che consumi la celiachia in forma di cibo o alcol può far sì che l'infiammazione si riattacca.

Ecco perché Carr crede che alcuni di noi possano beneficiare del passaggio a alternative senza glutine. "Se stai cucinando a casa, la farina di mandorle e la farina di cocco sono i migliori sostituti della farina di grano, secondo me", dice Carr. "Ma ci sono così tanti altri tipi di farina che puoi provare quando si sostituisce il grano in una farina di patate, farina di patate o farina di manioca. Ma la maggior parte di questi non è uno scambio diretto, quindi dovrai giocare con il rapporto [nella ricetta]."

E puoi sempre svuotare i deliziosi cereali senza glutine come l'avena notturna, la pasta di quinoa o "qualsiasi altra cosa che dice senza glutine e non è ultra elaborato", suggerisce Carr.

Sostituire lo zucchero trasformato con dolcificanti naturali

Nessuna sorpresa: dovrai ridurre l'assunzione di zucchero trasformata. "La cosa difficile di questo è che ci sono oltre 50 nomi per lo zucchero trasformato, come lo zucchero di barbabietola, il concentrato di succo di mela e lo zucchero di riso", afferma Carr. I suoi dolcificanti approvati includono sciroppo d'acero puro, miele crudo, agave cruda, stevia liquida e zucchero di cocco non raffinato.

Non solo dovresti sostituire gli zuccheri grezzi stessi, ma è anche importante controllare le etichette degli alimenti confezionati, poiché gli zuccheri non così sani possono apparire in alcuni luoghi sorprendenti. E se hai sentito che la frutta dovrebbe essere limitata a causa del suo alto contenuto di zucchero, Carr dice di non preoccuparti. “Berri, mele verdi, pesche, avocado e così tanti altri frutti in realtà combattimento Infiammazione, non causarlo ", dice. "Una dieta ricca di frutta e verdura è la migliore."

Dai un'occhiata ai tuoi oli da cucina

Se in genere prendi l'olio di canola quando si suscita una padella, Carr vuole che tu possa riconsiderare. "Gli oli vegetali e gli oli di semi sono stati spesso riscaldati, il che li cambia a livello molecolare e li rende più infiammatori", spiega Carr. Inoltre, questi oli sono ricchi di acidi grassi omega-6, che possono essere infiammatori a dosi elevate.

Le sue scelte preferite sono olio extra-virgin olio, olio di cocco e olio di avocado ... fintanto che non sono riscaldati ad alte temperature. "Ciò significa che se in genere usi questi oli per riscaldare e cucinare le verdure, non stai facendo favore al tuo corpo", dice. Optare per la capra o il burro di pecore o il burro chiarificato.

Ripensare il tuo bev di felice ora

"L'alcol è la causa numero uno dell'infiammazione nel corpo", crede Carr. Ridurre al minimo il consumo di alcol aiuterà a ridurre l'infiammazione subito (soprattutto se la sostituisci con qualcosa che Carr chiama "cibo come medicina").

Se sei entrato in una routine di un cocktail notturno, suggerisce di optare per un solo bicchiere di vino, che potrebbe avere benefici antinfiammatori. Oppure prova a sostituire i tuoi sorsi con un latte di curcuma dorato o un tè Moringa, che può aumentare la risposta che riduce l'infiammazione del tuo corpo. Mi applaugo.

Voglio di più? Questa piramide alimentare antinfiammatoria ti aiuterà a capire come costruire la dieta salutare definitiva. E queste ricette, per gentile concessione di Candice Kumai, forniscono un ottimo isporatura dell'infiammazione.