Heads lassù potrebbe essere olio di canola nel latte d'avena

Kirkpatrick dice che le persone si spengono per l'olio di colza (olio di canola tagliata) perché qui negli Stati Uniti, in genere è un cibo modificato geneticamente. Mentre la pianta di canola originale è stata allevata attraverso le tradizionali tecniche agricole, le piante moderne sono spesso geneticamente modificate per essere resistenti agli erbicidi. Puoi evitarlo acquistando prodotti con un'etichetta certificata non OGM o organica, afferma Kirkpatrick. (Per la cronaca, l'avena dice che utilizza olio di canola non OGM nei suoi prodotti.) Ci sono anche voci su Internet che gli oli per semi sono dannosi per te, ma quelli semplici non sono veri.

Kirkpatrick afferma che l'olio di colza (aka olio di canola) ha effettivamente alcuni benefici. Uno, è ampiamente considerato un grasso sano, ricco di omega-3. "A differenza dell'olio d'oliva, l'olio di colza ha un punto di fumo più elevato, quindi è sicuro per cucinare", aggiunge. (Traduzione: la prossima volta che proverai a slittare la pausa non scaterai accidentalmente l'allarme di fumo nella tua cucina.) "E come tutti gli oli, è una buona fonte di vitamina E."Non tutti gli esperti di salute sono d'accordo; alcuni consigliano ancora di evitare la canola a causa delle sue proprietà potenzialmente infiammatorie e perché in alcuni casi può ancora essere idrogenato (che la stabilizza ma anche potenzialmente introduce grassi trans).

Secondo l'opinione di Kirkpatrick, vedere l'olio di colza elencato nella lista degli ingredienti sul cartone del latte di avena non dovrebbe sollevare alcuna bandiera rossa. "Ma se sei ancora preoccupato", dice, "ci sono sicuramente marchi che non lo usano."(Elmhurst è uno.) E hey, puoi sempre farlo da solo.

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